Kaz yumurtası, zengin besin değerleriyle gelişme çağındaki çocukların güçlü bir bağışıklık kazanması için zengin bir kaynaktır. Kaz yumurtasını diğerlerinden ayıran en önemli faktör anne sütü haricinde insan vücudu için gerek olan tüm besinleri bünyesinde barındıran çok ender bir yumurta olmasıdır. Kaz yumurtasının faydaları nelerdir? Kaz yumurtası nasıl pişirilir? Kaz yumurtasının fiyatı? 

KAZ YUMURTASININ FAYDALARI NELERDİR?

– Kansızlığı giderir vücuda büyük enerji verir halsizliği ortadan kaldırır.

– Bağırsak yollarını temizleyen kaz yumurtası bağırsakların daha iyi çalışmasına katkı sunar.

– Kaz yumurtası hazmı kolaylaştırır.

– Yüksek protein değeri ile boy uzamasına katkı sunar.

– Metabolizmayı hızlandırarak rahat bir şekilde kilo kaybına sebebiyet verir.

– Kaz yumurtası fiziksel ve zihinsel gelişi desteklemektedir.

– Kaz yumurtası kas ve damar yollarının düzenli çalışmasına katkı sunar.

KAZ YUMURTASI NASIL PİŞİRİLİR?

– Kaz yumurtası sert bir kabuğa sahiptir. Kırarken biraz sert davranmanız gerekmektedir.

– Çiğ tüketmek isterseniz içerisine süt ekleyerek çırptıktan sonra tüketebilirsiniz.

– Kaz yumurtası haşlama süresi rafadan için 3 dakikadır katı bir kıvam için ise 6-7 dakikalık haşlama süresi yeterlidir.

KAZ YUMURTASININ FİYATI 

– Kaz yumurtaları tavuk yumurtası kadar çok sayıda olmadığı için kaz yumurtasına denk gelmek kolay değildir.

– Kaz yumurtasını çiftliklerden ya da çiftliklerin online satış sitelerinden satın alabilirsiniz.

– Kaz yumurtasının fiyatı adet olarak 15 TL civarındadır.

The post Kaz Yumurtasının Faydaları Nelerdir? first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Birçoğumuz yumurtanın ne kadar faydalı olduğunu biliyoruz. Peki sabahları haşlanmış yumurta yemenin faydalarını biliyor musunuz? Sizin için haşlanmış yumurta yemenin faydalarını haberimizde bir araya getirdik. 

AÇ KARNA HASŞLANMIŞ YUMURTA YEMENİN FAYDALARI

Özellikle sabah kahvaltılarının vazgeçilmezlerinden biri olan yumurta, içerisinde bol miktarda protein bulundurduğundan uzmanlar tarafından sıklıkla tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Uzmanlar, yumurtanın insan sağlığı açısından sayısız faydasının olduğunun altını çizerek, daha önce duymadığımız faydalarını şu şekilde sıraladı:

Besler

Yumurta birçoğunuzun bildiği üzere başlı başına bir vitamin deposudur. İçinde vücudun oldukça sık ihtiyaç duyduğu amino asit bulunur. Haşlanmış yumurta ise  folik asit, demir, çinko, fosfor ve protein bakımından zengindir. Özellikle gebelik döneminde olan kadınlar ve emziren annelerin haşlanmış yumurta yemesi ve çocukların günlük beslenme rutinlerine haşlanmış yumurta eklenmesi uzmanlar tarafından önerilmektedir. 

Bağışıklığı Güçlendirir

Koronavirüs salgının başlaması bizlere bir kez daha bağışıklık sisteminin ne kadar önemli olduğunu hatırlattı. Sizde bağışıklık sisteminizi güçlendirmek istiyorsanız, her sabah bir haşlanmış yumurta tüketmelisiniz. Ayrıca yumurta vücuda gerekli enerjiyi sağlar. 

Kemiklere Kuvvet Verir

Çağın en büyük hastalarından biri kemik rahatsızlıkları. Vücut sistemini ayakta tutan iskelet sistemini desteklemek bu nedenle oldukça önemlidir. Yumurtanın içinde bulunan amino asitler ve mineraller kemiklerinizin güçlenmesini destekler. Aynı zamanda düzenli tüketilen haşlanmış yumurta, büyüme ve gelişmeyi de destekler.

Yeni Kas Oluşumunu Sağlar

Sporcuların en gözde besinleri arasında yumurta yer alır. Birçok sporcunun sabah kahvaltıları rutininde haşlanmış yumurtanın yer aldığını duymuşsunuzdur. Bunun nedeni yumurtanın içinde bulunan vitaminlerin kas gelişimini desteklemesidir. 

Karaciğerde Bulunan Toksinleri Temizler

Vücudun temizlik görevini gören organların başında gelen karaciğerde, bazen toksinler meydana gelir ve bu durum çeşitli hastalıklara neden olur. Her sabah aç karna tüketeceğiniz bir haşlanmış yumurta ile karaciğerinizde meydana gelen toksinleri temizleyebilirsiniz. Ayrıca toksinlerden arınmak size sağlıklı ve parlak bir cilt görünümü de sağlar. 

D Vitamini İhtiyacını Karşılar

Günümüzde en sık şikayet edilen durumlardan biri D vitamini eksikliğidir. Kapalı ortamlarda uzun vakitler geçirilmesi, sağlıksız beslenme b. gibi durumlar D vitamini eksikliğini artırdı. Sizde gün içinde tüketeceğiniz haşlanmış yumurta ile d vitamini eksikliğini giderebilirsiniz. Yapılan araştırmaların sonucunda her gün 2 adet haşlanmış yumurta tüketmenin D vitamini değerinin yükselmesine katkıda bulunduğu gözlenmiştir.

Kolesterolü Düşürür

Kötü kolesterol seviyesinin yüksek olması kalp krizi, inme ve felç, yüksek tansiyon vb. hayati rahatsızlıklara neden olmaktadır. Omega 9 bakımından oldukça zengin bir besin olan haşlanmış yumurta ile kolesterolünüzü düşürebilirsiniz. Gün içinde tüketeceğiniz 2 adet haşlanmış yumurta kalp ve damar sağlınızı destekler. 

Erken Bunama Riskini Azaltır

Kolin maddesi, beynin sağlıklı bir şekilde faaliyetlerini yerine getirmesinde önemli rol oynar. Bu maddenin azlığı unutkanlık ve erken bunama başta olmak üzere çeşitli sorunlara yol açabilir. Yumurtanın içerisinde bol miktarda kolin maddesi bulunur. Beynin ihtiyaç duyduğu kolin maddesinin karşılanması için her gün 2 adet haşlanmış yumurta tüketmek yeterlidir.

The post Sabahları Aç Karnına Haşlanmış Yumurta Yemenin Fay… first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Uzmanlar pandemi döneminde çocuklar için beslenmenin önemli olduğunun altını çizdi. Medicana Çamlıca Hastanesi Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Dyt. Cem Nevşioğulları, beslenme önerilerini aileler için sıraladı.

KAHVALTIDA PROTEİN EKSİK OLMAMALI!

Özellikle pandemide hastalıklardan korunmak için güçlü bir savunma sistemine ihtiyaç olduğunu dile getiren Uzm. Dyt. Cem Nevşioğulları, ”Bu bağışıklığı güçlendiren besinlerin tüketilmesiyle elde edilebilir. Özellikle okuldaki algılama düzeylerinin daha iyileştirmesi için kahvaltısız çıkılmamasını öneriyorum. Kahvaltıda hayvansal kaynaklı gıdalar mutlaka olmalı. Bunlar kaliteli protein kaynakları arasında yer alıyor. Süt ve süt ürünleri, peynir, mevsim sebzeleri, yeşillik tüketilebilir. Tatlı olarak da bal ve pekmez tüketilebilir. Aileler lütfen çocuklarına süt ürünleri, balık, beyaz ve kırmızı etten zengin besinler versin. Özellikle en kaliteli protein yumurta her gün 1 tane tüketilmeli. Bağışıklık sistemini güçlendiren besinler özellikle vitamin ve minerallerden bahsetmeliyiz. A, C ve E vitaminleri selenyum, çinko gibi mineraller tüketilmeli.” diyerek proteinin önemini vurguladı.

BESİN TAKVİYESİ GEREKLİ Mİ?

Besin takviyelerinin gerekli tetkikler yapılmadan kullanılmamasını gerektiğini aktaran Uzm. Dyt. Cem Nevşioğulları, ”Mutlaka öncesinde hastaneye başvurulmalı. Kan tetkikleri ve kan düzeylerine bakılması gerekiyor. Gerekirse vitamin takviyesi verilmeli. Kulaktan dolma bilgilerle gidip eczaneden vitamin alıp kullanmayalım. Vitaminlerin fazlalığı çeşitli tıbbi komplikasyonlara yol açabilir. Ancak pandemi döneminde kliniğimiz başvuran çocuklar arasında en fazla rastladığımız demir eksikliği oldu. Bu Türkiye’nin başlıca bir sorunu. Bunun dışında D, B12 vitamini eksikliklerini görebiliyoruz. Protein bakımından çocuklarımızın çok zengin beslenmediklerini görebildik. Bunlar da tabii bağışıklığı kötü etkiliyor” diye konuştu.

OKUL KANTİLERİNDE YENİ DÖNEM…

Uzm. Dyt. Cem Nevşioğulları öğrencilerin okulda beslenme ihtiyaçlarını giderdikleri yer olan kantinler için de şunları söyledi: ”2020 yılında yayınlanan bir genelgeye göre okul kantinlerinde yağlı, kızartma, cips, gazlı içeceklerin satışı yasaklandı. Satışı uygun olan besinler zaten bakanlık genelgesiyle belirtildi. Bunlar arasında salata, tost, köfte gibi yiyecekler yer alıyor. 30 gramı geçmeyecek şekilde kuruyemişler yer alıyor. Bu ürünleri kantinlerde görebiliyoruz. Çocuklar sağlıklı besinleri tercih edebilirler. Mesela tost ve ayran tüketilebilir. Ara öğün olarak kuruyemiş tercih edebilirler.”

EN AZ SEKİZ SAAT UYKU

Uyku saatlerine dikkat edilmesi gerektiğini vurgulayan Uzm. Dyt. Nevşioğulları, ”Ayakta geçirdikleri biliniyor fakat son dönemlerde istatistiklere göre çocukların da bu hastalığa yakalandığı hatta ağır geçirebildiği de gözlemlendi. Bu nedenle çocukların okul döneminde beslenme başta olmak üzere fiziksel aktivite ve uyku düzenlerine dikkat etmeleri gerekiyor. Özellikle günde 8 saatten az uyumamalılar. Gece saatlerinde iyi ve verimli bir uyku almaları gerekiyor.” dedi.

MEVSİM SEBZE VE MEYVELERİ TÜKETİLMELİ!

Fiziksel aktivitelerin önemine de dikkat çeken Nevşioğulları özellikle kış aylarında besin değeri yüksek olan sebze ve meyvelerin tüketilmesi gerektiğini söyleyerek, ”Bağışıklık sistemini güçlendirici besinler tüketmeleri çok önemli. Özellikle pandemi döneminde ve kış aylarında tüketilmesi gereken besinlerden başlıcaları ıspanak, pazı, brokoli, kabak gibi sebzelerden yararlanabiliriz. Aynı zamanda meyve olarak özellikle C vitamini yönünden zengin narenciyeleri tüketmeliyiz.” diyerek tavsiyelerini aktardı.

The post Uzmanlar Okula Başlayan Çocukları Kahvaltı Konusun… first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Beslenme uzamlarının özellikle altını sık sık çizdiği, günü en önemli öğünü olan kahvaltıda, sofraların vazgeçilmezi yumurta ve çayı aynı anda tüketmenin aslında sağlığınız için ne kadar zararlı olduğunu biliyor musunuz? Beslenme ve Diyet Uzmanı Veysel Ciğerli, kahvaltıda en sık yapılan hatalar hakkında uyarılarda bulundu.

Kahvaltıda tüketilen yumurta ve çayın aynı anda kullanmasını doğru bulmuyorum, çünkü içindeki maddeler birbirinin değerini kaybettirdiğini belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Veysel Ciğerli, ‘Kahvaltıda yumurta ile birlikte çay içilmesini yanlış buluyorum. Bunun sebebi çayın içerisinde bulunan ‘tanen’ adlı maddenin demir emilimini azaltmasıdır. Bu sebeple sağlık açısından yumurta ve çay ikilisi bir arada tüketilmemeli’ şeklinde konuştu. 

BU HATA KAHVALTILARDA SIK YAPILIYOR

Yumurtanın bilindiği üzere oldukça faydası var. Ancak kahvaltıda beraber tüketilen yumurta ve çayın beraber yenmesi yumurtanın içinde bulunan tanem maddesini demiri azalttığına dikkat çeken Ciğerli, ‘Kahvaltıda tüketilen yumurta ile birlikte çay içilmesi ise yanlış bulunuyor. Bunun sebebi çayın içerisinde bulunan ‘tanen’ adlı maddenin demir emilimini azaltması olduğu belirtiliyor. Bu sebeple sağlık açısından yumurta-çay ikilisinin bir arada tüketilmemesi öneriliyor. İki asidik besinin bir arada tüketilmesi, zehirlenme riskinin ortaya çıkmasına sebep olabiliyor. Yemeklerin yanında aynı anda tüketilen yoğurt ve turp, midede yanma ve ekşimeye yol açıyor. Bu durum beslenme ve sindirim açısından sorun anlamına geldiği için ayrı ayrı tüketilmeleri, vücudun yapısı açısından daha doğru bulunuyor. Yoğurtlu yemeklerin yanında sirke gibi ekşi gıdaların tüketilmesi de önerilmiyor’ dedi.

BESİN DEĞERLERİNİ ÖLDÜRÜYOR

Besin değeri oldukça yüksek olan yumurta dikkatli tüketilmeli ve içindeki besin değerlerinin öldürülmemesi gerektiğini söyleyen Ciğerli, ‘Kahvaltıda tüketilen yumurta ile birlikte çay içilmesi ise yanlış bulunuyor. Bunun sebebi çayın içerisinde bulunan ‘tanen’ adlı maddenin demir emilimini azaltması olduğu belirtiliyor. Bu sebeple sağlık açısından yumurta-çay ikilisinin bir arada tüketilmemesi öneriliyor. İki asidik besinin bir arada tüketilmesi, zehirlenme riskinin ortaya çıkmasına sebep olabiliyor. Yemeklerin yanında aynı anda tüketilen yoğurt ve turp, midede yanma ve ekşimeye yol açıyor. Bu durum beslenme ve sindirim açısından sorun anlamına geldiği için ayrı ayrı tüketilmeleri, vücudun yapısı açısından daha doğru bulunuyor. Yoğurtlu yemeklerin yanında sirke gibi ekşi gıdaların tüketilmesi de önerilmiyor’ şeklinde uyarılarda bulundu.

Aynı zamanda meyvelerinde beraber tüketilmesinin sanıldığı gibi bir faydası olmadığını dile getiren Beslenme ve Diyet Uzmanı Veysel Ciğerli, devam etti: ‘Meyveler sağlıklı besinler olarak değerlendirilse de birçok meyvenin aynı anda tüketilmesi kişiye hiçbir yarar sağlamayabilir. Hayvansal protein de hataların sık yapıldığı besin grupları içindedir. Bu sebeple, et, balık, tavuk ile süt, süt ürünleri ve yumurtayı ayrı tüketmeniz gereklidir. Soğan ile sarımsağı birlikte tüketmekten de kaçınılması öneriliyor. Bu ikilinin fazla tüketilmesi, ciltte lekelere, baş dönmesine ve midede hazımsızlığa yol açabiliyor.  Çay ve kahvenin yemeklerle birlikte içilmesi ise alınan demir miktarını düşürüyor. Uzmanlar buradan yola çıkarak, bu içecekleri yemekten en az 45 dakika sonra içmeniz gerektiğini belirtiyor’ diye konuştu.

The post Kahvaltıda Sık Yapılan Hata: Yumurta ve Çayı Aynı… first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Yumurta kabuğunun faydaları nelerdir? Yumurta kabuğunun zararları nelerdir? Yumurta kabuğu nasıl tüketilmeli. İşte duyunca çok şaşıracağınız yumurta kabuğu hakkında enterasan bilgiler tüm detaylarıyla haberimizde…

Yumurta kabuğunun %95’inin kalsiyum olduğunu biliyor muydunuz? Uzmanlar yumurta kabuğunun faydaları ve nasıl tüketilmesi gerektiği hakkında bilgiler verdi.

Sizde yumurta kabuklarını çöpe atanlardan mısınız? Cevabınız evetse artık bundan vazgeçmelisiniz! Yumurta kabuklarının öyle faydaları var ki duyunca şimdiye kadar attığını için bundan pişman olacaksınız. Birçok kişinin işe yaranmadığını düşünerek çöpe attığı yumurta kabuklarının aslında çok büyük faydalarının olduğu yapılan araştırmalarca kanıtlandı. Güçlü kemikler için yeterli miktarda kalsiyum alımının önemli olduğu artık herkesçe biliniyor. Güçlü kemik oluşumu için kalsiyumun yanı sıra D vitamini, K vitamini. Folik asit – B vitaminleri, potasyum, magnezyum, fosfor, omega 3 yağ asiti, protein ve egzersiz de kemik gelişimi için gereklidir.

GÜÇLÜ KEMİKLER İÇİN YUMURTA KABUĞU!

Kemiklerin yapısında bulunan kalsiyumun bilinen en iyi kaynakları süt ve süt ürünleridir. Yetişkin bireylerde günlük kalsiyum ihtiyacı 1000 mg kadardır. 

Besinlerimiz ile aldığımız kalsiyumun ancak %30-40’ı emilebilmektedir. 

Günlük 3-4 porsiyon süt ve süt ürünleri tüketimi kalsiyum ihtiyacımızı karşılamaktadır. Y

umurta kabuğunda 27 besin öğesi bulunuyor. 

Yumurta kabuğunun yaklaşık %90-95′ i kalsiyum olup besinlerle alınan kalsiyuma göre vücutta sindirimi ve emilimi çok daha fazladır.

Yumurta kabuğunda ayrıca;

– Magnezyum, 

– Mor, 

– Bakır, 

– Demir, 

– Manganez, 

– Molibden, 

– Kükürt, 

– Silikon, 

– Çinko vb. 27 besin öğesi bulunmaktadır. 

Bu bileşim insan kemik ve diş yapısı bileşimine çok benzemektedir. 

Yumurta kabuğu kalsiyumu ve D3 vitamini takviyesiyle yapılan çalışmalarda kemik yoğunluğu ölçümlerinde artışlar gözlemlenmiştir. 

Bu nedenle de osteoporoz (kemik erimesi hastalığı ) riskini azaltmaya yardımcı, iyi bir kalsiyum kaynağı olarak güvenli bir şekilde günlük beslenmeye eklenebilir.

YUMURTA KABUĞU NASIL TÜKETİLMELİ?

İyi kaynatılmış olan yumurta kabuğu, kurutulup blenderla toz haline getirildikten sonra tüketilebilir. Elde ettiğiniz yumurta kabuğu tozunu saklamak isterseniz serin ve kuru bir yerde, cam bir kavanozda muhafaza edebilirsiniz. 

YUMURTA KABUĞUNUN FAYDALARI VE ZARARLARI NELERDİR?

Yumurta, insanlık tarihinin bilinen en eski beslenme kaynaklarından biridir. İçeriğinde bulundurduğu zengin vitamin ve minerallerle beslenme kaynaklarının en faydalı besin kaynakları arasında yerini alır. Yumurtanın bilinen en önemli özelliklerinden biri ise anne sütüne en yakın protein kaynağı olmasıdır. Yumurta, tam protein olarak isimlendirilir. Diyetisyen Hülya Çağatay, yumurta kabuğunun faydaları ve zararları hakkında bilgi verdi. İşte uzmandan yumurta kabuğunun faydaları ve zararları…

– Yumurta sadece beyazı ve sarısıyla besleyici değil aynı zamanda kabukları ile de birçok besleyiciliğe sahiptir. Yumurta kabuğu tozu, kemik metabolizması üzerinde olumlu bir etkiye sahip olan doğal bir kalsiyum ve stronsiyum, florin gibi elementlerin kaynağıdır.

– Bugüne kadar yapılan deneysel ve klinik çalışmalar, farelerde ve insanlarda raşitizmi engelleyen etkiler gösterdiğine dair yumurta kabuğu tozunun olumlu yönlerini ele almışlardır. 

– Yapılan bir çalışmada yumurtalıkları alınmış dişi sıçanlarda postmenopozal osteoporozun hayvan modellerinde kemik yoğunluğu üzerinde olumlu bir etki gözlenmiştir.

– Menopoz sonrası kadınlarda ve senil osteoporozlu kadınlarda yapılan klinik çalışmalarda ise, yumurta kabuğu tozunun ağrıyı ve osteorezorpsiyonu azalttığını, hareketliliği ve kemik yoğunluğunu arttırdığını, kemik kaybını durdurduğunu göstermiştir.

– Yapılan çalışmalar sonucu literatürdeki en doğal, ucuz ve biyolojik olarak kullanılabilir kalsiyum kaynağı yumurta kabuğu tozudur. Tek bir yumurta kabuğu bir yetişkinin günlük olarak ihtiyaç duyduğu kalsiyumun iki katını sağlar.

– Bu nedenle yarım bir yumurta kabuğu, yetişkin insanların günlük ihtiyaç duyduğu Ca miktarını sağlamaktadır. Tabii her yumurtanın kalitesi bir olmadığı gibi kabuk kalitesi de farklılık gösterir. Yumurta kabuğu kalitesi tavuğun beslenmesi ve çevresel faktörlerden etkilenmektedir.

– Tavuk yumurta kabuğunu Ca diyet takviyesi olarak kullanmanın en iyi yolu, dokuda küçük değişiklikler olduğu ve lezzette hiçbir değişiklik olmadığı için kek, ekmek, pizza veya makarnaya eklemek için toz haline getirmektir. Ayrıca çorbaların ve kahvelerin içerisine eklenerek de tüketilebilir.

– Fakat unutulmamalıdır ki yumurta; salmonella gibi gıda kaynaklı hastalıklara neden olan bakterilerin en sevdiği konaklardan birisidir. 

– Bu nedenle yumurtanın kabuğunu toz haline getirmeden önce kabuğu iyice yıkanmalı, kaynayan su içine birkaç dakika atılmalı ve o şekilde kurutulup toz haline getirilmelidir. 

– Bu işlem bir baharat değirmeni veya blender ile kolayca yapılabilir. 

– Kabuklar çok iri kalırsa boğazı tahriş edip yemek borusuna zarar verebilir. Kabukları iyice öğütmek çok önemlidir.

– Yüksek seviyelerde kalsiyumda artışa neden olduğundan, kalsiyum fazlalığına neden olabilir. Vücutta çok fazla kalsiyum bulunması; bulantı, kusma, halsizlik, düzensiz kalp atışı ve düşük tansiyon şeklinde etkiler yaratmaktadır ve böbrek taşı oluşumu meydana getirmektedir.

– Bu yüzden ilk olarak hekiminiz tarafından kalsiyum desteğine ihtiyacınız olup olmadığına bakılmalıdır. Çünkü vücudumuzda kalsiyum her zaman dengede kalmalıdır. Eksikliği zararlı olduğu gibi fazlasının da zararlı olduğu unutulmamalıdır.

The post Yumurta Kabuğunun Faydaları Nelerdir? first appeared on Magazin Haber Ajansı.