Cizre Leyminete’si Coğrafi İşaret Belgesi Aldı

Cizre İlçesinin Özgün Lezzeti: Leyminete

Şırnak’ın tarihi ve kültürel zenginlikleriyle öne çıkan Cizre ilçesinde, geleneksel içecekleri arasında önemli bir yere sahip olan Cizre Leyminete, resmi olarak Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Coğrafi İşaret Belgesi ile tescillenmiştir. Bu başarı, bölgenin gastronomik mirasının korunması ve tanıtılması açısından büyük bir adım olmuştur.

Yüz yıllardır yaz aylarında ve Ramazan aylarında halkın serinletici ve ferahlatıcı tercihleri arasında yer alan Cizre Limonatası, doğal malzemeler kullanılarak özenle hazırlanır. Malzeme listesinde, taze sıkılmış limon suyu, şeker, süt, su ve vanilya gibi geleneksel ve doğal içerikler bulunmaktadır. Bu özel tarif, bölgeye özgü yöntemlerle hazırlanmakta ve lezzetiyle bölge halkının vazgeçilmez içeceği olmaya devam etmektedir.

Başvuru süreci, Cizre Kaymakamlığı’nın öncülüğünde başladı ve 12 Kasım 2024 tarihinde gerçekleştirilen resmi başvurunun ardından, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 20 Mayıs 2025 tarihinde 1742 mahreç numarasıyla onaylandı. Bu tescil, Leyminete’sinin benzersizliğini ve bölgeye ait kültürel değerleri koruma altına alırken, aynı zamanda yerel ekonomiye yeni bir katkı sağlamaktadır.

Törenle Tanıtım ve Koruma Altına Alınması

Cizre Kaymakamlığı, Coğrafi İşaret Belgesi’nin alınmasının ardından, geleneksel içeceğin tanıtımını ve korunmasını sağlamak amacıyla, tarihi Mehmet Ağa Kasrı (Dengbej Evi) adresinde düzenlediği görkemli bir törenle bu önemli adımı kutladı. Törene bölge halkı, yerel yöneticiler ve gastronomi alanında uzmanlar katıldı.

İlçe Tarım Müdürlüğü Ziraat Mühendisi ve Yöresel Ürünlerin Coğrafi İşaret Tescil İşleri İl Koordinatörü Murşid Munis, yaptığı açıklamada, “Cizre’nin tarih boyunca kültürel ve gastronomik açıdan zengin bir yer olduğunu, özellikle sıcak iklimi nedeniyle serinletici içeceklerin halk arasında çok sevildiğini vurguladı. Leyminete’sinin, bölgeye özgü ve geleneksel tariflerle hazırlanan, doğal ve sağlıklı bir içecek olduğunu belirtti.”

Vatandaşların Beğenisi ve Günlük Hayattaki Yeri

Yerel halktan Nurullah Dadak, “Günlük yaşamımızda ve özellikle Ramazan aylarında, evde özenle hazırladığımız Leyminete’sini tüketiyoruz. Sıcak havalarda, serinletici özelliğiyle adeta hayat kurtarıcı oluyor. Bir bardak Leyminete, günün yorgunluğunu alıyor ve ferahlatıyor,” diyerek memnuniyetini dile getirdi.

Diğer bir vatandaş olan Ezel Kayar ise, “Yaz aylarında, evde hazırladığım Leyminete’yi günde birkaç kez içiyorum. Bu geleneksel içecek, hem sağlıklı hem de bölgesel bir değer olarak bizim kültürümüzün önemli bir parçası,” şeklinde konuştu.

Sonuç ve Gelecek Beklentileri

Bu başarılı adım sayesinde, Cizre’nin zengin gastronomik mirası ulusal ve uluslararası arenada daha fazla tanıtılacak ve korunacaktır. Leyminete’sinin Coğrafi İşaretle tescillenmesi, bölge ekonomisine katkı sağlayacak ve yerel üreticilerin ürünlerini daha değerli hale getirecektir. Ayrıca, geleneksel tariflerin yaşatılması ve gelecek nesillere aktarılması açısından da büyük önem taşımaktadır.