Bienenstich Alman Pastası (Arı Sokması) Tarifi İçin Malzemeler
3 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
10 yemek kaşığı un
10 yemek kaşığı şeker
50 ml süt
50 ml sıvı yağ
File badem
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı krema
1 yemek kaşığı tereyağ
Hazır pasta kreması kullanabilirsiniz
Bienenstich Alman Pastası (Arı Sokması) Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikli olarak vanilya, şeker ve yumurtayı köpük haline gelene kadar çırpıyoruz.
Sonrasında geri kalan malzemelerini ekleyerek tekrar çırpıyoruz.
Kelepçeli kek kalıbı ya da pasta kekini rahatlıkla çıkarabileceğiniz bir kek kalıbı kullanın. (çünkü kızarması için kekin üzerine file bademlerde ekleniyor ters düz yaparsanız üzerindeki bademler dökülecektir).
Kek kalıbımıza karışımı döktükten sonra üzerine file bademleri serpiştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kontrollü bir şekilde 30 dk pişiriyoruz.
Keki soğumaya bırakıp o arada pasta kremasını hazırlıyoruz.
Kekimiz soğuduktan sonra dikkatli bir şekilde ortadan kesip alt tabanına kremamızı yayıyoruz ve üst tabanı kapatıyoruz.
File bademlerin daha canlı ve dökülmeden durabilmesi için küçük bir tavaya bal, tereyağ krema ve şeker karışımını eritip üzerine döküyoruz.
Pastanın daha lezzetli olması için bir gün buzdolabında dinlendirebilirsiniz. Afiyet olsun 🙏🏻.