Hatay’ın Coğrafi İşaretlerle Desteklenen Yerel Ürünler Hikâyesi

Hatay mutfağı ve yerel üretim mirası, deprem sonrası da güçlenerek tescil kazanan altı yöresel ürünle dikkat çekiyor. Hatay Arap Kebabı, Hatay Müşebbek Tatlısı, Hatay Adesiye Yemeği, Hatay Keşşir Dolması, Antakya Kerebici ve Hatay Zahterli Kahkesi’nin coğrafi işaretle korunması, kentte kayıtlı ürün sayısını 70’e taşıdı ve bölgenin gastronomi kimliğini pekiştirdi. Altı yöresel lezzetin tescili Hatay Valiliği’nin Antakya Gastronomi Çarşısı’nda düzenlenen programında tanıtıldı; belgelendirme süreçlerinin yaklaşımı ve korumanın gelecek kuşaklara aktarılmasının önemi vurgulandı. Tescil sayısındaki yükseliş Hatay, 6 Şubat 2023 depremlerine kadar 25 olan coğrafi işaretli ürün sayısını 70’e çıkarmış bulunuyor ve bu artış Türkiye genelinde üçüncü sıraya yükselmesini sağladı. Coğrafi işaretlerin üretim süreçlerini ve yerel değeri koruma yanında üreticilere pazarlama olanakları da sunduğu belirtiliyor. Hatay’ın medeniyetler buluşmasına vurgu Programda konuşan Hatay Valisi Mustafa Masatlı, kentin dünyanın en eski yerleşimlerinden biri olduğuna işaret ederek farklı kültürlerin, inançların ve yaşam biçimlerinin harmanlandığı bir şehir olduğunu ifade etti. “Anka kuşu misali küllerinden doğan Hatay” ifadesiyle, depremlerin yarattığı zorluklara rağmen kenttin yeniden canlandığına dikkat çekildi. Masatlı, coğrafi işaret sayısının önce 25’ten 70’e yükselmesini hatırlatarak, bu alanda Türkiye üçüncülüğünün elde edildiğini belirtti. Yöresel lezzetler ve kültürel miras Hatay mutfağı, farklı medeniyetlerin izlerini taşıyan zenginliklerle öne çıkıyor; coğrafi işaret tescilleri, hem kültürel hafızanın korunmasına hem de yerel üreticilerin ekonomisine katkı sağlıyor. Yeni tesciller, kentin gastronomi turizmi potansiyelini güçlendirirken, ürünlerin daha geniş pazarlara ulaşmasına yardımcı oluyor. DHA ve Ensonhaber kaynak gösterilmiştir.