Bafra Nokulu

Bafra Nokulu Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığının yarısı kadar tuz
• 4 su bardağı un

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı sıvı yağ
• Kuru üzüm ceviz fındık (Tercihe göre değişir)

• Un
• Nişasta

Bafra Nokulu Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurtanın bir tanesinin sarısını ayırıyoruz (Üstü için)
2. Diğer kalan bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
3. Unu da kulak memesi kıvamına gelene kadar ekliyoruz (Una göre ölçü değişiklik gösterebilir)
4. Hamuru yarım saat dinlendiriyoruz.
5. Hamuru 5 parçaya eşit bölüyoruz.
6. Un ve nişastayı karıştırıyoruz.
7. Karıştırdığımız un ve nişasta ile hamuru açıyoruz.
8. Açmış olduğumuz hamurun üzerine sıvı yağ sürüyoruz.
9. Üzerine şeker serpiyoruz.
10. Kuru üzüm, ceviz, yada fındık serpiyoruz.
11. Rulo şeklinde yapıp kesiyoruz (Diğer hamurlar için aynı işlem yapılacak)
12. Tepsiye sıralayıp üzerine yumurta sarısını sürüyoruz. Tercihe göre susam ekebiliriz. Afiyet olsun.