Adıyaman’da Son Kalaycı: Dededen oğula uzanan miras, değişen talebe karşı ayakta

Adıyaman’da kalaycılık geleneğinin son temsilcisi, çırak bulmakta zorlanan bir usta ve düşen taleple mücadele ediyor. Dede mirasıyla nesilden nesile aktarılan bu meslek, günümüz yaşam şartlarıyla uyum sağlayamıyor; stillenmiş metal kaplar ve değişen alışkanlıklar nedeniyle eski hareketliliğini kaybetti.

Bakır kaplar sağlık ve lezzetiyle öne çıkarken, kalaycılık geçmişteki önemiyle konuşuluyor. Latif Ulum, bu mesleğin kendilerine dededen babaya, babadan da oğlana geçtiğini dile getiriyor. “Kendimizi bildik bileli burada üretim devam ediyor. Bakırdan yapılan kaplar, yemeğin tadını etkiler; krom kaplar ise pek çok kişinin tercihi değil. Bu yüzden bakır kullanımı azalıyor; artık talep çok sınırlı.”

Yeni neslin meslek öğrenme konusunda ilgisiz kaldığına dair sitemde bulunan Ulum, çırak eksikliğinin sektörü zor durumda bıraktığını belirtiyor. “Bir genç gelip bu işi öğrenirse, 5-6 yıl gibi kısa bir sürede yetenek kazanabilir ve belki de hayatında değerli bir yatırım yapabilir. Ancak ne yazık ki kimse gelmiyor.”

Gün doğarken ocağını yeniden kuran kentteki son kalaycı ustası Latif Ulum, çırak bulamamanın ve azalan talebin ortasında bile mirası yaşatmaya kararlı görünüyor.