Çeşme’nin Kültür Sofrası: Nişan Balığıyla Aile Sofrasında Buluşma

Çeşme’de bu yıl ikincisi düzenlenen Kültür Yolu Festivali kapsamında, ilçenin evlilik geleneğini sahneleyen nişan balığı mizansı canlandığında katılımcılar, balığın süslenmesinden kız evine götürülmesine kadar olan süreçleri birbirine bağlı bir hikaye olarak izledi. Kalenin yakınındaki Kultur Sofrası alanında, iki aileyi aynı sofrada buluşturacak bu seremoni, balığın şekerli kurabiyeler eşliğinde karşılama ile başlamasıyla öne çıktı.

Çeşme Kültürel Miras Derneği ve Çeşme Tarımsal Kalkınma Kooperatifi öncülüğünde düzenlenen etkinlikte, mizansende balığın hazırlanması ve ardından iki ailenin ortak sofraya oturması sahnelenirken, kız evinin bu ikramla misafiri karşılaması da canlandırıldı. Etkinlik yöneticileri, geleneğin taşıdığı bereket, dayanışma ve paylaşma değerlerini görünür kılmayı amaçladıklarını belirtti.

Çeşme Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Yeşim Yüksel, Pınar Fedakar ve öğrencilerinin yürüttüğü sözlü tarih çalışmasına vurgu yaparak, geleneğin gastronomi ve halk kültürü mirası olarak gelecek nesillere aktarılacağını kaydetti. Balığın halka açık sofrada paylaşılmasının, balığın denizden elde edilen rızık ve yeni yuva mesajını taşıdığını açıkladı.

Yüksel’e göre, nişan balığı geleneğinde damata benzer şekilde oğlan evi, zengin ve gösterişli bir balıkla gelini ve ailesini temsil ederken; balık süslemelerinde kullanılan baş harfler gelin ve damadın ismine atıf eder. Balığın kız evine götürüldüğünde pişirilip ortak sofraya sunulması ise birlikte yaşamaya açık olmayı simge eder ve iki ailenin bağlarını güçlendirir.