Çok Kolayla Açılan İncecik Baklava Yufkası

Çok Kolayla Açılan İncecik Baklava Yufkası Tarifi İçin Malzemeler

• Çocukluğunuzun tadına ineceksiniz ve o kadar kolay açılıyor ki ilk kez yapan dahi açabilir .yapım aşamaları İnstagram da videolu
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 2 tane yumurta
• 1 tutam tuz
• 2 yemek kaşığı sirke
• 50 gram oda ısısında tereyağ
• 5,5-6 su bardağı un
• Şerbeti için
• 4,5 su bardağı su
• 4 bardak şeker
• 1 dilim limon
• Üzerine;
• 250 gram tereyağ (köpüğünü alalım)

Çok Kolayla Açılan İncecik Baklava Yufkası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle şerbeti 20 dk kadar bir dilim ince limon ile kaynatıp soğumaya alıyoruz.
2. Süt, su, sıvı yağ, tereyağ, yumurta, sirke, tuzu bir araya getirip karıştırıyoruz. Unuda kontrollü ekleyip, hamuru yoğuruyoruz. (Kulak memesi kıvamında)
3. Yoğurulmuş halde bir gün önceden dolaba atabilirsiniz. Hamuru 60-65 gram lık 16 parça bezelere ayıralım tek tek açacağız. Bir bezeyi alıp başta bol nişastaya bulayım. Merdane ile başlayıp oklava ile açalım. Çok seri bir şekilde kolaylıkla açılıyor.
4. Açtığımız yufkaları yağlanmış tepsiye dizelim azcık fırça ile yağ dökelim. Tepsiden büyük olursa hamurunuz dışta kaşan kesimleri tepsiye kat olarak yerleştirelim. Kat kat bu şekilde hazırlayalım.
5. Arasına dövülmüş ceviz koyalım. Yine aynı şekilde açmaya devam edelim. Üst katıda tamamlayıp keselim. Köpüğü alınmış yağımız ile yağlayıp fırına verelim.
6. 160-170 derecede yavaş yavaş pişiriyoruz. Tatlı sıcak şerbeti soğuk verelim.