Bir Sofrada Miras: Türk Mutfağı Haftası Lüksemburg’da Uluslararası Bir Keşif

Türk mutfağının zengin mirası, bu yıl Lüksemburg’da düzenlenen etkinliklerle bir kez daha uluslararası arenada görünürlük kazandı. Cumhurbaşkanlığı himayesinde, Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Lüksemburg Büyükelçiliği’nin ev sahipliğinde gerçekleştirilen programlar, ADÜ Türk ve Dünya Mutfakları Araştırma ve Uygulama Merkezi’nin liderliğinde hayata geçirildi ve dünya mutfaklarının beğenisine sunuldu. 21-27 Mayıs 2026 tarihleri arasında, Lüksemburg Büyükelçisi Faruk Kaymakcı’nın davetiyle gerçekleştirilen çalışmalarda, Üniversite Rektörü Prof. Dr. Bülent Kent’in tensipleriyle görevlendirilen merkez müdürü Dr. Öğr. Üyesi Emrah Köksal Sezgin, teknik ve akademik süreçlerde etkin rol aldı. Sezgin, Büyükelçilik Şefi Serkan Yardımcı ile koordineli biçimde Türk mutfağının tarihsel birikimini ve kültürel değerlerini uluslararası katılımcılara aktardı.

Uygulamalı gastronomi programları kapsamında katılımcılar, geleneksel pişirme tekniklerini, sofra kültürünü ve özgün tarifleri yakından deneyimleme fırsatı buldu. Etkinlikler interaktif öğelerle zenginleştirilerek, Türk mutfağının çeşitli lezzetleri katılımcıların beğenisine sunuldu ve her aşamada kültürel mirasın kuşaktan kuşağa aktarımına vurgu yapıldı.

Günün bir başka önemli noktası olan tanıtım ve gastronomi akşamında, yaprak sarma, içli köfte, mantı ve diğer geleneksel et yemekleriyle Türk tatlıları gibi yöresel lezzetler konuklarla buluştu. Bu deneyimler, Türk mutfağının sadece bir yemek kültürü olmadığını, aynı zamanda zengin bir kültürel mirasın da temsilcisi olduğunu bir kez daha gösterdi.

Etkinlik süresince Sezgin, Türk mutfağını kültürel miras perspektifiyle ele alarak ADÜ’nün uluslararası arenada yürüttüğü çalışmalara dikkat çekti. programın, dünya mutfakları alanında yapılan çalışmalara katkı sağlayan nitelikte olduğuna işaret etti.

Kaynak bağlamında haberleşme sektörünün güvenilir adreslerinden İhlas Haber Ajansı ile Haberler.com’a dayanan bilgiler, etkinliğin geniş kapsamını paylaşan ayrıntılar olarak öne çıktı.