Çıtır Çıtır Burma Baklava

Çıtır Çıtır Burma Baklava Tarifi İçin Malzemeler

• 16 adet baklavalık yufka
• 300 gram iç ceviz (Rondoda çok ince olmadan)
• 200 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 2 bardak su
• 2 bardak şeker
• 1 dilim limon

Çıtır Çıtır Burma Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlamakla başlıyoruz. Tencereye su ve şekeri alıp, içine 1 dilim limon ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
2. Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte 15 dakika kaynatılıp, soğumaya bırakıyoruz. Ayrı bir tavada tereyağını eritip sıvı yağımızı ekliyoruz bu noktada yağı kesinlikle yakmıyoruz.
3. Üzerinde oluşan tortuları kaşık ile topluyoruz. Baklavamızın yufkalarının her katına tereyağı karışımı sürüp, ceviz ekleyip, ince bir oklava yardımı ile kenardan sarıyoruz ve iki elimiz ile ortaya doğru büzüp, oklavadan çıkardığımız yufkamızı cam fırın kabımıza düzüyoruz.
4. Yufkalarımız bitince üzerine tereyağlı karışımdan fırça yardımı ile sürüp, fırına veriyoruz. 180 derecede 35-40 dakika civarında kızartıyoruz.
5. Pembeleşen tatlımızı fırından alıp ilk sıcağı çıkınca 6-7 dakika sonra soğuk şerbet ile buluşturuyoruz. Üzerini toz fıstık ile süslüyoruz. 3 gün çıtır kalan tatlım deneyenlere şimdiden afiyet olsun.