Etkenlerli bir sunumla damağınıza hitap eden bu tarifte patlıcan, kabak ve biberleri iri parçalar halinde doğrayıp hafifçe sote ediyoruz. Ardından domatesi küp küp ekleyip koyu bir sos elde etmek için salçayı da katıyoruz. Lezzet dengesi için su ve baharatları ekledikten sonra kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz; son dokunuşlar için zeytinyağını da unutmuyoruz.

Malzemeler:

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kekik

Hazırlanış:

Patlıcan, kabak ve biberleri iri doğrayın. Soğanı küp küp, sarımsağı ince ince kıyın. Hepsini sırasıyla tavada hafifçe soteleyin. Küp doğranmış domates ve salçayı ekleyip karışıma renk katın. Suyu ve baharatları ekledikten sonra kısık ateşte birkaç dakika pişirip kokuları bir araya getirin. Afiyet olsun!

The post Gelinim Mutfakta: Etsiz Yaz Kebabı – Yaz Lezzeti first appeared on Magazin Haber Ajansı.

KİRDE KEBABI MALZEMELER

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 2 adet patlıcan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça

NİCELİKTE YAPILIŞ

Patlıcanları ince veya kalın parçalara ayırmadan, doğrama işleminden sonra etler hızlıca mühürlenir. Ardından sebzeler ve sarımsak eklenir; domatesler eklenmeden önce sosun temelini oluşturan salça ilave edilir. Baharatlar ve sos etin üzerinde gezdirildikten sonra patlıcanlar ete karıştırılır. Kirde Kebabı, fırın kabına alınır ve 200 derecede yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirilir.

Afiyet olsun!

The post Gelinim Mutfakta: Kirde Kebabı ile Akşam Yemeği first appeared on Magazin Haber Ajansı.

The post Kıymalı Beğendili Et Sote: Haftanın Yemeği first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Ağrı Merkez Camii İmamı Özkan Özalp, kış hazırlıklarını aktarırken, yazın bereketini kışa saklamak için sebzelerin közlüp dolaplara yerleştiğini belirtiyor. Soğuk kış akşamlarında dolaptan çıkarılan sebzelerle, taze tadını koruyan Alinazik ve mantı sofraların en beğenilen lezzetleri arasına giriyor. Kendi emeğimizle hazırlanan yiyecekleri kışın tüketmek, hem sağlık hem de aile bütçesi açısından tasarruf sağlıyor.

Bu çaba, Ağrı’daki uzun ve zorlu kış şartlarına karşı hazırlıklı olmayı simgelerken, yazın elde edilen ürünlerin nasıl değerlendirildiğini de gösteriyor. Kaynak: İhlas Haber Ajansı / Yerel Kaynak: Haberler.com

The post Ağrı’nın Kış Öncesi Hazırlıkları: Yaz Afiyetleriyle Dolaplar Dolup Taşarken first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Etkinliğe katılan vatandaşlar, asırlardır süren bu kültürel mirası tatmanın mutluluğunu dile getirdi. Emekli öğretmen Hüseyin Kuruüzüm, hayır hakkında şu açıklamayı yaptı: “Kahvederesi’nin hemen üstünde Galleaşı Dedesi’nin bulunduğuna inanılır. Galleaşı, hayır yemeklerine verilen genel ad olup Karacasu’da özellikle patlıcanla yapılan ve evlerde sıkça tüketilen bir yemeğin de adıdır. Bu hayır, yalnızca yemek ikramı değil, aynı zamanda sosyal ve dini bir organizasyondur.”

Kahvederesi sakinlerinin öncülüğünde gerçekleştirilen hayırda vatandaşlar, yaylanın serin havasında dinlenerek doğal güzellikleri keşfetmenin keyfini yaşadı. Yemyeşil ağaçların gölgesinde kurulan sofralar, yöresel lezzetler ve samimi sohbetlerle katılımcılara unutulmaz anlar yaşattı. Ayrıca Karacasu’nun köklü geleneklerinden biri olan Dedebağ Hayrı’nın ise 31 Ağustos Pazar günü yapılacağı bildirildi.

The post Kahvederesi Hayrı ve Keşkek Gelenekleri: Karacasu’nun Zengin Kültürel Mirası first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Masterchef’te bugün birbirinden güzel yemekler yapıldı. Seyircilerin en merak ettiği konu Alinazik tarifi oldu. Peki en güzel Alinazik yemek tarifi nasıldır? Alinazik yemeği nasıl yapılır? Alinazik için gerekli malzemeler nelerdir? Alinazik tarifi! Alinazik nedir, ne demek? Masterchef Alinazi knasıl yapılır? Alinazik hangi bölgenin, hangi yörenin yemeği? Alinazik hangi ülkeye ve yöreye aittir? Alinazik hangi ülkenin yemeğidir? İşte detaylar…

ALİNAZİK HANGİ YÖRENİN YEMEĞİ?

Alinazik, patlıcan ve et ile yapılan bir ana yemektir. Türk mutfağına ait olup genelde Gaziantep’e mâledilir. Gaziantep Alenaziği /Antep Alenaziği 04.05.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.

ALİNAZİKİÇİN MALZEMELER NELERDİR?

Malzemeler :

1 diş sarımsak

250 gram dana kuşbaşı eti (küçük doğranmış)

50 gram tereyağı

1 yemek kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı tuz

Yoğurtlu Patlıcan için:

3 adet közlenmiş patlıcan

1 çay kaşığı tuz

1 kase sarımsaklı yoğurt

Tercihe göre 1-2 diş sarımsak

ALİNAZİKNASIL YAPILIR?

Tereyağını derin bir tavanın içine alalım ve sarımsağı ilave ederek hafifçe kavuralım.

Doğranmış kuşbaşı etleri de ekleyerek karıştıralım ve tavanın kapağını kapatıp 6-7 dakika kısık ateşte suyunu salıp pişene kadar bırakalım.

Piştikten sonra üzerine salçasını, toz kırmızı biberi ve tuzu ekleyerek tatlandıralım ve ocağın altını kapatalım.

Közlenmiş patlıcanları kesme tahtasının üzerinde keskin bir bıçak yardımıyla dövelim. Patlıcanları evde közmatik ya da fırında közletebilirsiniz. Eğer hiç bulamazsanız buzluk ya da hazır da köz patlıcan kullanabilirsiniz. Tabii ki en güzeli taze köz patlıcan olacaktır.

Patlıcanları döverken üzerine hafifçe tuz da atalım.

İyice ezildiklerinde sarımsaklı yoğurt ile bir kasenin içinde birleştirin ve güzelce karıştıralım.

Servis tabağının içerisine yoğurtlu patlıcanlı karışımı alalım, alt tabakasını oluşturalım. Ortasını çukurlaştıralım. Hazırladığımız etleri de üzerine yerleştirelim.. Sosunu ilave ederek servis edelim. Afiyet olsun!

Haberler.com

The post Alinazik tarifi! Masterchef Alinazik nasıl yapılır? Alinazik yemeği için gerekli malzemeler nelerdir? Alinazik hangi yöreye ait? first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Ocakta fiyatı en çok artış gösteren diğer ürünler arasında yüzde 24,45 ile salatalık, yüzde 22,38 ile ulaşım araçlarıyla ilgili hizmet ücreti, yüzde 21,63 ile resmi evraklarla ilgili hizmet ücreti, yüzde 20,61 ile yeşil soğan, yüzde 20,54 ile sivri biber, yüzde 20,04 ile kuru soğan, yüzde 19,45 ile kabak, yüzde 16,54 ile limon yer aldı.

En çok çocuk kazağı ucuzladı

Geçen ay en fazla fiyat düşüşü ise yüzde 14,22 ile çocuk kazağında gerçekleşti. Bunu yüzde 13,65 ile kadın gömleği, yüzde 13,16 ile kadın elbisesi, yüzde 13,06 ile kadın hırkası, yüzde 12,89 ile kadın kabanı, yüzde 11,68 ile kadın kazağı, yüzde 10,96 ile erkek ceketi, yüzde 9,75 ile çocuk için spor kazağı (sweatshirt), yüzde 9,73 ile erkek montu izledi.

TÜİK’in tüketici fiyatları endeksine göre, ocakta aylık bazda fiyatları en fazla artan ürünlerle bunların bir önceki aya göre değişim oranları şöyle:

Madde Bir önceki aya göre değişim oranı Patlıcan 81,46 Domates 35,81 Mandalina 30,90 Salatalık 24,45 Ulaşım araçları ile ilgili hizmet ücreti 22,38 Resmi evraklarla ilgili hizmet ücreti 21,63 Yeşil soğan 20,61 Sivri biber 20,54 Kuru soğan 20,04 Kabak 19,45 Limon 16,54 Ispanak 15,85 Karnabahar 14,77 Hacca gidiş ücreti 14,39 Patates 10,67 Doğal gaz abonman ücreti 10,53 Diş dolgu ücreti 9,58 Köprü geçiş ücreti 8,02 Kablolu- özel televizyon yayın hizmetleri 7,45 Mücevher (altın) 6,56

Ocakta fiyatı en fazla düşen seçilmiş maddeler ile bir önceki aya göre değişim oranları ise şöyle:

Madde Bir önceki aya göre değişim oranı Gömlek (erkek için) -5,50 Kanepe -5,63 Gömlek (çocuk için) -6,30 Pantolon (kadın için) -6,49 Tek masa -6,66 Oturma odası takımı -6,76 Ankastre mikrodalga fırın -7,02 Eşofman (erkek için) -7,58 Genç odası takımı -8,17 Bot (çocuk için) -8,30 Yemek odası takımı -8,72 Erkek mont -9,73 Sweatshirt (çocuk için) -9,75 Ceket (erkek için) -10,96 Kazak (kadın için) -11,68 Kaban (kadın için) -12,89 Hırka (kadın için) -13,06 Elbise (kadın için) -13,16 Gömlek (kadın için) -13,65 Kazak (çocuk için) -14,22

The post Ocakta fiyatı en çok artan ürün ne oldu? first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Her yazısıyla okuyucularımızı kâh gülümseten kâh hüzünlendiren ama daima düşündüren kalem ustası, yeni yazısıyla yine herkesin dikkatini çekmeyi başaracak.

İşte Necef Uğurlu’nun kayda geçirdikleri…

USTA KALEM NECEF UĞURLU’NUN KALEME ALDIĞI YENİ YAZISINI BURAYA TIKLAYARAK OKUYABİLİRSİNİZ

The post Necef Uğurlu Yazdı: “Patlıcanla İmtihanımız” first appeared on Magazin Haber Ajansı.