Beslenme ve Diyet Uzmanı Gamze Çakaloğlu’ndan Tehlikeli Paketli Ürün Uyarısı

Görünüşte Masum Gibi Gören Paketli Ürünler Gerçekte Ne Kadar Güvenli?

Biruni Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Gamze Çakaloğlu, piyasadaki birçok paketli ve hazır gıda ürününün aslında beklenildiği kadar sağlıklı olmadığını ve potansiyel tehlikeler taşıdığını belirtti. Özellikle “fit”, “doğal”, “şekersiz” gibi ifadelerle öne çıkan ambalajların, tüketiciyi aldatıcı şekilde yönlendirdiğine dikkat çekti.

Çakaloğlu, bu ürünlerin arkasında yatan gerçeklerin yalnızca görünüşte sağlıklı değil, aynı zamanda beyni ve yeme alışkanlıklarını manipüle ederek, sağlığa ciddi zararlar verdiğini vurguladı. Uluslararası çapta yürütülen araştırmalar, sekiz farklı ülkede ultra işlenmiş gıdaların, erken ölüme ve kronik hastalıkların riskini artırdığını ortaya koyuyor.

İçeriği Masum Gören Ürünler Aslında Beyni Nasıl Etkiliyor?

“Renkli ambalajlar, fit ve doğal etiketler, şekersiz veya az şekerli ibareleriyle pazarlanan ürünler, aslında çok yüksek oranda işlenmiş gıdalar kategorisinde yer alıyor. Bu ürünlerin amacı, sadece lezzet değil, aynı zamanda tüketicinin daha fazla yeme isteğini tetiklemek ve bilinçli olarak yeme davranışını yönlendirmektir.

Çakaloğlu, bu gıdaların içeriğinde bulunabilen aroma vericiler, katkı maddeleri, kıvam artırıcılar ve yapay bileşenlerin yalnızca tadı değil, aynı zamanda beynin ödül merkezlerini de uyardığını ve bağımlılık benzeri etkiler yaratabildiğini açıkladı. Bu durumun, özellikle çocuklar ve gençler arasında sağlıksız beslenme alışkanlıklarının oluşmasına neden olduğunu da sözlerine ekledi.

Modern Hayat ve Beslenme Alışkanlıklarımızda Değişim

Çağımızda hızla değişen yaşam tarzı ve yoğun tempolu yaşam, insanların doğal ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarını terk etmesine yol açtı. Artık yiyeceklerin temel amacı, açlığı gidermek yerine, tüketimi artırmak ve bağımlılık yaratmak haline geldi.

Çakaloğlu, “Yediğimiz pek çok ürün, aslında yeterince doyurmuyor, daha çok yeme isteği uyandırmak için tasarlanmış durumda” ifadeleriyle modern tüketim alışkanlıklarını eleştirdi. Bu durumun, hem fiziksel sağlık hem de zihinsel sağlığa ciddi zararlar verdiğine dikkat çekti.

Ultra İşlenmiş Gıdaların Sağlık Üzerine Etkileri ve Riskleri

American Journal of Preventive Medicine’da yayımlanan kapsamlı bir araştırma, gazlı içecekler, hazır ve işlenmiş et ürünleri, mısır gevrekleri, şekerli bisküviler ve dondurma gibi ürünlerin yüksek tüketiminin, erken ölüm riskini önemli ölçüde artırdığını ortaya koydu. 2018 yılı verilerine göre, yalnızca Amerika Birleşik Devletleri’nde 124 bin civarında ve İngiltere’de yaklaşık 18 bin ölüm, bu tür ürünlerin aşırı tüketimiyle ilişkilendirildi.

Bu veriler, sağlıklı görünen gıdaların ardında yatan ciddi tehditleri bir kez daha gözler önüne sererek, beslenme alışkanlıklarımızı yeniden gözden geçirmemiz gerektiğini gösteriyor.

İçerik Listesi ve Sağlıklı Seçenekler Üzerine Uyarı

“Bir ürünün içindekiler listesi ne kadar uzun ve anlaşılmaz kimyasallarla doluysa, o ürünün doğallıktan o kadar uzak olduğunu gösterir”

Çakaloğlu, özellikle “şekersiz” ibaresine dikkat edilmesi gerektiğini ve yerine kullanılan tatlandırıcıların da mutlaka kontrol edilmesi gerektiğini belirtti. Bu noktada, içerikte kullanılan kimyasalların ve katkı maddelerinin, uzun vadede sağlığı olumsuz etkileyebileceğine vurgu yaptı.

Sağlıklı ve Doğal Beslenme İçin Tavsiyeler

Evde hazırlanan, doğal ve katkısız yiyecekler hem fiziksel hem de zihinsel sağlığın korunmasında önemli rol oynar. Çakaloğlu, “Evde yapımı ve içerik açısından temiz, basit malzemeli yiyecekler sağlıklı yaşamın temel taşlarıdır”

Alışverişlerde, raf ömrü uzun ve içerik listesi anlaşılır olan ürünlere yönelmek, sağlıklı beslenmenin en etkili yollarından biridir. Ayrıca, paketli ürünleri tüketirken, içerik bilgilerini dikkatlice incelemek, bilinçli ve sağlıklı tercihler yapmak açısından büyük önem taşır.

Unutulmamalıdır ki, sağlıklı yaşam ve beslenme, bilinçli tercihler ve doğal ürünlerle mümkündür. Kendi sağlığınız için, mümkün olduğunca ev yapımı ve doğal gıdalara yönelmek en iyi seçim olacaktır.