Balıkesir Mutfağını Ulusal Platformlarda Tanıtan Ünlü Şef Levent Kaynak

Balıkesirli ünlü şef Levent Kaynak, şehir yemeklerini, tatlılarını ve mezelerini ülke çapında tanıtmayı sürdürüyor. Özellikle Balıkesir’in yöresel ürünlerini ve gastronomi mirasını çeşitli fuar ve etkinliklerde öne çıkaran Kaynak, en son Afyon’da düzenlenen gastronomi festivalinde bölgenin coğrafi işaretli ürünlerini workshop ile ziyaretçilere sundu.

Kaynak, Balıkesir’in lezzetlerini öğretmenlik yaptığı liselerde öğrencilere aktarmanın yanında gastronomi fuarlarında da bu tatları tanıtmaya devam ediyor. VII. Uluslararası GastroAfyon Turizm ve Lezzet Festivali programında katılımcılara sunum yapan Şef, Afyon halkının Balıkesir tatlarına olan ilgisini ve teşekkürlerini alıyor.

TV programlarında da Balıkesir mutfağını uygulamalı şekilde aktaran Kaynak, ünlü yarışma programı MasterChef’in jüri koltuğunda da yer almıştı. TRT Belgeselinde yayımlanan höşmerim tatlısı belgeseliyle de tanınan Kaynak, Balıkesir’in yerel yemeklerini, tatlılarını ve mezelerini tanıtmak amacıyla gastromoni fuarlarına katıldığını belirtiyor.

“Balıkesir bölgesi konum olarak çok uygun; hem deniz hem doğa hem de sağlık turizmi açısından zengin,” diyen Kaynak, şehirdeki yemek kültürünün unutulmaya yüz tuttuğunu vurguluyor. Bu yüzden köy köy, ilçe ilçe gezerek eski kuşaklardan öğrendiği tatları derliyor ve yemek listesine ekliyor. Öğrencilerine bu lezzetleri öğretmeyi hedefleyen Kaynak, balıkesir kahvaltısını ülke genelinde tanıtarak yemek tutkunlarını Balıkesir’e çekmeyi amaçlıyor.