GastroAntalya’da Keledoş Zirvesi: Van Mutfağı Uluslararası Arenada Altınla Taçlandı

Antalya’da düzenlenen GastroAntalya Uluslararası Gastronomi Buluşması, bu yıl Van mutfağının coşkusunu ve keledoş ile yapılan bir zaferi sahneledi. Coğrafi işaretli bu yöresel lezzet, jüri tarafından tam not aldı ve yarışta birincilik kürsüsüne çıktı.

Yarışmada yüzlerce rakip arasından sıyrılan Serpil Hamzadayı, aşotu, kurut, tereyağı, nohut, buğday ve etin özenli pişirme teknikleriyle harmanlanan keledoşu özgün sunumuyla jüriyi etkiledi. Uluslararası katılımla gerçekleşen organizasyon, depremden etkilenen illerin yemeklerini “Vefa Mutfağı” konseptiyle bir araya getirdi.

Van Dernekleri Federasyonu ve Van-Der Başkanı Yaşar Müncester değerlendirme sonrası güçlü bir dayanışma mesajı verdi: “Van’a özgü bir lezzeti uluslararası arenada tanıttığı için Serpil Hanım’a teşekkür ederiz; bu başarı hepimize güç veriyor. Dayanışma yaşatır.”

Yarışmanın yanı sıra üç gün boyunca sürdürülen etkinlikte, yerel lezzetlerden vegan menülere kadar geniş bir yelpaze sergilendi. 6 Şubat depremlerinden etkilenen 11 ilin ustaları, GastroAntalya Vefa Mutfağı çatısı altında buluşarak bölgesel dayanışma mesajlarını paylaştı.

GastroAntalya organizasyonunun başarısında kilit rol oynayan Ömer Yalçın ise gelecek yıl daha geniş kapsamlı bir buluşmayı hedeflediklerini belirtti: “Bu yıl katılım ve çeşitlilik açısından güçlü bir organizasyon gerçekleştirdik; önümüzdeki sene daha büyük bir buluşmayı hedefliyoruz.”