Ali Nazik

Ali Nazik Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı et
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı pul yada toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

• 4 adet patlıcan
• 1 kase süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

• Tereyağ

Ali Nazik Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kuzu etini yanmaz tavaya koyup, üzerine 1 bardak su koyup, suyunu çekene kadar pişirin.
2. Suyunu çeken ete yağ ve baharatlarını koyup, kavurun.
3. Patlıcanları közleyip soyun. İnce ince doğradığınız patlıcanlara dövülmüş sarımsak, yoğurt ve tuzunu ekleyip karıştırın.
4. Patlıcanlı yoğurtlu karışımı tabana serin ve üzerine eti koyun.
5. En son kızdırılmış tereyağını üzerine gezdirip servis edin.