2026 Michelin Rehberi Türkiye Seçkisi: Kapadokya ve İstanbul’un Öne Çıkan Başarıları

Michelin Rehberi’nin 2026 Türkiye seçkisi, İstanbul, İzmir, Muğla ve Kapadokya gibi destinasyonlarda dikkat çekici bir çeşitlilikle açıklandı. Bu yıl toplam 171 restoran listede yer aldı ve bunlardan 2’si iki yıldız, 15’i bir yıldız, 13’ü Yeşil Yıldız ve 39’u Bib Gourmand ile ödüllendirildi. Ayrıca 115 işletmenin tavsiye edilenler arasında olduğu bildirildi.

Ödül töreni, Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy’un katılımıyla Four Seasons Hotel Istanbul at the Bosphorus’ta gerçekleştirildi. Bakan Ersoy, Kapadokya’nın da listede olmasının getirdiği sevinci ve haklı gururu vurguladı. Kapadokya’nın tarihî ve kültürel zenginliği, yer altı şehirlerinden geleneksel çömlekçiliğe, sıcak hava balon turlarından mağara otellerine dek genişleyen bir deneyim yelpazesini sunuyor ve Orta Anadolu mutfağının en seçkin örneklerini barındırıyor.

İlk kez üç restoranın birden Michelin Yıldızı aldığı bu yıl, Muğla’dan Mezra Yalıkavak, İstanbul’dan Araf İstanbul ve Nevşehir’den Revithia şefleri bir yıldız elde etti. Ayrıca İzmir’den Vino Locale’nin iki yıldızı ve İstanbul’daki Turk Fatih Tutak’ın mevcut iki yıldızını koruması, Türkiye’nin toplam yıldızlı restoran sayısını 17’ye taşıdı. İSTANBUL İLE KÜRESEL GASTRONOMİDE ÖNE ÇIKAN ŞEHİR başlığı altında İstanbul’un, dünya çapında en iyi gastronomi şehirleri arasında yer aldığına dair değerlendirmeler paylaşıldı.

Etkinlikte ayrıca, Türkiye’nin gelecek MICHELIN Rehberi seçimlerinin de tüm ülkeyi kapsayacak biçimde genişletileceği duyuruldu. Bakan Ersoy, bu gelişmenin Türk mutfağının köklerini ve bölgesel çeşitliliğini daha görünür kılacağını belirtti. Türk mutfağının sürdürülebilirlik ve yerellik ilkeleriyle dünyaya tanıtılması, ülkenin gastronomi turizmi açısından güç kazanmasına katkı sağlayacak bir adımdır.

MICHELIN Key kapsamında ise Türkiye, konaklama sektöründe dikkat çekici bir ilerleme kaydetti. İlk küresel anahtar seçkisinde 22 otel “1” seviyesinde, 3 otel “2” ve 1 otel ise “3” ile ödüllendirildi. Bu gelişme, gastronomiyle beraber konaklama alanında da Michelin etkisinin artacağına işaret ediyor. Ersoy, bu başarıların hem destinasyonların marka değerini yükselteceğini hem de gurme ziyaretçi akışını güçlendireceğini belirtti. Türkiye’nin tüm yurduna yayılan Michelin Rehberi heyecanı, sürdürülebilirlik ve yerellik odaklı Türk mutfak ve konaklama kültürünün dünyada daha çok tanınmasına katkı sağlayacak.”