Düzce Valisi Mehmet Makas katılımcılarla bir araya geldiği programda, ilçenin homojen nüfusu ve zengin kültürel mirasıyla Türk kültürünün maddi ve manevî unsurlarını yaşatmayı başardıklarını belirtti. Amacımızı Yığılca’nın tanıtmak olarak ifade eden Makas, üç yıl süren gayretlerin bu hedefe ulaştırdığını vurguladı ve emeği geçenlere teşekkür etti.

Gastronomi kültürünün yaşatılmasının önemine değinen AK Parti Düzce Milletvekili Ayşe Keşir, hızlı tüketim çağında iki temel unsuru hatırlattı: müzik ve mutfak. Bu değerleri sürdüren, yaşatan ve çocuklarına öğreten anneleri tebrik ettiğini söyledi. Milletvekili Ercan Öztürk ise yöresel lezzet şöleninin kültürel mirası geleceğe taşıdığını kaydetti.

Belediye Başkanı Faruk Özlü, gastronomi ve musiki zenginliğinin toplumsal birlikteliği güçlendirdiğini ifade etti. İlçenin doğal güzellikleri ve özgün kültürel sentezi üzerinde duran Yığılca Belediye Başkanı Selami Savaş, şelaleler, mağaralar, tabiat parkları, yaylalar ve bal arısı gibi doğal zenginliklerle dolu topraklarda yaşananları özetledi. Şölenin Karadeniz’in coşkusuyla İç Anadolu’nun sadeliğini bir araya getiren kendine özgü bir yapısı olduğunu belirten Savaş, misafirlerini şehitler ve atalar yurdu olan Yığılca’da ağırlamaktan duyduğu onuru paylaştı.

Kent Konseyi Başkanı Mustafa Haklı, kadınların özenle hazırladığı sofraların yalnızca yemek için değil, köklerimize ve kültürümüze sahip çıkma amacıyla bir araya gelindiğini ifade etti. Program süresince protokol üyeleri ile vatandaşlar, Yığılca’nın lezzetlerinin sergilendiği stantları gezerek bilgi aldı.

The post Yığılca Lezzet Şöleniyle Gelenekselleşen Türk Mutfağı Haftası Etkinliği first appeared on Magazin Haber Ajansı.

“Bir Sofrada Miras” temasıyla yürütülen etkinlikte, bölgeye özgü ve coğrafi işaretli ürünler ön plana çıktı. Katılımcılar arasında Tarsus Kaymakamı Mehmet Ali Akyüz ile İl Kültür ve Turizm Müdürü Hakan Doğanay da yer aldı ve vatandaşlar bu yöresel tatları yakından deneyimledi.

Kaynaklar: AA / Arif Ayhan Korkmaz; Haberler.com

The post Tarsus’ta Türk Mutfağı Haftasıyla Kentin Lezzetleri Tanıtıldı first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Etkinliğe katılanlar arasında Tarsus Kaymakamı Mehmet Ali Akyüz ile Mersin İl Kültür ve Turizm Müdürü Hakan Doğanay yer aldı. Akyüz, mutfak kültürünün yüzyıllar boyunca bu topraklarda şekillenen yaşam biçimlerinin, üretim uygulamalarının ve ritüellerin birleşmesiyle oluşan önemli bir miras olduğuna işaret etti. Fırın, tandır ve saç gibi pişirme tekniklerinin yanı sıra temel ürünler olan tahıl, üzüm ve zeytinin kullanımı hakkında da görüşlerini paylaştı. Bu çeşitlilik, birlikte öğrenme, uyarlama ve üretme geleneğinin yansıması olarak tanımlandı.

Akyüz, sofraların bu birikimin en somut ifadesi olduğunu vurguladı ve mutfak kültürünün zaman içinde oluşan ortak yaşam deneyimlerini gelecek kuşaklara aktarmaya katkıda bulunduğunu belirtti. Etkinliğin düzenlenmesinde emeği geçenlere teşekkür eden Akyüz, bu yılki kutlamaların bölgede güçlü bir gastronomi mirasının taşınmasına hizmet ettiğini ifade etti.

Doğanay ise törende konuşarak, Türk Mutfağı Haftası’nın bu yıl beşinci kez kutlandığını hatırlattı ve “Bir sofrada miras” temasının yalnızca yemekleri tanıtmakla sınırlı kalmayıp, geçmişten bugüne uzanan ortak hafızayı, kültürel sürekliliği ve toplumsal aidiyeti görünür kıldığını belirtti. Mutfağın sadece yemek kültürü olmadığını, aynı zamanda tarih, gelenek ve değerleri taşıyan bir kültürel miras olduğunun altını çizdi.

Etkinlik kapsamında katılımcılara geleneksel Türk mutfağının seçkin örnekleri sunuldu ve bölgenin gastronomik zenginlikleri ziyaretçilerle paylaşıldı. Katılımcılara teşekkür plaketi verildi ve program sona erdi.

The post Bir Sofrada Miras: Türk Mutfağı Haftası Tarsus’ta Keşfedildi first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Hilmi Güler törende, kortej yürüyüşünün ardından yaptığı konuşmada yöresel yiyeceklerin turizmde önemli bir çekim merkezi oluşturduğunu söyledi ve herkesi Ordu’ya davet etti. Perşembe Belediye Başkanı Cihat Albayrak ise bu coğrafyanın yüzyıllar boyunca kültürler arası köprü kurmada bir sofrada buluşmanın simgesi olduğunu ifade etti.

İl Kültür ve Turizm Müdürü Uğur Toparlak, Ordu’nun saklı lezzet hazinelerinin Türkiye ve dünya ile paylaşılmasını hedeflediklerini belirtti ve ninelerden miras kalan tarifleri modern sunumlarla geleceğe taşımak için sorumluluk duyduklarını söyledi. Emine Erdoğan’ın katılımcılara ilettiği video mesaj da programa eşlik etti.

Etkinlikte halk oyunları ekiplerinin performansı sergilenirken, Ordu Üniversitesi Turizm Fakültesi Öğretim Üyesi Dr. Kenan Pala, “Sofrada Yaşayan Miras Olarak Ordu’nun Yöresel Ot Yemekleri” konulu bir sunum gerçekleştirdi. Kentin coğrafi işaretli ürünleri de ikramlar arasında yer aldı ve Kent Orkestrası sahne aldı. İl protokolünden Vali Muammer Erol, Perşembe Kaymakam Vekili Burak Keser ve ilçe belediye başkanlarının stantları ziyaret ettiği program, yöresel ürünlerle zenginleşti.

The post Ordu’da Türk Mutfağı Haftasıyla Yöresel Lezzetler Tanıtıldı first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Bu yılki tema olan Bir Sofrada Miras çerçevesinde düzenlenen programda, Yukarı Avlayan Köyü İlkokulu’nun bahçesi merkez alındı. Köy halkı, usta eller eşliğinde fındıklı gözlemenin inceliklerini adım adım gösterdi ve uygulamalı eğitimle gençlere aktarım sağlandı. Atölye süresince hazırlanan gözlemeler ziyaretçilere sunuldu ve deneyim paylaşımı teşvik edildi.

Valilik himayesinde ve Cumayeri Kaymakamlığı koordinasyonunda, Düzce İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü ile Avlayan Köyü Muhtarlığı’nın iş birliğiyle gerçekleştirilen etkinlikte, Kaymakam Şeyma Şendur, İl Kültür ve Turizm Müdürü Esra Alemdaroğlu ile ilçe protokolü, gençler ve vatandaşlar bir araya geldi. Geleneksel mutfak kültürünün korunması ve gelecek kuşaklara aktarılması amacıyla düzenlenen buluşma, katılımcıların ilgisini çekti.

The post Fındıklı Gözleme Atölyesi ile Gençlerle Geleneksel Mutfağın Büyüsü first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Etkinliğin açılışında konuşan İzmir Valisi Süleyman Elban, mutfak kültürünün sadece yemeklerle sınırlı olmadığını vurguladı; sofraların, yaşam tarzının, geleneklerin ve toplumsal bağların aynası olduğunu belirtti. Miras kavramının sofrayla birlikte gelecek nesillere aktarılacağını ifade eden Elban, bu yılki temanın önemine dikkat çekti ve sofranın miras olmasının toplumsal hafızayı canlı tuttuğunu dile getirdi.

İl Kültür ve Turizm Müdürü Sadık Doğruer ise Türk Mutfağı Haftası’nın aile, sevgi, saygı ve paylaşım değerlerini öne çıkaran bir temayla kutlandığını söyledi. İzmir Ticaret Borsası Başkanı Işınsu Kestelli, mutfağın tarihsel süreçte farklı kültürlerin etkileşimiyle zenginleştiğini ifade ederek, modern Türk mutfağının dinamik ve yaşayan bir organizma olduğunu belirtti.

Etkinlik kapsamında zeytin, zeytinyağı, nohutlu ekmek ve enginar gibi coğrafi işaretli ürünler yanında enginarlı pilav, taze iç baklalı enginar ve Bergama köftesi gibi yöresel lezzetler ikram edildi. Aynı zamanda Bergama halk oyunları gösterisiyle kültürel bir renk taşıyan programda, İzmir Devlet Türk Dünyası Dans ve Müzik Topluluğu dinletisiyle musikü rüzgârı esti.

Kaynaklar: AA / Hüseyin Bağış, Haberler.com

The post İzmir’de Türk Mutfağı Haftası: Bir Sofrada Miras Temasıyla Lezzet Yolculuğu first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Misafirler arasında gendime çorbası, siron, erişte tatlısı, pestil ve köme gibi yöresel lezzetler yoğun ilgi gördü. Ayrıca Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın programa gönderdiği video mesaj da katılımcılarla paylaşıldı.

İl Kültür ve Turizm Müdürü Nihal Sürmeli, bu yılki Türk Mutfağı Haftası temasını “Bir Sofrada Miras” olarak belirlediklerini ifade etti. Sürmeli, bu tema sayesinde sadece yemeklerin değil, sofralarda yer alan hikayelerin ve geleneklerin de ön plana çıktığını, nesilden nesle aktarılan değerlerin vurgulandığını dile getirdi.

Kaynaklar: AA / Sinan Uçar; Haberler.com

The post Gümüşhane Mutfağı: Geleneksel Lezzetler Türk Mutfağı Haftasıyla Parladı first appeared on Magazin Haber Ajansı.

The post Bir Sofrada Miras: Türk Mutfağı Caracas’taki Açılışını Yaptı first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Usta ellerce götürülen uygulamalı derslerde yoğurt çorbası, kısır, köfte ve tavuk sote gibi klasik Türk lezzetleri adım adım tarif edildi. Öğrenciler için hazırlanan yemekler, öğle yemeğinde misafirlere sunuldu ve farklı ülkelerden gelen öğrenciler Türk mutfağını yakından tanıma fırsatı buldu.

Etkinliğin daha seçkin kısmı ise Bogota’daki Türk Büyükelçiliği rezidansında gerçekleşti. Burada büyükelçilik temsilcileri ve yabancı misyonlardan konuklar ağırlandı; Anadolu’nun çeşitli bölgelerinden getirilen yemekler ve tatlılar ikram edildi. Misafirlere Türk Mutfağı Haftası’nın amacı ve bu yılki tema olan “Bir Sofrada Miras” konusunda bilgi paylaşıldı. Gastronomi yalnızca lezzet değil, kültürel mirasın da bir parçası olduğunun altı bir kez daha çizildi.

The post Bir Sofrada Miras: Türk Mutfağı Haftası’nın Uluslararası Buluşması first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Etkinlik alanında Sanayi ve Teknoloji Bakanı Fatih Kaçır ile Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy’un da yer aldığı ziyaretlerde, Emine Erdoğan stantları dolaşırken “Birikim Mutfaktan”, “AnadoludaKİLER”, “Bereketli Hilal Sofrası”, “Şark Sofrası”, “Kardeşlik ve Birlik Sofrası”, “Yörük Sofrası”, “Karadeniz Sofrası”, “Rumeli Sofrası” gibi alanları inceledi. Ziyaret sırasında sarma, Rize simidi, etli çiğ köfte, baklava, börek ve keşkek gibi yöresel lezzetler ikram edildi. Etkinlik, Anadolu’nun köklü üretim geleneğini ve kültürel mirasını bir araya getirerek ziyaretçilere zengin bir deneyim sundu.

Çukurova, Doğu Akdeniz ve Batı Akdeniz Kalkınma Ajansları işbirliğiyle gerçekleştirilen Yörük Sofrası ise köklü yörük kültürünün lezzet mirasını yansıttı ve sokak lezzetlerini katılımcılarla buluşturdu. Böylece sokak lezzetleri, nesiller boyu aktarılan geleneklerle bir araya geldi ve ziyaretçilere samimi bir atmosfer içinde sunuldu.

The post Anadoludakiler Programı Kapsamında İstanbul’da Türk Mutfağı Haftası: Bir Sofrada Miras Etkinliği first appeared on Magazin Haber Ajansı.