Ramazan ayı boyunca ülke genelinde yürütülen çeşitli etkinliklerle oruç tutanların ve tüm vatandaşların birlik ve beraberlik duyguları pekiştiriliyor. Büyük ve küçük herkesin katıldığı iftar ve sahur organizasyonları, bu mübarek ayın anlamını ve güzelliklerini paylaşma fırsatı sunuyor. Rize’de de Gençlik ve Spor Bakanlığı öncülüğünde düzenlenen özel bir iftar programı, gençlerle bir araya gelerek Ramazan ruhunu yansıtıyor.

Bu anlamlı etkinlikte, arkadaşlarıyla bir araya gelen gençler, hem oruçlarını açmanın sevincini yaşadı hem de bu sıcak ortamda yeni dostluklar kurdu. Programda, Rize Valisi İhsan Selim Baydaş da gençlerle birlikteydi. Katılımın yüksek olduğu etkinlikte, Vali Baydaş, gençlerle tek tek ilgilendi ve onlara hitap ederek Ramazan ve oruç üzerine önemli mesajlar verdi.

Vali Baydaş’tan Ramazan ve Oruç Hakkında Derin Düşünceler

Konuşmasında, orucun ruhunu ve felsefesini anlatan Baydaş, şu ifadeleri kullandı:

“Niçin oruç tutarız? Bu sorunun cevabını düşünmek, Ramazan’ın anlamını kavramak açısından büyük önem taşıyor. Güneş doğarken yemeyi kesiyoruz, ezanla birlikte ise tekrar yemek yiyoruz. Peki, bunun anlamı nedir? Mantığını ve felsefesini anlamak gerekiyor. Neyi amaçlıyoruz oruç tutarak? Bizi yemekten ve içmekten alıkoyan asıl neden nedir?”

Baydaş, orucun temel amacını şu sözlerle özetledi:

“İlk olarak, yediğimiz nimetlerin kıymetini anlamamızı sağlamak. İkinci olarak, bu nimetlere ulaşamayan ve imkanlardan mahrum kalan insanların halini tefekkür etmek. Bu sayede şükretme ve empati duygularımız gelişiyor.”

Gazze’deki İftar Sofrası ve Manzara

Baydaş, sözlerine devam ederek, Gazze’deki yıkıntılar içindeki iftar sofralarını hatırlattı ve şu önemli mesajı verdi:

“Birkaç gün önce sosyal medya hesabımdan Gazze’deki bir fotoğraf paylaştım. Etrafı yıkılmış, harabe halde bir şehir. Fakat, o yıkıntıların ortasında kurulmuş, ışıklarla donatılmış bir iftar sofrası var. Bu görüntü, bize şu mesajı veriyor: Bizi yemekten ve içmekten alıkoyan nimetlere sahip çıkmalıyız. Ezanda ‘Allah büyüktür’ denildiğinde, saatlerce beklemenin anlamını düşünmeliyiz. Kendimize sormalıyız: Bu nimetler için saatlerce beklemeye değer mi?”

Baydaş, sözlerini şöyle sürdürdü:

“Her türlü yokluğa rağmen, Allah’a şükrediyoruz. Etrafımızdaki binaların yıkılmış olmasına rağmen, elimizde bir dilim ekmek ve birkaç hurma varsa, bunların kıymetini bilmeli ve şükretmeliyiz. Bu sayede, oruç tutmaya çalışan kardeşlerimizi ve onların yaşadıklarını daha iyi anlayabiliriz.”

Oruç ve Karşılıkları Üzerine Düşünceler

Baydaş, orucun farklı bir ibadet olduğunu vurgulayarak, şunları belirtti:

“Her ibadetin Allah katında bir karşılığı ve sevabı vardır. Ancak, oruç diğerlerinden farklıdır. Çünkü, geceyi ve gündüzü, açlık ve susuzlukla geçirirken, kimse sizi gözetlemez. Sadece nefsinizle baş başasınız. Allah’a verdiğiniz sözleri tutmak için oruç tutuyorsunuz. Allah, orucun karşılığını veriyor ve bu ibadetin kıymetini bilmek gerekiyor.”

Baydaş, son olarak, oruç tutarken niyet ve içtenlikle hareket edilmesi gerektiğine vurgu yaparak, herkesin kendi iç dünyasında bu soruları düşünmesini istedi:

“Neden oruç tutuyorum? Niyetim nedir? Bu oruca başlamadan önce niyetimi ve beş zaman namazlarımda olduğu gibi, niyetimi sorgulamalıyım. Tüm bunları kendi içimde, zihnimde değerlendirmeliyim.”

The post Ramazan Ramazan Coşkusuyla Devam Ediyor: Rize’de Gençlik ve Spor Bakanlığı’nın İftar Programı first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Ramazan ayının en özel ve sevilen yemeklerinden biri olan pide, iftar sofralarının baş tacı olmayı sürdürüyor. Fırın ustaları, bu eşsiz lezzetin hazırlanması için günün erken saatlerinden itibaren yoğun mesailerine başlıyor. Unu büyük kazanlara dolduran ustalar, yaklaşık bir saat boyunca özenle yoğurdukları hamuru, dinlenmeye bırakıyor. Hamurun dinlenme sürecinin ardından, maharetli ellerde şekillendirilerek istenilen boyut ve şekle getiriliyor. Üzerine isteğe bağlı olarak yumurta sürülüp susam serpiştirilen pideler, fırına girmeden önce son dokunuşlarını alıyor ve pişirilmek üzere hazır hale geliyor.

SICAK PİDE KOKUSU VE MAHALLEYE YAYILAN HUZUR

Odun ateşiyle ısıtılan taş fırınlar, akşam saatlerine doğru sıcak pide kokusunu mahalleye yaymaya başlıyor. Bu büyüleyici koku, sokağın atmosferini tamamen değiştiriyor. O an geldiğinde, sokaklar geleneksel pide kuyruğuyla hareketleniyor. Mahalle sakinleri, iftar vaktine kısa bir süre kala, fırınların önünde sabırsızlıkla sıraya giriyor. Fırından yeni çıkmış, enfes kokusuyla büyüleyen pideler, alıcılarını bekliyor. Pide alanlar, evlerine doğru huzurlu ve mutlu bir şekilde yol alırken, bu anlar Ramazan’ın ruhunu yansıtan anlamlı birer hatıra haline geliyor.

Ustaların Yoğun Mesaisi ve Ramazan’a Özel Anlar

Pide ustası Özcan Taşçı, 44 yıldır fırınında çalıştığını ve Ramazan ayının kendileri için ayrı bir anlam taşıdığını belirtiyor. Yoğun tempoya rağmen, insanların pidesini alırken yüzlerindeki tebessüm ve memnuniyetin, tüm yorgunluklarını unutturduğunu anlatıyor. “Ramazan, bereket ayı. Pide de bu bereketin ve birlikteliğin simgesi. O sıcak kokusu, iftar sofralarını şenlendiren ve sofralara anlam katan en önemli unsurlardan biri. Bu emeğin karşılığı, müşteri memnuniyetinde saklı.” diyor.

Bir diğer ustamız Mehmet Coşkun ise, mesailerinin sabahın erken saatlerinde başlayıp gece geç saatlere kadar sürdüğünü anlatıyor. Hamurun yaklaşık bir saat boyunca yoğurulması ve pidenin tamamen hazır hale gelmesinin toplamda yaklaşık üç saat sürdüğünü ifade ediyor. Ona göre, pidenin lezzeti sadece maharetli ellerde değil, aynı zamanda Ramazan ayının ruhunda ve kullanılan kaliteli buğdayda saklı. “Kaliteli malzeme ve sevgiyle hazırlanan pideler, sofralara ayrı bir lezzet katıyor.”

Pide Kokusu ve Çocukluk Anılarını Canlandıran Tat

Pide kuyruğunda bekleyen vatandaşlardan Fethi Yılmaz, sıcak pidelerin yaydığı kokunun kendisini çocukluk günlerine götürdüğünü anlatıyor: “Ramazan ayında pide almak için kuyruğa girmek, bizim için adeta bir ritüel haline geldi. Bu anlar, anılarımızı tazelemek, eski güzel günleri hatırlamak ve en taze pideden almak için önemli. Çocukken yaşadığımız mutlu günlerin hatırası, bu kokuyla yeniden canlanıyor.”

Her akşam pide kuyruğunda beklediğini belirten Yılmaz, bu bekleyişin sadece ekmek almak değil, aynı zamanda mahalledeki insanların kaynaşması, sohbet edilmesi ve Ramazan ruhunun paylaşılması anlamına geldiğini vurguluyor. Serkan Kara ise, sıraya girmeyi büyük bir keyifle yaptığını belirterek, “Bu ayın maneviyatını hissetmek, eski dostlarla karşılaşmak ve yeni insanlarla tanışmak, bu sofralarda ayrı bir huzur veriyor.”

Ramazan ayının birlik ve beraberlik ruhunu pekiştiren bu özel zamanlarda, pide sadece bir ekmek değil, aynı zamanda paylaşılan anılar, dostluklar ve sıcak sofraların vazgeçilmez parçası olmaya devam ediyor.

Kaynak: Ensonhaber

The post Ramazan Ayında Pide Ustalarının Emek ve Lezzet Dolu Mesaisi first appeared on Magazin Haber Ajansı.