Manisa Kebabı: Malzemeler, Sos ve Hazırlık Adımları

Günün focus noktası Manisa Kebabı, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir köfte tarifiyle geliyor. Köfte için gerekli temel malzemelerle başlayalım ve ardından domates sosunu hazırlama adımlarını takip edelim.

Malzemeler kıyma ve bağlayıcılar ile başlayalım: 500 gram dana kıyma, bir küçük kuru soğan, iki diş sarımsak, üç yemek kaşığı galeta unu ve baharatlar. Kimyon, karabiber ve tuz için birer çay kaşığı ölçüsünü kullanın. Ayrıca iki adet tırnak pide ile ekmeklik destek sağlayarak köftelerin kıvamını zenginleştirecektir. Birkaç yemek kaşığı tereyağı ve sıvı yağ da kızartma ve lezzet katma işlevi görecek.

Domates Sosu eserinde tereyağı eritilerek, salça kavrulur, ardından rendelenmiş iki domates ile birlikte yarım su bardağı sıcak su eklenir. Bu sos, köftelerin üzerinde güzelce gezdirilmek üzere hazırlanır.

Hazırlık ve sunum adımları Kıyma, soğan, sarımsak, galeta unu ve baharatlar iyice karıştırılarak ince ve uzun köfteler elde edilir. Köfteler kızartılır, pideler küp küp doğranır. Sos için tereyağı eritilerek salça kavrulur; domates püresi ve sıcak su eklenir. Servis için, kızarmış pideler tabaklara alınır ve üzerine sıcak domates sosu gezdirilir. Ardından köfteler pidelerin üzerine yerleştirilir ve üzerine tereyağı gezdirilir. Yanında közlenmiş biber ve domatesle sunulduğunda lezzet tamamlanır. Afiyet olsun!