Tarım ve Orman Bakanlığı, ekim ayında başlattığı sağlıksız gıda ifşalarına hız kesmeden devam ediyor. Güncellenen listede en son olarak, internet üzerinden ‘tulum peyniri’ olarak satılan bazı ürünlerde, göz ilaçlarında kullanılan ve mantar enfeksiyonlarına karşı etkili olduğu bilinen natamisin bileşeni tespit edildi.

Peynirlerin Mantarlaşmasını Engelleyen Madde

Natamisin, göz mantarlarına karşı etkinliği ile bilinen bu madde, peynirlerin uzun süre boyunca bozulmadan kalmasına yardımcı olmakta. Uzmanlar, bu tür şüpheli gıdaların tüketilmemesi gerektiğini vurgularken, bu ürünlerle ilgili şikayetlerin ALO 174 ihbar hattı aracılığıyla yapılabileceğini hatırlatıyor.

Natamisin Nedir?

Natamisin, özellikle süt ve süt ürünleri başta olmak üzere gıda endüstrisinde yaygın şekilde kullanılan bir antifungal (mantar önleyici) madde olarak öne çıkmaktadır. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayınlanan taklit ve tağşiş listesinde, natamisin içeren ürünlerin sağlık açısından ciddi riskler taşıdığı belirtilmektedir. Bu madde, bazı hassas bireylerde ciltte döküntü, şişlik ve kaşıntı gibi alerjik reaksiyonlara sebep olabilmektedir. Uzun vadeli ve yüksek dozda tüketimi ise bağırsak florasında bozulmalara, sindirim sistemi komplikasyonlarına ve çeşitli mide rahatsızlıklarına yol açabilir.

Natamisin Kullanım Alanları

• Peynir, yoğurt gibi süt ve süt ürünlerinde yaygın olarak kullanılır.
• Şarküteri ürünlerinde de kullanılarak, ürünlerin raf ömrünü uzatır.
• Kullandığı gıdada küf ve maya gelişimini engelleyerek bozulmayı önler.
• İlaç sektöründe de kullanılmakta ve insanlarda görülen bazı mantar hastalıklarını tedavi etmek için etkili bir yöntem olarak değerlendirilmektedir.

The post Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan Natamisin İçeren Gıdalar Hakkında Uyarı first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Avcılar’da bir gıda toptancısında gerçekleştirilen denetimlerde, son kullanma tarihi geçmiş ve etiketsiz olan çeşitli gıda ürünleri tespit edildi. Bu ürünler arasında sucuk, et ürünleri, peynir, helva, zeytin ve zeytinyağları yer alıyordu. Denetim sonrası iş yeri mühürlendi.

Avcılar Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, Tahtakale Mahallesi’ndeki bir gıda toptancısını denetlemek üzere harekete geçti. Ekipler, dondurucularda standartlara uymayan ve sağlıksız koşullarda saklanan birçok ürün bulunduğunu belirledi. Bu durum üzerine İlçe Tarım Müdürlüğü’ne haber vererek, kapsamlı bir denetim için ekibin gelmesini talep ettiler.

İlçe Tarım Müdürlüğü’nden gelen uzman görevliler, ürünleri titizlikle kontrol etti. Denetim sırasında, birçok ürünün son kullanma tarihinin geçmiş olduğu ortaya çıktı. Özellikle kavurmaların son kullanma tarihinin 2023 yılı Şubat ayına ait olduğu ve dondurucularda çok miktarda benzer et ürünlerinin bulunduğu tespit edildi.

• Ambalajı bozuk ve küflü olan peynir, zeytin ve helvalara el konuldu.
• Dondurucuda istiflenmiş tabaklar içinde, hangi koşullarda hazırlandığı ve paketlendiği bilinmeyen kıymalar bulundu.
• Hatay’dan getirildiği iddia edilen etiketsiz ve üretim bilgisi bulunmayan zeytinyağı şişe ve tenekeleri de incelenmek üzere alındı.

Ekipler, bu durumlar sonrasında iş yerini mühürledi. Denetim sırasında gıda toptancısındaki görevli, zabıta ve gıda mühendislerine, “Dolapta yazılar siliniyor. Satıldığı zaman bunlara etiket yapıştırıyoruz.” şeklinde açıklamalarda bulundu. Ayrıca, son kullanma tarihi geçmiş ürünleri yanlışlıkla yeni ürünlerin arasında muhafaza ettiklerini de ifade etti.

Bu denetimler, gıda güvenliğinin sağlanması ve halk sağlığının korunması adına son derece önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.

The post Avcılar’da Gıda Toptancısında Son Kullanma Tarihi Geçmiş Ürünlere Şok Denetim first appeared on Magazin Haber Ajansı.