Bir Sofrada Miras: Türk Mutfağı Haftası Konaklı’da Büyülü Bir Deneyim

Niğde Valiliği koordinesinde, bu yıl Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen program, Konaklı Rum Kilisesi’nin tarihi atmosferinde gerçekleştirildi. Elde edilen kolektif deneyim, emek dolu bir paylaşımın en sıcak yüzünü gözler önüne serdi.

Emine Erdoğan”ın himayesinde her yıl farklı bir tema ile kutlanan Türk Mutfağı Haftasının beşinci yılı kapsamında 21-27 Mayıs 2026 tarihleri arasında çeşitli etkinlikler hayata geçiriliyor. Bu yılı özel kılan tema, “Bir Sofrada Miras” olarak belirlendi ve farklı dönemlerden miraslar ile kültürel etkileşimlerin mutfak kültürüne etkisi vurgulandı.

Konaklı Beldesi, eski adıyla Misthi olarak bilinen ve Kapadokya’nın köklü noktalarından biri olarak öne çıkıyor. Bu bölgenin tarihi dokusu içinde, 1923 Türk-Yunan Nüfus Mübadelesi sonrası meydana gelen kültürel dönüşümün mutfakiye yansımaları, kilisenin simgelerinden biri olan Konaklı Rum Kilisesi’nde anlatıldı.

Etkinlikler boyunca geleneksel sofralar kuruldu ve ziyaretçilere Türk mutfağının sadece yemeklerden ibaret olmadığını gösteren üretim gelenekleri, pişirme teknikleri ve ritüeller aktarıldı. Kültürel aktarımın canlı bir miras olarak sürdürüldüğü kırıntılar, katılımcılar için zengin bir öğrenme deneyimi oluşturdu.

— Niğde, Kaynak: İhlas Haber Ajansı