İşlenmiş paketli gıdaların sağlığa verdiği zarar artık herkesçe malum. Ancak tadına doyum olmayan patates cipsinden uzak kalmak da bizler için çok zor. Trans yağlardan, katkı maddelerinden uzak tamamen evde her zaman mevcut olan malzemelerde yapacağınız tarif fırında pişirilmesiyle de oldukça güvenli. İster baharatlı, ister sade zevkinize göre çeşitlendirebileceğiniz cips tarifi sizlerle…

Malzemeler;

3 orta boy patates

5-6 yemek kaşığı Ayçiçek yağı

Kırmızı toz biber, karabiber, tuz

(Arzuya göre kekik, nane, köri vs. katabilir ya da soğan sarımsak dilimleyebilirsiniz. Bu lezzetli bir aroma verecektir.)

Yapılışı;

Patatesler bıçak yardımıyla incecik zar dilimlenir ya da rendenin büyük tarafıyla ince halkalar olacak şekilde rendelenir.

Derin bir kaba soğuk su ile patatesler koyulur. Soğuk su içinde 15-20 dk. bekletilir. Bu işlem patateslerin nişastasını alacak ve daha çıtır olmasına yardımcı olacaktır. Patatesleri süzün ve havlu kâğıtla kupkuru olana kadar iyice kurulanır.

Patatesler tekrar derin bir kaba alınır ve üzerine tuz, yağ, baharatlar ilave edilir. İyice karıştırılan patatesler yağlı kayıt serili tepsiye dökülür. Büyük bir tepside patatesler yığılmadan dizmeye özen gösterilmeli aksi takdirde birbirine yapışacak ve hamur olacaklardır.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirilir. İster sıcak ister soğuk tüketebilirsiniz.

Afiyet Olsun…

The post Patates cipsi nasıl yapılır? Ev yapımı fırında patates cips tarifi first appeared on Magazin Haber Ajansı.