Buzdolabı Sıcaklıkları: Bölümlere Göre En Uygun Ayarlar ve İpuçları

Buzdolabının doğru sıcaklıkta çalışması, gıdaların tazeliğini korumanın yanı sıra elektrik maliyetlerini düşürür. Uzmanlar, yiyeceklerin hızlı bozulmasını engelleyen ve besin değerlerini koruyan bir depolama ortamı için doğru sıcaklık ayarlarının kritik olduğunu vurguluyor.

Ideal sıcaklık ayarları konusunda genel görüş, buzluk ve buzdolabı için farklı değerlerin geçerli olduğudur. Buzdolabı bölümünün orta raflarda yaklaşık 7°C civarında olması önerilir. Manuel ayarlarda, cihaz 1–5 veya 1–7 aralığında ise çoğunlukla 1 veya 2 seviyesi kullanılır; yaz aylarında ortam sıcaklığı yükseldiğinden bu değerler 2 veya 3’e kadar çıkabilir. Kışın ise daha düşük ayarlarla gıdaların tazeliğini korumak mümkün olur.

Dondurucu için hedeflenen sıcaklık ise genellikle -18°C olarak belirlenir. Bu derece bakterilerin çoğalmasını engeller ve gıdaların lezzetli ve besin değerlerini korumasını sağlar. Çok sıcak dondurucu, yiyeceklerin hızlı bozulmasına yol açabilir; aşırı soğuk ise enerji tüketimini artırır.

Rafların özel görevleri her biri kendi sıcaklık aralığına sahiptir ve bu alanlara uygun gıdaları yerleştirmek, güvenliği artırır ve raf ömrünü uzatır. Üst raflar yaklaşık 8–10°C civarında olup yoğun soğutmayı gerektirmeyen peynir, tereyağı ve kahvaltılıklar için idealdir. Orta raflar ise genelde 5–7°C aralığında bulunur ve yoğurt, süt ile kremsi peynirler için uygundur. Alt raflar ise en soğuk kısım olarak yaklaşık 2–4°C değerinde olup et, tavuk ve balık gibi hızlı bozulabilen ürünleri korur. Sebzelik bölmesi ise yaklaşık 9–12°C ile nemli ortam sağlar ve meyve ile sebzelerin tazeliğini daha uzun süre sürdürür. Kapı rafları ise genelde 10–12°C aralığında bulunur; içecekler, soslar ve yumurtalar için tercih edilir.

Kaynak: Ensonhaber