Adanalı Tatlıcıdan Eşine Özel Ballı Tahinli Katmer İlgisi

Adana’da yıllardır tatlı ustalığı yapan Zeynep Geyik, eşinin damak tadına göre şekillendirdiği ballı, tahinli, cevizli ve fıstıklı katmeriyle dikkatleri üzerine çekti. Gaziantep’in meşhur ve tescilli katmeri, bu defa farklı bir dokunuşla menüsüne girdi ve kısa sürede ilginin odağı haline geldi.

Eşinin bal ve tahine olan sevgisini fark eden Zeynep Hanım, özel olarak hazırladığı tahinli katmeri denediğinde beğeniyle karşılandı. Öyle ki müşterilere de ikram edilince, bu lezzet menüde yer almaya karar verildi. Sosyal medyada yayılan tat, şehrin çeşitli noktalarından sipariş getirmeye başladı.

Ballı tahinli katmer isteğe bağlı olarak cevizli veya fıstıklı olarak servis ediliyor. Hem göze hem damağa hitap eden bu yeni Adana tatlısı, yoğun ilgiyle karşılaşıyor.

İhlas Haber Ajansı’na konuşan Zeynep Geyik, talepe yetişememe durumunu şu sözlerle aktardı: “Eşim bal ve tahini çok seviyor. Bunları katmerde birleştirmek fikri bana ilham verdi. Denedim, beğenildi; müşterilerimize ikram ettikçe talepler arttı ve menümüze dahil ettik. Lezzeti çok beğenildi, tadı da beğenildi. Şu anda satışlarımız güzel gidiyor.”

“Tadı hafif, talep güzel” diyen Geyik, normal katmere göre daha hafif bir tatlı olduğunu belirtti. İçerisinde şeker yok, bal ve tahin sayesinde tadı daha hafif kalıyor ve tepsiyle hazırlandığı için çıtır bir doku da sunuyor. Bu yüzden müşteriler tarafından daha çok tercih ediliyor. Siparişler müşterilere bu doğrultuda hazırlanıyor; satışların iyi gitmesi ise eşinin onayını da pekiştiriyor.

Adana’da yükselen bu yeni tatlı denemesi, işleyiş ve müşteri memnuniyeti açısından olumlu geri dönüşler alıyor.