Bir de kilo yapmasa…

İster çubuk, ister fiyonk, ister erişte… Her halinin başımızın üstünde yeri var. Sadesi ayrı mutluluk veriyor, yoğurtlusu, soslusu, deniz ürünlüsü ayrı. Tek kusuru, fazla kaçırınca kilo yapması.
DA MARIO – İSTANBULMönüsündeki taze ev yapımı makarnalar ve odun fırınında pişen pizzalarla 1993’ten beri İtalyan mutfağı tutkunlarını bir araya getiriyor. Buraya gidecek olursanız; Ebru Omurcalı patlıcan ve mozarellalı gigatoni alla norma’yı, Ferit Kaşıkçı spaghetti alla vongole’yi öneriyor. Bunlardan başka sekiz çeşit daha var. Fiyatları 48-87 lira.Etiler; (0212) 265 51 86
PAPER MOON – İSTANBULAkmerkez’deki Paper Moon’da, Ferit Kaşıkçı makarnalar içinde en çok penne alla arrabiatta’yı beğeniyor. Bundan başka 11 çeşit daha var. Bu şık restoranda iki kişi ortalama olarak 350 lira ödüyor. Etiler; (0212) 282 16 16
YARIŞKAŞI RESTORAN – BOLUDilara Koçak ve Aynur Tartan yerel lezzet düşkünlerinin buraya mutlaka gitmesi gerektiğini söylüyor çünkü işin içinde cevizli, keşli kaşıksapı makarnası var. Porsiyonu 8 lira. Mudurnu; (0531) 288 54 58
VAPIANO – İSTANBULGünlük üretilen makarnaları yapılırken izleyebiliyorsunuz. Salih Seçkin Sevinç yılların makarna ve salatacısında zengin deniz ürünlü bir makarna yemenizi tavsiye ediyor. Fiyatları 21-41.5 lira. Suadiye; (0216) 464 42 65
CECCONI’S – İSTANBULBeyoğlu’nda Soho House’un bahçesindeki restoranda, beş çeşit makarna içinden Ebru Omurcalı midyeli tagliolini denemenizi öneriyor. Makarna fiyatları 44’ten başlıyor, 190 liraya kadar çıkıyor. (0212) 377 71 80
CUCINA MAKKARNA – ANKARAErdal İpekeşen en çok penne arabbitta ve deniz mahsullü linguini’yi beğendiğini belirtiyor. Aynur Tartan ise biftek parçalı bisteca’yı. Bu liste böyle uzar gider çünkü 26 çeşit makarna var. Çankaya; (0312) 436 80 88
MIRANO – İSTANBULFerit Kaşıkçı burada penne polo’yu denemenizi tavsiye ediyor çünkü farklı alternatifler arasından seçim yapmak güç. Sekiz farklı spagetti var mesela. Fiyatları 21-34 lira arasında değişiyor. İstinye Park; (0212) 345 70 45
ANTICA LOCANDA – İSTANBULMilanolu şef Gian Carlo Talerico yedi yıl önce açtı. Gitmeden telefon edin, çalışma saatleri çok karmaşık. Dilara Koçak karidesli linguini’yi çok hafif bulduğunu söylüyor. 54 lira. Arnavutköy; (0533) 597 94 45
EATALY – İSTANBULDört ayrı yeme-içme alanı var. 12 çeşit makarna bulunuyor. Müge Akgün ev yapımı, domatesli ve yerli karidesli tagliolini’sini şiddetle tavsiye ediyor. Porsiyonu 44 lira. Zincirlikuyu, (0212) 336 66 00
PİZZA VENEDİK – İZMİRİzmirliler için 39 yıllık bir klasik. Dokuz çeşit makarna var. Aynur Tartan “Mutlaka parmesan tekerleğinde makarna ısmarlayın” diyor: “Hem havalı hem lezzetli….” Porsiyonu 34.50 lira. Alsancak, (0232) 422 27 35
DİYETİSYEN, GURME, BLOGGER VE YEMEK YAZARLARINDAN OLUŞAN BÜYÜK JÜRİ SEÇTİMehmet Yaşin-Gurme ve yazarOnur Baştürk-Kelebek yazarıMüge Akgün-Gastronomi yazarıDilara Koçak-Beslenme uzmanıEbru Omurcalı-‘Makarnanın Kitabı’nın yazarıSalih Seçkin Sevinç-Blogger, HarbiyiyorumAynur Tartan-Gazeteci, televizyoncuErdal İpekeşen-Doğan Burda Ankara TemsilcisiFerit Özkaşıkçı-Breakfast ve Beef&Fish dergilerinin yayın yönetmeni