Etkinlikte, İbn-i Sina’nın tabiatın şifa dolu kaynaklarına vurgu yapan yaklaşımı hatırlatılarak çeşitli ikramlar sunuldu. Baharat keseleri dağıtılırken kızılcık ve reyhan suyu ikram edildi; ayrıca Osmanlı şerbetleri, gül lokumu ve lavanta ile kekik gibi şifalı bitkiler konuklara sunuldu.

Program boyunca İbni Sina’nın tıp, astronomi, matematik ve felsefeye olan mirasına dikkat çekildi. İlaç konusundaki çalışmalarından yola çıkarak Buhara’da doğan ve 18 yaşında dönemin önde gelen hekimlerinden biri olarak anılan İbn-i Sina’nın El-Kanunfi’t-Tıbb ve Kitabü’ş-Şifa gibi eserlerinin uzun yıllar boyunca ders kitabı olarak okutulduğu vurgulandı.

Vatandaşlarımızın ilgisi bizi mutlu etti şeklinde konuşan Beykoz İlçe Kadın Kolları Başkanı Nursel Şahin, “İbn-i Sina, tıbbın hükümdarı olarak bilinen ve pek çok alanda öncü olan bir bilim insanı. Bu hafta kapsamında misafirlerimize Osmanlı şerbetleri ve şifalı bitkilerimizi ikram ediyoruz. İlgi bizleri motive ediyor; hem İbn-i Sina’dan bahsediyoruz hem de sağlıklı yaşamın önemini vurguluyoruz.”

Etkinlik haberine ilişkin görüntüler ve detaylar İhlas Haber Ajansı (İHA) ile Haberler.com üzerinden paylaşıldı.

The post İbn-i Sina Haftası Etkinlikleri: Beykoz’da Sağlık ve Gelenek Kesişimi first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Programa ayrıca Osmanlı şerbetleri, gül lokumu ve lavanta ile kekik gibi şifalı bitkiler de eşlik etti. İbni Sina’nın tıp, astronomi, matematik ve felsefe alanındaki mirasına dikkat çekilerek, Buhara’da doğup 18 yaşındayken dönemin önde gelen hekimlerinden biri olarak değerlendirildiği hatırlatıldı ve El-Kanun fi’t-Tıbb ile Kitabü’ş-Şifa gibi eserlerin yüzyıllardır ders kitaplarında yer aldığı vurgulandı.

“Vatandaşlarımızın ilgisi bizi mutlu etti,” diyen Beykoz İlçe Kadın Kolları Başkanı Nursel Şahin, İbni Sina’nın tıbbın hükümdarı olarak bilinen öncü bir bilim insanı olduğuna işaret etti. Ayrıca Osmanlı şerbetleri ve şifalı bitkilerle misafirleri ağırlamaktan memnuniyet duyduklarını belirtti ve İl Başkanı Abdullah Özdemir ile İl Kadın Kolları Başkanı Saliha Demirer’e katkılarından dolayı teşekkürlerini iletti.

The post İbni Sina Haftası: Beykoz’da Sağlık ve Şifalı Bitkilerle Dolu Buluşma first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Kemaliye ilçesine özgü, doğanın sunduğu şifalı bitkilerin özenle harmanlanmasıyla elde edilen Zetrin, yaklaşık 120 farklı bitkinin özenle seçilerek karıştırılmasıyla hazırlanır. Bu özel baharat, sofralara benzersiz bir tat ve sağlık dolu bir deneyim sunar.

Geleneksel Yapım Süreci

Yüzyıllardır Kemaliye’de kuşaktan kuşağa aktarılan bu geleneksel tarif, Mart ayından başlayıp Kasım ayına kadar doğadan toplanan çeşitli bitkilerin, gölge ortamda kurutulmasını içerir. Kurutulmuş bitkiler, taş dibeklerde dövülerek veya günümüzde modern makinelerle harmanlanarak karıştırılır. Bu süreç, hem geleneksel ustalığın hem de modern teknolojinin birleştiği önemli bir aşamadır.

Lezzet ve Sağlık Kaynağı

Zetrin, sadece bir baharat değil, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendiren, vücudu çeşitli hastalıklara karşı koruyan doğal bir şifa kaynağıdır. Üniversite araştırmaları, Zetrin’in vücutta bağışıklık sistemini artırıcı etkilerini doğrulamış ve bu eşsiz karışımın sağlık açısından ne denli değerli olduğunu ortaya koymuştur.

Hazırlık ve Tüketim Önerileri

Hazırlanan Zetrin, geleneksel olarak taş fırın ekmeğiyle tüketilir. Ekmeğin ıslatılmasıyla birlikte sofralara gelen bu lezzet, patates salatası ve zeytinyağıyla da kullanılabilir. Ayrıca peynirlerin üzerine serpilerek ya da yemeklerin içine eklenerek farklı tatlar yakalanır. Bu yöntemler, Zetrin’in doğal ve sağlıklı yapısını koruyarak sofralara lezzet katmanın yollarıdır.

Gelenekten Geleceğe Devam Eden Bir Sanat

Yıllar boyunca emek ve sabırla hazırlanan Zetrin yapımını, Osman Birler ve ailesi büyük bir gururla sürdürmektedir. Osman Birler, “Babamdan sonra 20 yıldır ben Zetrin yapıyorum. Doğada yetişen şifalı bitkileri topluyoruz ve geleneksel yöntemlerle harmanlıyoruz” diyerek, bu kültürel mirasın önemine vurgu yapmaktadır.

Sonuç ve Günümüzdeki Durum

Geleneksel Zetrin yapımı, günümüzde az sayıda köylü tarafından yaşatılmakta ve korunmaktadır. Bu eşsiz lezzet ve sağlık kaynağı, nesiller boyunca devam eden bir kültürel miras olarak, hem yerel halkın hem de sağlık bilinci yüksek bireylerin ilgisini çekmektedir. Zetrin, doğanın şifasını sofralara taşıyan nadide bir baharattır.

The post Kemaliye’nin Eşsiz Baharatı Zetrin: Gelenekten Geleceğe Bir Lezzet Hikayesi first appeared on Magazin Haber Ajansı.

İlkbahar aylarında Sivas’ın kırsal ve dağlık alanlarında doğal olarak yetişen kenger bitkisinin kökünde bulunan, beyaz ve süt kıvamındaki özden elde edilen kenger sakızı, geleneksel yöntemlerle toplanıp işleniyor. Bu değerli ürün, hem zahmetli üretim süreci hem de sağlığa olan pek çok faydasıyla dikkatleri üzerine çekiyor.

Faydaları ve Sağlık Üzerindeki Etkileri

Kenger sakızının sağlık üzerindeki etkileri saymakla bitmiyor. Doğal yöntemlerle çıkarılan sakızın, diş sağlığını desteklediği, yüz felci gibi nörolojik sorunlarda kas hareketlerini artırdığı ve kulak içi enfeksiyonların iyileşmesine yardımcı olduğu biliniyor. Ayrıca mide rahatsızlıkları, şişkinlik ve gaz problemlerini hafifletici etkileri de mevcuttur. Migren gibi baş ağrılarını da azaltıcı etkileriyle kullanıcıların ilgisini çekmektedir. Bu nedenlerle, geleneksel sağlık uygulamalarında önemli bir yer tutuyor.

Değeri ve Piyasa Durumu

Toplaması oldukça zahmetli ve zaman alıcı olan kenger sakızının kilogram fiyatı, çeyrek altını geçerek yarım altın seviyelerine ulaşmış durumda. Bu değerli ürünün kilosu 10 bin ile 12 bin lira arasında değişkenlik gösteriyor. Ayrıca, sakızın tanesi de 25 liradan alıcı buluyor. Bu yüksek fiyat, hem ürünün doğallığı hem de toplanma zorluğundan kaynaklanıyor.

Doğal ve Plastik Sakızlar Arasındaki Fark

Sivas’ta aktarlık yapan Muhammet Emin Gülle, kenger sakızının diğer sakızlara göre çok daha doğal ve sağlıklı olduğunu belirtiyor. Günümüzde piyasada bulunan pek çok sakız, tamamen yapay ve plastik içerikli iken, kenger sakızı tamamen doğal ve katkısızdır. Kenger bitkisi, diğer isimleriyle “ışkın otu” olarak da bilinir ve bu bitkinin kesildiğinde akan süt kıvamındaki öz, özenle toplanıp bir gün bekletilir. Ardından, bu öz yuvarlanıp sakız kıvamına getirilerek kullanıma hazır hale gelir.

• Kenger sakızının kulak enfeksiyonlarının atılmasına yardımcı olduğu
• Diş ve diş eti sağlığını desteklediği
• Yüksek besin değeri nedeniyle tercih edildiği

Gençler arasında pek bilinmeyen bu doğal ürün, özellikle 50 yaş ve üzeri kişiler tarafından ilgi görmektedir. Toplama süreci oldukça zahmetli ve meşakkatlidir; insanlar dağ taş demeden kenger bitkisini bularak toplama faaliyetinde bulunuyorlar. Günümüzün yapay sakızlarına kıyasla, kenger sakızının tamamen doğal ve sağlıklı olması, onu tercih edilme sebepleri arasında önemli bir yer tutmaktadır.

Kaynak: İhlas Haber Ajansı (İHA)

The post Kenger Sakızı: Doğal Bir Şifa Kaynağı first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Adana’nın sıcak ve verimli topraklarında yaşayan 46 yaşındaki Hatice Köse, çocukluk hayallerini gerçeğe dönüştürerek kendine özgü bir hobi edindi. Bu hobiyi zamanla profesyonel bir üretime dönüştüren Köse, 37 farklı çeşitte doğal sirke üretimiyle bölgesinde adını duyurmayı başardı. Hem kendi sağlığı hem de ev ekonomisi için yaptığı bu çalışmalar, onu bölgedeki benzersiz bir girişimci haline getirdi.

Çocuklukta Gözlemlediği ve Öğrendiği Sirke Yapımı

Köse, çocuk yaşta köyde geçirdiği zamanlarda anneannesinden geleneksel yöntemlerle sirke yapımını öğrendi. O zamanlar üzüm pekmezi sonrası elde edilen üzüm sirkesini büyük bir merakla takip eden genç kız, bu doğal şifa kaynağını kendi eliyle üretme hayaliyle büyüdü. Yıllar sonra, Adana’da doğada topladığı çeşitli bitkileri kullanarak kendi sirke serüvenini başlattı.

Yıllık Üretim ve Çeşitlilik

Hatice Köse, yılda yaklaşık 700 litre kadar farklı bitki ve meyveden ürettiği sirkeyi, gururla müşterilerine sunuyor. Hurma, gelincik, safran, melisa otu, lavanta, ısırgan otu, gül, nar çiçeği ve portakal çiçeği gibi bölgede yetişen ve şifasıyla bilinen pek çok bitkinin sirkesini elde ediyor. Bu çeşitlilik, onun ürünlerini hem sağlıklı hem de eşsiz kılıyor.

Hobisini İş ve Aile Hayatına Entegre Etme

Köse, eşinin kendisine hediye ettiği güzel bir gelincik çiçeğiyle bile büyük bir şifa kaynağı olan sirke üretimini sürdürüyor. “Bölgemizdeki birçok bitki ve çiçek, geleneksel tıpta ve alternatif tedavide kullanılıyor. Özellikle temiz ve sağlıklı ortamda hazırlanan sirke, atalarımızdan gelen önemli bir şifa kaynağıdır” diyerek, bu geleneği yaşatmaya devam ediyor.

İleri Dönüşüm ve Ürün Çeşitlendirmesi

2013 yılından beri evde başlayan sirke üretimini, zamanla farklı şifalı ürünler ve bitki yağlarına da taşıyan Köse, katran kozalaklarından şurup, kantaron yağı, gül yağı ve diğer şifalı bitki yağları üretimini de ekledi. Bu çalışmalar, onun hobisini hem gelir kaynağına hem de kültürel bir mirasa dönüştürmesini sağladı.

Geleceğe Dair Düşünceler ve Miras

Hatice Köse, kendi ailesine ve gelecek nesillere, bu geleneksel ve doğal üretim biçimini aktarmanın gururunu yaşıyor. Gelecekte de bölgedeki doğal ve şifalı bitkilerin üretimini sürdürecek, yeni tarifler ve ürünler geliştirmeyi hedefliyor. Bu sayede, hem ev ekonomisini güçlendirmeye hem de bölge kültürüne katkı sağlamaya devam ediyor.

The post Eşinin Hediye Ettiği Çiçekleri Bile Sirkeye Dönüştüren Kadın, 37 Çeşitlik Sirke Üretimiyle Ev Ekonomisine Katkı Sağlıyor first appeared on Magazin Haber Ajansı.

EŞEK DİKENİ NEDİR?

Eşek dikeni papatyagiller familyasındandır. 1 veya 2 yıl yaşayabilen bu bitki çorak arazi ve tarlalarda yetişebilmektedir. İnce ve çengelli olan kenger bitkisi temmuz ve ağustos aylarında iyice çiçek verir. Temmuz ve ağustos aylarında eşek dikeninin rengi erguvan ve beyaz rengini almaktadır. Eşek dikeninin çiçekleri yaşken güzel kokuludur fakat kuruduklarında kokusu tamamen kaybolur.

EŞEK DİKENİ HANGİ BÖLGELERDE YETİŞİR?

Kırmızı ve mor renkte çiçekler açan eşek dikeni, ülkemizin neredeyse çorak olan hemen hemen her arazisinde yetişebilmektedir. Eşek dikeninin Türkiye’de yetiştiği yerler, Ege bölgesi, Doğu Anadolu ve Güney Doğu Anadolu bölgesidir. Eşek dikeni nadir olarak Ege ve Akdeniz bölgesinde de yetiştiği görülmektedir.

Eşek dikeninin ege bölgesinde kenger ismiyle kahvesi yapılmaktadır. Eşek dikeninin en çok zeytinyağlı yemeklerinin yapıldığı yer ege bölgesidir. Bununla beraber eşek dikeninin Diyarbakır’da kenger meftunesi adında kuzu etli kavurması yapılmaktadır.

EŞEK DİKENİNİN FAYDALARI

Eşek dikeninin sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Lezzetli bir şekilde yemeklerinin yapıldığı eşek dikeninin faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz:

MİGRENİ TEDAVİ EDER

Eşek dikeninin kramp çözücü özelliği bulunmaktadır. Bu özelliği sayesinde migren ve çeşitli baş ağrıları tedavisinde etkili olduğu bilinmektedir.

SİNDİRİM İSTEMİNE İYİ GELİR

Eşek dikeni zengin lif oranı sayesinde sindirim sistemini iyileştirmektedir. Aynı zamanda sinir sistemini onararak vücuttaki kanı temizlemeye yardımcı olmaktadır.

KARACİĞER YAĞLANMASINDA YEMEĞİ TÜKETİLEBİLİNİR

Eşek dikeni en çok karaciğer organına fayda sağlamaktadır. Karaciğer yağlanması olanlar eşek dikeni yemeğini haftada en ez iki veya üç kere tüketebilirler. Geleneksel olarak diyabet, göğüs ağrısı, kalp krizi, mide ağrısı, vitiligo, ishal ve bronşit tedavisinde kullanılır.

BÖBREKLERİN ÇALIŞMASINI SAĞLAR

Eşek dikeni böbreklerde oluşan sorunları çözerek, idrar yollarındaki problemlerin giderilmesine yardımcı olmaktadır. Karaciğer iltihabı dahil, aşırı alkol ve bazı ilaçların sebep olduğu safra yolu iltihabı, siroz ve kronik karaciğer hastalılarında olumlu katkılar sağlar.

SİGARANIN ZARARLARINI ETKİSİZ HALE GETİRİR

Eşek dikeni sık sık tüketildiğinde kan temizleyici özelliği sayesinde sigaranın zararlı etkilerini yok etmeye yardımcı olmaktadır.

İLİşKİLİ HABERLER

Sindirim Sistemini Hızlandıracak 6 Besin!

Sindirim Sistemini Destekleyen Mucizevi Besin

Eşek Sütü Faydaları

Böbrek Taşına Neden Olduğu Ortaya Çıktı!

İLİşKİLİ GALERİLER

Çok Dar Pantolon Sindirim Sisteminizi Bozabilir

Böbreklerin Çalışmasına Yardımcı Besinler

Bu Besinler Migrenle Savaşıyor!

Sigaranın Zararlarını En Aza İndirmenin 10 Yolu

The post Ciğerlerin Yenilenmesine Yardımcı Oluyor first appeared on Magazin Haber Ajansı.

ARNİKA BİTKİSİ

Güneş yanığını tedavi etmek için arnika ilacı bitkisinden yararlanabilirsiniz. Bunun için yapmanız gereken 1/10 oranındaki çiçek tentürü ile dışarıda kompres yapmanız yeterli olacaktır.

CEVİZ YAPRAĞI

Güneş yanığını çare etmek için kullanabileceğiniz bir öteki şifalı bitki ise ceviz yaprağıdır. Yapmanız gereken 5 gram ceviz yaprağını 100cc suyun içerisine atarak kaynatıp, soğuduktan daha sonra yanık olan bölgeye haricen sürmeniz tatmin edici olacaktır.

İLİşKİLİ HABERLER

Güneş Yanıkları Çocuklarda Cilt Kanseri Riskini Arttırır

Güneş Yanıklarına Sakın Yoğurt ve Diş Macunu Sürmeyin!

İLİşKİLİ GALERİLER

Şişkinliğe İyi Gelen Şifalı Ur

Coronavirüsü Sürecinde Bahar Yorgunluğuna İyi Gelecek Yöntemler

The post Güneş Yanığına İyi Gelen Şifalı Bitki Örtüsü first appeared on Magazin Haber Ajansı.

HASAT ZAMANI ve ŞEKLİ

Meyveleri iyice olgunlaşmaya başlınca toplanmaya başlar.

KURUTMA USULÜ

Güneşte veya sözde gölgede yavaşça kurutulur.

KULLANMA USULÜ

Taze olarak olgun meyvelerinin yenilebileceği gibi kuru meyveler toz haline getirilip su ile şekerli veya şekersiz olarak da içilebilir. 50 santigrat dereceden daha artı sıcak sularda vitamin kaybı olur. Reçel ve marmelatta yapılır.

KULLANILAN KISIMLARI

Meyveler, yaprakları ve çiçekleri.

ŞİFASI

İdrar söktürücü Kanı temiler, Su birikmesi, Kum döker, Taş düşürür, Kurt düşürür, Müshildir, Romatizma ağrılarını giderir, Böbrek üşütmesine iyi kazanç, Gözleri kuvvetlendirir, mide spazmına iyi kazanç, Akciğer sağlığını korur, Bağırsakları çalıştırır, Şekere iyi kazanç, Öksürüğü keser, Ateşli hastalıklarda kullanılır.

NEREDE YETİŞİR?

Orman içlerinde ve bahçe kenarlarında yetişir.

İÇERİĞİNDE BULUNANLAR

İçeriğinde şeker, meyve asitleri pektin, tanen, uçucu yağlar, reçine, A-B-C-E-K ve P vitaminleri, fosfor, mangan, alüminyum, askorbik asit bulunmaktadır.

İLİşKİLİ HABERLER

Uyumadan İki Saat Önce Kuşburnu İçerseniz Ne Olur?

Fazla Konuşuyorsanız Kuşburnu İçin!

Kuşburnu Marmelatı Nasıl Yapılır?

Çocuklar İçin Kuşburnu Çayı Tarifi!

İLİşKİLİ GALERİLER

Diyabetten Gribe Çoğu Hastalığa Düşman Meyve: Kuşburnu!

Ananasın Faydaları Nelerdir?

Harnup Pekmezinin Faydaları Nelerdir?

Şişkinliğe İyi Gelen Şifalı Tümör

The post Şifalı Bitkilerden Kuşburnu Hakkında Merak Edilenler first appeared on Magazin Haber Ajansı.

HASAT ZAMANI ve ŞEKLİ

Meyveleri iyice olgunlaşmaya başlınca toplanmaya başlar.

KURUTMA USULÜ

Güneşte ya da sanki gölgede yavaş yavaş kurutulur.

KULLANIM USULÜ

Taze olarak olgun meyvelerinin yenilebileceği gibi kuru meyveler toz haline getirilip su ile şekerli ya da tatsız olarak da içilebilir. 50 santigrat dereceden daha artı sıcak sularda vitamin kaybı olur. Reçel ve marmelatta yapılır.

KULLANILAN KISIMLARI

Meyveler, yaprakları ve çiçekleri.

ŞİFASI

İdrar söktürücü Kanı temiler, Su birikmesi, Kum döker, Taş düşürür, Kurt düşürür, Müshildir, Romatizma ağrılarını giderir, Böbrek üşütmesine iyi kazanç, Gözleri kuvvetlendirir, mide spazmına iyi gelir, Akciğer sağlığını korur, Bağırsakları çalıştırır, Şekere iyi gelir, Öksürüğü keser, Ateşli hastalıklarda kullanılır.

NEREDE YETİŞİR?

Orman içlerinde ve bahçe kenarlarında yetişir.

İÇERİĞİNDE BULUNANLAR

İçeriğinde şeker, meyve asitleri pektin, tanen, buharlaşan yağlar, reçine, A-B-C-E-K ve P vitaminleri, fosfor, mangan, alüminyum, askorbik asit bulunmaktadır.

İLİşKİLİ HABERLER

Uyumadan İki Saat Önce Kuşburnu İçerseniz Ne Olur?

Çok Konuşuyorsanız Kuşburnu İçin!

Kuşburnu Marmelatı Nasıl Yapılır?

Çocuklar İçin Kuşburnu Çayı Tarifi!

İLİşKİLİ GALERİLER

Diyabetten Gribe Birçok Hastalığa Düşman Meyve: Kuşburnu!

Ananasın Faydaları Nelerdir?

Harnup Pekmezinin Faydaları Nelerdir?

Şişkinliğe İyi Gelen Şifalı Ot Gibi Yaşama

The post Şifalı Bitkilerden Kuşburnu Hakkında Merak Edilenler first appeared on Magazin Haber Ajansı.