Ayranın hiç bilmediğiniz faydaları

Akşam Gazetesi’nden Nil Şahin Gürhan’ın yazısı…

Özellikle yaz aylarında içimizi serinleten, besin değeri yüksek, keyfimize keyif katan bir içecek. Yoğurt, su ve tuz ile yapılan ayran; A vitamini, riboflavin, D vitamini, B12 vitamini ve B6 vitamininden, kalsiyum ve fosfor içerir. İçerisine tuz eklendiğinden dolayı sodyum ve klorür minerallerinden de zengindir. Terlemeye bağlı olarak vücutta su ve tuz kaybının yoğun olduğu bu dönemde kayıpları karşılayarak sıvı dengesini düzenler. Aynı zamanda ayran sindirim sisteminin düzenlenmesine de yardımcıdır. İyi bir protein kaynağı olan ayran, çocuklar için de ideal bir içecektir.

Kolay hazırlanması, her yerde ulaşılabilmesi ve her yemeğe eşlik etmesi nedeni ile ayran sık tercih edilebilecek bir içecektir.

Dışarıdan ayran satın alırken açık satılan ayranlar yerine kutu ayranlar tercih edin. Ambalajı, üretim ve son kullanma tarihi kontrol etmeli, süresi dolan veya ambalajı hasar görmüş ayranları tüketmemelisiniz. Tüketeceğiniz ayranın pastörize yoğurttan yapılmış olmasına dikkat etmelisiniz. 

Nil Şahin GÜRHAN / Akşam GAZETESİ