20 Ocak 2025 İçin Lezzetli Menü Fikirleri

Bugün ne pişirsem diye düşünenler için enfes ve pratik tariflerle dolu bir menü derledik. Un çorbasından pirinçli soğan dolmasına, nefis piyazdan tatlı krizini sonlandıracak tiramisuyu keşfedin. Bu tarifler birbirini tamamlayarak hem lezzetli hem de kolayca hazırlanabilir seçenekler sunuyor. Hangi yemeği seçeceğinizi şaşıracaksınız!

UN ÇORBASI TARİFİ: Sıcak ve Besleyici Bir Başlangıç

Un çorbası, evde kolayca hazırlayabileceğiniz sıcak ve lezzetli bir başlangıç yemeğidir. Tereyağı ile kavrulan un, soğuk su eklenerek pürüzsüz bir kıvama getirilir. Üzerine karabiber ve pul biber ile tatlandırarak kış günlerinin vazgeçilmezi haline getirebilirsiniz. “Afiyetle yudumlanacak bir çorba”.

Un Çorbası Malzemeleri:

• 2 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 1 su bardağından biraz az un
• 4 su bardağı su
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber

Un Çorbası Yapılışı:

• Tereyağını bir tencereye koyarak eritin ve üzerine unu ekleyin, sürekli karıştırarak kavurun.
• Unun rengi değişene kadar kavurun, ardından 4 su bardağı soğuk suyu ekleyin.
• Suyun soğuk olması önemli; aksi takdirde çorbanız topaklanabilir.
• Bu aşamada çorbayı sürekli karıştırmaya devam edin. Piştikten sonra tuz ve karabiber ekleyin.
• Çorba hazır! Servis yaparken isteğe bağlı olarak üzerine yağ yakıp ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

PİRİNÇLİ SOĞAN DOLMASI TARİFİ: Lezzetli ve Farklı Bir Alternatif

Pirinçli soğan dolması, klasik yemek tariflerinden farklı arayışta olanlara hitap ediyor. Özenle hazırlanan soğanlar, içi pirinçle doldurulup üzerine kaşar peyniri rendesi serpilerek fırınlanır. “Lezzetli, şık sunumuyla sofralarınıza farklı bir dokunuş” ekler.

Pirinçli Soğan Dolması Malzemeleri:

• 1 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı su
• 2 çorba kaşığı soya yağı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 fincan tavuk suyu
• 1 diş sarımsak
• 1 – 2 demet dereotu

Pirinçli Soğan Dolması Yapılışı:

• Bir tavada yağı kızdırıp pirinçleri kavurun. İçine ezilmiş sarımsak, kıyılmış dereotu, tuz ve kırmızı biberi ekleyip biraz daha kavurun.
• Pirinçler göz göz olunca 1 fincan tavuk suyunu ekleyip suyunu çekene kadar kaynatın.
• Soğanların kabuklarını soyup ortadan ikiye ayırın. İçlerini hazırladığınız pirinçli karışımdan doldurun ve fırın kabına dizin.
• Dolmaların üzerine kaşar peynir rendesi serpip 20 dakika, soğanlar pişene kadar fırınlayın. Afiyet olsun!

PİYAZ TARİFİ: Taze ve Hafif Bir Salata Seçeneği

Piyaz, yazın taze ve hafif tatlar arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Haşlanmış fasulye, soğan, domates, yeşil biber ve maydanozla hazırlanan piyaz, üzerine yapılan zeytinyağı ve sirke sosuyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. “Taze, serinletici ve doyurucu bir salata” isteyenler için ideal!

Piyaz Malzemeleri:

• 1,5 su bardağı haşlanmış fasulye
• 2 orta boy soğan
• 1 orta boy domates
• 2 adet yeşil biber
• Yarım demet maydanoz

Piyaz Sosu İçin:

• Yarım limon suyu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2-3 yemek kaşığı sirke
• Tuz

Piyaz Yapılışı:

• Haşlanmış fasulyeleri salata tabağına alın. Piyazlık doğranmış soğanları ve ince ince kıyılmış maydanozu karıştırın.
• Domatesleri ufak küpler halinde doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp doğrayın.
• Fasulyeye sırasıyla soğanı ekleyip karıştırın. Daha sonra domatesleri ekleyip yine karıştırın ve son olarak biberleri ekleyin.
• Sirke, limon suyu ve zeytinyağından hazırladığınız sosu üzerine gezdirin.
• Tuzu ekleyip servis edin. Afiyet olsun!

TİRAMİSU TARİFİ: Tatlı Krizine Son Verecek Bir Lezzet

Tiramisu, tatlı severlerin vazgeçemeyeceği bir seçenek. Yumuşak kek tabanı, kahve ile ıslatılır, üzerine kremalı muhallebi dökülür ve kakao ile süslenir. “Bir lokma alındığında adeta sizi başka bir dünyaya götürecek” bu tatlı, misafirlerinizi etkileyecek.

Tiramisu Malzemeleri:

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilin
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 çay bardağı un

Keki Islatmak İçin:

• Yarım su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı granül kahve

Tiramisu Muhallebisi İçin:

• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 kaşık tepeleme un
• 2 buçuk su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı labne (100 gr)

Tiramisu Üzeri İçin:

• Kakao

Tiramisu Yapılışı:

• Yumurta ve şekeri 5 dakika çırpın. Diğer malzemeleri ekleyin ve yağlanmış unlanmış turta kalıbına dökün. 180 derecede 15-20 dakika kadar pişirin.
• Muhallebi için labne hariç tüm malzemeleri karıştırın ve kaynadıktan sonra altını kapatın, labne peyniri ekleyip çırpın.
• Kek fırından çıkınca ılık suyla eritilmiş kahveli suyla ıslatın.
• Üzerine muhallebiyi dökün ve kakao elenerek süsleyin. Afiyet olsun!