Bağışıklığınızı güçlendiren besinler

Akşam Gazetesi’nden Nil Şahin Gürhan’ın yazısı…

Yumurta; yumurta sarısının içerisindeki A vitamini bağışıklık sisteminin temellerini sağlamlaştırmaya devam ederken bununla birlikte görme duyusunun gelişmesinde de aktif rol oynar. yumurtada ki demir anemi yaşamamızı önler. Demir aktif ve enerjik yaşamız için kanımızda oksijen taşıması bağışıklık sistemini güçlü kılar. Yumurta da oysa varlıklı çinko da bağışıklık sisteminde rol oynar. 

AYRILMAZ İKİLİ: “TAHİN PEKMEZ”

Tahin pekmez karışımı Pekmez; iyi bir karbonhidrat ve enerji kaynağıdır. Önemli miktarda; kalsiyum, demir, potasyum ve magnezyum gibi mineralleri içerir. Tahin ve pekmez birlikteliğinde;Tahin protein ve yağ yönünden, pekmez de karbonhidrat yönünden birbirini tamamlar.Tahinde; kalsiyum, magnezyum, potasyum ve fosfor yönünden oldukça zengindir. Bu mineraller vücutta ki savunma sisteminin esas elemanlarıdır. 

YULAFIN ZENGİN VE BESLEYİCİ İÇERİĞİ

Yüksek lif içeriğine ve düşük glisemik indekse sahip olan yulaf; belli başlı beslenme gruplarından biri olan ekmek, makarna, pilav gibi tahıl gruplarının yerine alternatif olarak kullanılabileceğimiz bağışıklık sistemimizi güçlendiren yiyeceklerden bir tanesidir. Yulafın içinde bulunan Folik Asit, Potasyum, Magnezyum, Çinko, E Vitamini, B Vitaminleri bağışıklık sistemini güçlendirmekle birlikte tatmin edici ve dengeli beslenmemizin de bir parçasını oluşturur. 

İKİ BEYAZ KEFİR VE YOĞURT LEZZETİ

Kefir ve yoğurt fermente süt ürünüdür. Kefir tanesine ve yoğurt mayası süt asiti bakterileri, asetik asit bakterileri, maya ve öteki mikroorganizmaları içerir. Kefir ve yoğurt, vücudun esas fonksiyonları ve çeşitli faaliyetlerini sürdürmesi için zorunlu olan yararlı bakterileri, mayaları, vitamin, mineral ve esansiyel aminoasitleri içerir. 

A VİTAMİNİ ZENGİN HAVUÇ

Havucun içeriğinde bulunan bilhassa A Vitamini ön maddesi beta karoten havuca turuncu rengini veren epeyce kuvvetli bir antioksidan. Antioksidanlar vücudumuzda oluşan zararlı maddelerin dönüştürülmesinde ve hücrelerimizde olabilecek hasarın azaltılmasında görevli. Beta karoten vücudumuzda A vitaminine çevrilerek işlev görür. A vitamini bağışıklığımız, göz ve cilt sağlığımız için fazla önemli.

Nil Şahin GÜRHAN / Akşam GAZETESİ