Bifet kimin, Bifet dana salam sahibi İlko Köse kimdir?

Son zamanlarda yaşanan skandalın ardından, kamuoyunun gündeminde yer alan diğer önemli konu, Bifet markasının kime ait olduğu ve ürünlerin üretim süreçleriyle ilgili şeffaflık konusudur. Özellikle helal üretim standartları ve etik denetimlerin yeterliliği konusunda endişeler artarken, tüketiciler markanın arkasındaki şirketin kim olduğunu ve hangi koşullarda üretim yapıldığını öğrenmek istiyorlar. Bu durum, markanın güvenilirliği ve tüketici hakları açısından büyük bir merak uyandırmıştır.

İşte bu noktada, Bifet markasının sahibi ve arkasındaki şirket hakkında detaylar gün yüzüne çıkmaya başlamıştır. Kamuoyunu ilgilendiren en temel sorular ise: Bifet kimin? ve Bifet dana salam sahibi kimdir? sorularıdır. Bu sorulara cevap ararken, markanın ve ürünlerin detaylı bir şekilde incelenmesi ve şirket bağlantılarının ortaya konması büyük önem taşımaktadır.

Bifet Kimdir?

Bifet Gıda’nın ve aynı zamanda Gurme Gıda’nın sahibi olan isim, İstanbul Ticaret Odası (İTO) kayıtlarında yer alan İlko Köse olarak bilinmektedir. Şirketin merkezi ise Kocaeli’nin Çayırova ilçesinde bulunmaktadır. İlko Köse’ye ait olan bu şirket, 2020 yılında faaliyet alanını genişleterek Gurme Gıda ismini değiştirip, Bifet Gıda olarak piyasaya giriş yapmıştır. Bu şirket, özellikle domuz eti içeren ürünlerin piyasaya sürülmesiyle tartışma konusu olmuş ve kamuoyunun yoğun tepkisini toplamıştır. Bu gelişmeler, sektör içindeki etik kuralların ve tüketici denetiminin ne denli hayati olduğunu bir kez daha göstermektedir.

İlko Köse Kimdir?

Bulgaristan kökenli olan İlko Köse, uzun yıllardır gıda sektöründe faaliyet gösteren ve bölgedeki önemli iş insanlarından biridir. Bulgar asıllı Köse, aynı zamanda Bulgar Ekzarhlığı Ortodoks Kilisesi Vakfı’nda Yönetim Kurulu Başkan Yardımcılığı görevini yürütmektedir. İş hayatına Kocaeli’nin Çayırova ilçesinde başlayan Köse, özellikle helal ve etiket şeffaflığı konusunda hassasiyet gösteren markalarla öne çıkmıştır. 2019 yılında, Gurme ve Yeditepe markalarının domuz eti içeren ürünleriyle gündeme gelen Köse ve şirketleri, bu ürünler nedeniyle isim değişikliğine giderek Bifet adıyla tekrar piyasaya sürülmüştür.

Ancak, 2025 yılında gerçekleştirilen denetimler ve incelemeler sonucu, Bifet ürünlerinde de benzer skandalların tespit edilmesi, kamuoyunda büyük bir tepkiyle karşılanmıştır. Bu gelişmeler, hem markanın güvenilirliği hem de sektörün etik standartları açısından ciddi soru işaretleri doğurmuştur.