Bağışıklık Dostu Kuru Yemişler ve Piyasa Koşulları: Eskişehir’den Bir Bakış

Eskişehir’de kuruyemiş satan Recai Polat, sağlığa faydalı pek çok ürünü müşterilerine sunarken alım gücünün düşmesiyle satışların gerilediğini belirtti. Üzüm, hurma, kayısı, iğde, keçiboynuzu ve kuru incir gibi seçenekler müşteriler tarafından ilgi görüyor.

Kayısı, iğde ve keçiboynuzu yaz aylarında daha çok tercih ediliyor ve bu ürünlerin birden çok şekilde tüketilebileceğini Polat vurguluyor. Özellikle keçiboynuzunun kaynatılarak içildiğinde öksürük, balgam ve bronşit gibi rahatsızlıklara iyi geldiğini ifade eden Polat, üzümün kan yapıcı özelliğinin kayısının kabızlığı giderici etkisiyle birleştiğini belirtiyor. Ayrıca üzümün ve kayısının bağışıklık dostu besinler arasında yer aldığını ekledi.

Halkın alım gücü zayıfladı, fiyatlar arttı ve bu yıl işlerin durgun geçtiğini söyleyen Polat, yaz sezonunda özellikle bayram sonrası işlerin %50 azaldığını kaydetti. Geçen yıla göre bazı fiyatlarda yüzde yüz artış yaşandığını söyleyen satıcı, hava şartlarının da kuru yemişleri etkilediğini belirtti; dolu yağışlarının üzüm ve kayısı sayılarını olumsuz etkilediğini söyledi.

Kuru yemişler yaz aylarında da tazeliğini koruyor; ürünler soğuk hava depolarında muhafaza ediliyor ve Recai Polat, bu besinleri 1 yıllık ömürleri boyunca güvenle tüketilebileceğini ifade etti. Yaz mevsiminde de gönül rahatlığıyla tüketilebileceğini belirten Polat, tüketicilere repertuarı geniş olan ürünleri sunmaya devam ettiklerini sözlerine ekledi.