Malzemeler
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Yarım limon suyu
1 çay bardağı tahin
2 su bardağı nohut

Üzeri için
Sumak
Kırmızı biber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık Adımları
Önce haşlanmış ya da konservelenmiş nohutu pürüzsüz bir püre elde edene kadar blenderdan geçirin. Elde ettiğiniz nohutu püre haline getirince sıra sıra tahin, limon suyu, tuz, sarımsak, kimyon, karabiber ve zeytinyağı ekleyin; pürüzsüz bir karışım elde edince kaşık yardımıyla homojen bir kıvam elde edin. Karışımı bir tabağa alın ve şekil verin. Üzerini zeytinyağı ile yağlayıp sumak ve pul biberle süsleyin.

Humusun Kültürel Yolculuğu
Humus, Orta Doğu’da ve Arap ülkelerinde sık tüketilen bir meze olarak bilinir. İsrail, Türkiye, Ermenistan, Yunanistan ve Kıbrıs gibi ülkelerde de sevilen bir lezzet halini almıştır. Hatay ve Mersin bölgelerinin mutfaklarında da yaygın olarak tüketilir; ekmekle birlikte kahvaltı ve meze sofralarının vazgeçilmezlerindendir. Son yıllarda Avrupa ve Amerika’da da popülerleşen humus, özellikle kahvaltı sofralarında ekmeğe sürülen pratik bir seçenek olarak öne çıkar.

Humus Çeşitleri
Humusa farklı renk ve tatlarda çeşitlilik kazandıran pek çok varyasyon bulunur. Bunlardan bazıları şunlardır: Pancarlı Humus, pembesiyle dikkat çeker ve ekşi tatlı bir deneyim sunar; Balkabaklı Humus, mevsimine uygun olarak özellikle ekim-aralık ayında tavsiye edilir ve tatlı bir dokunuş katar; Patlıcanlı Humus, közlenmiş patlıcanın humusla buluşmasıyla zenginleştirilir; Zencefilli Humus, zencefilin keskin aromasını az miktarda kullanarak humusa ferah bir tat verir; Fesleğenli Humus, yeşil tonlarıyla öne çıkarken ferahlatıcı bir tat sunar.

Kaynak: Haberler.com / Gündem

The post Kolay Humus Yapımı ve Çeşitleriyle Zengin Lezzetler first appeared on Magazin Haber Ajansı.

ETSİZ NOHUT YEMEĞİ için gerekli olan malzemeler sade ve pratik bir şekilde hazırlanır: 2 su bardağı kuru nohut, 2 adet yeşil biber, 1 adet kırmızı biber, 1 adet soğan, 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, yarım çay kaşığı karabiber, su ve damak tadına göre et suyu veya bulyon. NASIL YAPILIR? Gece önceden ıslatılan nohutu yumuşatmak için ılık suda bekletip, yaklaşık 20 dakika düdüklü tencerede haşlayabilirsiniz; sert nohutta daha kısa sürede pişer. Soğanı yağda pembeleştirin, ardından doğranmış yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip birkaç dakika kavurun. Salçalarla birlikte 1-2 dakika daha kavurduktan sonra haşlanmış nohutu ilave edin, baharatları ekleyin ve suyu (yaklaşık 3-4 su bardağı) ekleyerek kapağı kapalı olarak orta ateşte 15-20 dakika pişirin. Servis yapmadan önce ısınmış olarak tabağa alın. Afiyet olsun.

NOHUT YEMEĞİ KALORİ ve PÜF NOKTALARI için ortalama bir porsiyon yaklaşık 132 kaloridir. Püf noktaları arasında nohutu önceden haşlamak veya ıslatmak; düdüklü tencerede pişirmek yer alır. ETLİ NOHUT YEMEĞİ için malzemeler: kuşbaşı doğranmış 500 g et, 1,5 su bardağı haşlanmış nohut, 1 adet kuru soğan, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı salça, tuz ve pul biber. NASIL YAPILIR? Eti yumuşayana kadar haşlayın, soğanı pembeleşene kadar kavurun; salçayı ve baharatları ekleyin, ardından et ve nohutu ilave edin ve yaklaşık 6 su bardağı kaynar suyla beraber 10-15 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

NOHUT NASIL HAŞLANIR? Gece suda bekleme yöntemiyle nohutlar yumuşar. Ertesi gün süzerek kullanabilirsiniz; düdüklü tencerede pişirmek süreci hızlandırır. Normal tencerede pişirme süresi uzar. Dondurucuda saklamak da mümkün olup çorbalarda veya pilavlarda kolayca kullanılır. Eğer vakit yoksa 40-45 dakikalık sıcak suya bekletme yöntemiyle de hazırlayabilirsiniz. Etli nohut için yaklaşık 317 kalorilik bir porsiyon söz konusudur.

NOHUT YEMEĞİ ŞEKERİ YÜKSELTİR Mİ? Nohut, şekeri dengeler nitelikte bir besindir ve şeker hastaları için özellikle uygun bir tercih olabilir; tabii ki tüketimde ölçülü olmak gerekir.

NOHUTUN FAYDALARI arasında K vitamini ve çeşitli vitaminler sayesinde kemik sağlığına katkı, kolesterol dengeleme, lif zenginliği ile kalp sağlığını destekleme ve bağışıklık sisteminin güçlenmesi sayılabilir.

HUMUS TARİFİ için gerekli malzemeler: 2 paket haşlanmış nohut (yaklaşık 440 g), 5 çorba kaşığı tahin, yarım limonun suyu, 2 diş sarımsak, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, tuz, buz küpleri. Servis önerileri arasında salatalık turşusu, sumak, kimyon, zeytinyağı ve maydanoz bulunur. NASIL YAPILIR? Nohutları tezgaha alıp kabuklarını hafifçe ayırdıktan sonra mutfak robotuna alıp tahin, sarımsak, limon suyu ve tuzu ekleyin; karışım pürüzsüzleşene kadar buz ekleyerek kıvamını ayarlayın. Servis tabağına alıp ortasında çukur yapın ve üzerine zeytinyağı gezdirin; üzerine sumak ve kimyon serpin. Ayrı şekilde salatalık turşusu ve maydanozu ekleyin. Afiyet olsun.

NOHUT SALATASI için malzemeler: 1 su bardağı haşlanmış nohut, 1 adet kırmızı biber, 1 adet kuru soğan, 200 g konserve mısır, yarım demet maydanoz, yarım demet dereotu, yarım limon, zeytinyağı ve tuz. NASIL YAPILIR? Tüm malzemeleri doğrayıp bir kaba alın; limon suyu ve zeytinyağıyla tatlandırıp karıştırın. Servis yapmadan önce tatların iyice birleşmesini sağlayın.

NOT: Nohutları 1 gece öncesinden ıslatmak, pişirme süresini kısaltır. NOHUT SALATASI KALORİ için 1 porsiyon yaklaşık 68 kaloridir.

The post Nohut Tarifleriyle Besleyici ve Pratik Yemekler: Etlisizden Humusa Her Zevke Uygun first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Salih, Hama’ya bağlı Mirdaş, İnnab, Tahunet Halave, Ayn Krum ve Beyt Yaşut köylerinde yangınların tamamen kontrol altına alındığını belirtti. Hama kırsalında Gab Ovası’ndaki Haydariyye köyü noktası dışında tüm alanlarda yangınların kontrol altına alındığını ifade eden yetkili, müdahalelerin aralıksız sürdüğünü vurguladı. Ayrıca Tartus’un Keferun, Dreykiş ve Kadmus bölgeleri ile Lazkiye’de Keseb, Kırdaha ve Kılmaho; Humus’ta Tel Havaş bölgelerinde soğutma çalışmalarının başladığını aktardı.

Rüzgarın etkili olduğu sahil bölgelerinde Slınfe, Kürt Dağı, Kferte ve Deyr Mama köylerinde, Hama’da Gab Ovası’nda yangınların kontrol altına alınmasına yönelik çalışmaların geceyi de kapsayacak şekilde devam edeceğini söyledi. Gönüllülerin desteğinin ekiplerin motivasyonunu artırdığını belirten Salih, “Sahadaki gerçek tabloyla sosyal medyada yayılan haberler arasında büyük fark var.” dedi ve vatandaşların durumu yerinde görmesi gerektiğini ifade etti. Gönüllülerimizin desteğiyle sahadaki tüm ekiplerin azami gayretle çalıştığını belirtti.

Salih, karalama kampanyalarının devrik rejim kalıntıları tarafından yürütüldüğünü söyleyerek, “Bir evde yangın çıktığında önce ev sahibi müdahale eder, ardından devlet devreye girer. Bugün Suriye’de medyada da bir savaş sürüyor.” diyerek bu iddiaları yalanladı. “Bakanlığın bazı bölgelere müdahale etmediği yönündeki iddialar tamamen asılsızdır. Sosyal medyada ciddi bir dezenformasyon kampanyası yürütülüyor.” diye ekledi.

Gündüz müdahaleleriyle gece saatlerinde de yoğun çalışmaların sürmesini yönlendirdiklerini belirten Salih, “Hama ve Lazkiye’deki yangınlara odaklanıyoruz. Gece saatlerinde rüzgarın azalması ve sıcaklıkların düşmesiyle kontrol altına almak için altın zamanı değerlendiriyoruz.” diye konuştu. Lazkiye Valisi Muhammed Osman da Keseb beldesinde birçok noktada yangınların kontrol altına alındığını, Kürt Dağı ve Slınfe eksenlerinde müdahalelerin halen devam ettiğini bildirdi.

The post Suriye’deki Orman Yangınlarına Yoğun Müdahale first appeared on Magazin Haber Ajansı.

AFAD tarafından yapılan açıklamada, depremin Hatay’ın Yayladağı ilçesine yaklaşık 193.37 kilometre uzaklıkta ve yerin 5.96 kilometre derinliğinde kaydedildiği bildirildi. Bu bilgiler, depremin bölgedeki etkilerinin yanı sıra, olası hasar ve artçı sarsıntılara ilişkin endişeleri de artırdı.

Depremin Detayları

• Depremin büyüklüğü: 4.1
• Yer: Humus, Suriye
• Saat: 05.31
• Derinlik: 5.96 km
• Uzaklık: Hatay, Yayladağı ilçesine 193.37 km

Uzmanlar, bu tür depremlerin bölgedeki sismik hareketliliğin doğal bir parçası olduğunu belirtirken, vatandaşların olası artçı sarsıntılara karşı dikkatli olmaları gerektiği konusunda uyarıyor. Ayrıca, bölgedeki hasarın boyutunun netleşmesi ve olası acil yardım çalışmalarının başlatılması için çalışmalar devam ediyor.

Depremin ardından bölgedeki halk panik içinde sokaklara çıktı ve acil önlemler alınmaya başlandı. Yetkililer, olay yerinde incelemelerini sürdürüyor ve güvenlik önlemlerini artırıyor.

The post Suriye’nin Humus Kentinde 4.1 Büyüklüğünde Deprem first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Depremin derinliği ise 5,96 kilometre olarak kayda geçti. Sarsıntının etkisinin en çok hissedildiği yerlerden biri de Hatay’ın Yayladağı ilçesi. Depremin merkez üssüne yaklaşık 192 kilometre uzaklıktaki bu bölgede, halk arasında panik ve endişe gözlemlendi. Yetkililer, olası artçı sarsıntılara karşı vatandaşları uyarırken, bölgedeki acil durum ve hazırlık çalışmalarını da hızlandırmış durumda. Bu tür depremler, bölgenin jeolojik yapısına göre sıkça görülebilir ve uzmanlar, bölgedeki sismik aktivitenin yakından takip edilmesi gerektiğini vurguluyor.

The post Suriye’nin Humus Kentinde 4,1 Büyüklüğünde Deprem first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Suriye’de 13 yıl devam eden kanlı iç savaşın ardından, ülkenin yönetiminde önemli bir değişiklik gerçekleşti. 61 yıllık Baas rejimi resmen sona erdi ve ülkede yeni bir siyasi ve toplumsal dönem başlatıldı. Bu gelişme, bölgedeki istikrarın yeniden sağlanması ve halkın yaşam koşullarının iyileştirilmesi adına umut verici bir adım olarak görülüyor.

Savaşın Ardından Türkiye’ye Akın Eden Suriyeliler ve Gönüllü Dönüşler

Savaşın sona ermesinin ardından, yerinden edilmiş Suriyeliler yeniden vatanlarına dönmek için sınır kapılarına akın etmeye başladı. Özellikle Hatay ilinde bulunan Cilvegözü Sınır Kapısı, yüzlerce Suriyelinin ülkelerine dönüşüyle hareketlilik kazandı. Sınırdan geçişler hızla artarken, hem Suriyeli hem de Türk vatandaşlarının sınır kapısından giriş ve çıkışları yoğun ilgi görüyor.

Sınır Kapısından Geçişlerde Yeni Düzenlemeler ve Vatandaşlık Hakları

Önceden sadece Suriyeli vatandaşlar sınırı geçerken, 1 Temmuz itibarıyla hem Suriye hem de Türkiye vatandaşlığına sahip kişiler de ülkesine giriş yapabiliyor. Bu yeni uygulama, ülkelerine dönüş yapmak isteyen çok sayıda çifte vatandaşın planlarını kolaylaştırdı. Aynı zamanda, bu durum bölgedeki göçmen hareketliliğini ve vatandaşlar arasındaki yeni bağları güçlendiriyor.

İlk Dönüş Heyecanı ve Aile Ziyaretleri

Türkiye’de uzun yıllar yaşadıktan sonra ailesini ziyaret etmek amacıyla Suriye’ye gitmek isteyenler arasında büyük bir heyecan gözlemleniyor. Çifte vatandaşlık hakkı bulunan Enes Dahfis isimli genç, “İki haftalığına ailesinin yanına gidip geri döneceğim. Bu benim için çok önemli ve duygusal bir an,” diyerek duygularını paylaştı.

Mutluluk ve Gurur Duyma Duyguları

8 yıl boyunca Türkiye’de yaşayan ve eğitimine devam eden Muayyir Talip, ülkelerine dönüşüyle ilgili şunları dile getirdi: “Burada yaşadığımız için Türk milletine sonsuz teşekkürlerimizi sunuyoruz. Artık Suriye yeniden eski günlerine dönecek, bu sürecin biraz zaman alacağını biliyoruz. Ailemi uzun süredir görmüyordum ve şimdi onları tekrar görebilmek büyük bir mutluluk.”

Çifte Vatandaşlık ve Suriye’ye Dönüş Planları

Yıllar sonra Suriye’ye gitmek için sabırsızlanan Enes Dahfis, “Ben 14 yıldır Türkiye’de yaşıyorum. Hem Türk hem de Suriyeli vatandaşıyım. Önceden çifte vatandaşlar Suriye’ye giriş yapamıyordu, artık bu engel kalktı. Humus’a gidip ailemi göreceğim ve iki hafta sonra geri döneceğim. Daha sonra, bazı önemli işleri hallettikten sonra, ülkemde kalmayı planlıyorum,” diyerek duygularını açıkladı.

Türkiye’deki Hayat ve Ülkesine Dönüş Sevinci

Türkiye’de geçirdiği zaman boyunca çok güzel anılar biriktirdiğini ve bu ülkeye minnettar olduğunu belirten Dahfis, “Burada çok iyi bir yaşam sürdük ve Türk milletine teşekkür ederim. Artık ülkemi yeniden inşa etmek ve eski günlerine döndürmek için sabırsızlanıyorum. Ailemi görmek ve tekrar ülkemde olmak büyük bir mutluluk,” ifadelerini kullandı. Ayrıca, “Yıllar sonra ilk defa ülkeye dönüyorum ve bu benim için tarihi bir an,” dedi.

Kaynak: Ensonhaber

The post Suriye’de 13 Yıllık Savaşın Sonu ve Türkiye’ye Dönüş Heyecanı first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Suriye’nin Humus ilinde düzenlenen anlamlı bir etkinlikte, binlerce vatandaş, uzun süredir devam eden Baas rejiminin devrilmesini kutlamak için bir araya geldi. Bu önemli gün, ülkenin kaderini değiştiren olayların yıldönümüne denk gelerek, halkın birlik ve beraberliğini pekiştirdi.

Yerel sivil toplum kuruluşlarının organize ettiği etkinlikler kapsamında, kent merkezinde yer alan Saat Meydanı büyük bir kalabalığa ev sahipliği yaptı. Katılımcılar, bu meydanda düzenlenen konserler ve çeşitli gösteriler eşliğinde, özgürlük ve bağımsızlık için duydukları umutları dile getirdi.

Etkinliğe katılan Hiba Sabbuh, yaptığı açıklamada, “Bugün Saat Meydanı’nda büyük bir coşku ve gururla toplandık. Bu meydan, Suriye’nin özgürlük mücadelesinin simgelerinden biridir. Bu kutlamalar asla sona ermeyecek ve halkımızın direnişi devam edecektir. Allah bizi bu büyük zaferle onurlandırdı.” diyerek duygularını paylaştı.

Sabbuh, birlik ve beraberlik mesajı vererek, adaletin sağlanması ve suçluların cezalandırılması gerektiğine vurgu yaptı. Ayrıca, Humus’a 7 yıl aradan sonra yeniden dönen Bedevi Mugarbil, sevincini şöyle dile getirdi: “Sanki ilk kez Humus’a adım atıyorum. Bu kutlamaya katılarak, arkadaşlarım ve akrabalarımla bir arada olmaktan büyük mutluluk duyuyorum.”

Öte yandan, Samer Masri ise duygularını şu sözlerle ifade etti: “Bugün gördüğümüz bu heyecan ve coşku, zaferin ve özgürlüğün kutlamasıdır. Burada duyduğumuz marşlar ve şarkılar, zafer marşlarıdır ve bizler bu zaferi unutmayacağız.”

Bu anlamlı etkinlik, AA muhabiri Ethem Emre Özcan tarafından detaylı bir şekilde aktarıldı ve güncel kültür, sanat, politika ve yaşam alanlarıyla ilgili önemli bir olay olarak kayıtlara geçti.

The post Humus’ta Baas Rejimi Zaferi Kutlamaları first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Suriye’nin Humus kentinde bir grup gönüllü, Beşşar Esed rejiminin saldırıları sonucunda ağır hasar gören Halid Bin Velid Camisi ve çevresini temizlemek için bir araya geldi. 61 yıllık Baas rejiminin devrilmesinin ardından, Humus’un simgelerinden biri olan bu cami, Hazreti Halid Bin Velid’in türbesiyle birlikte, yurt dışından ve Suriye’nin diğer şehirlerinden gelen ziyaretçilerin ilgi odağı haline geldi. Ziyaretçiler, İslam tarihinin büyük komutanlarından biri olarak kabul edilen Hazreti Halid Bin Velid’in türbesinde dua ederek, bu kutsal alanın manevi atmosferini deneyimliyorlar.

Ancak, rejim güçleri ve destekçilerinin gerçekleştirdiği bombalı saldırılar sonucunda caminin bazı bölümleri ciddi şekilde hasar aldı. Bu nedenle, Humuslu bir grup gönüllü, caminin bakım ve onarımını üstlenerek önemli bir görevi yerine getiriyor. Gönüllüler, şehrin cadde ve sokaklarını temizlemeye başlayarak, kent merkezindeki Halid Bin Velid Camisi ve çevresinde kapsamlı bir temizlik çalışması gerçekleştiriyor.

Gönüllülerin Amaçları

Gönüllülerden Muhannet Ebaibu, Anadolu Ajansı’na (AA) yaptığı açıklamada, Humus’un diğer bölgeleri gibi Halid Bin Velid Camisi’ni de temizleme çabasında olduklarını belirtti. Kentin tüm bölgelerini gezerek temizlik faaliyetlerinde bulunduklarını ifade eden Ebaibu, şunları söyledi:

• “Burası bölgenin en önemli camisi olduğu için temizliğine büyük önem veriyoruz. Kentin tarihi simgelerini korumak ve temizlemek istiyoruz.”
• “İnsanlara hayatın normale döndüğünü göstermek için çalışmalarımıza devam ediyoruz.”

Ebaibu, gönüllü olarak şehrin belediyecilik hizmetlerini yerine getirdiklerini vurguladı ve sözlerine şöyle devam etti:

• “Savaşın yol açtığı yıkım nedeniyle birçok insan bu toprakları terk etti. Suriye’nin özgürleşmesiyle, ülkesine dönmeyi bekleyen çok sayıda Suriyeli var.”
• “Biz bu toprakların insanları olarak, evimizin önünü temizlemezsek ve yaşadığımız yerleri güzel göstermezsek, insanların dönüşü yavaşlayabilir.”
• “Humus’un eski günlerine dönmesi için bu çalışmayı gönüllü olarak yapıyoruz.”

Bu çabalar, sadece bir temizlik faaliyeti olmaktan öte, bölgedeki dayanışma ruhunu ve umudu da yeşertiyor. Gönüllülerin bu özverili çalışmaları, Humus’un yeniden canlanmasına katkıda bulunmayı hedefliyor.

Kaynak: AA / Fırat Taşdemir – Güncel Savaş ve Çatışma Halid Bin Velid Yerel Haberler İnsan Hakları Kültür Sanat Esed Rejimi Beşşar Esed Suriye Güncel Yaşam Cami Kaynak: Haberler.com

The post Humus’ta Gönüllü Temizlik Faaliyeti: Halid Bin Velid Camisi’nin Yeniden Hayata Dönüşü first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Hatay Usulü Humus İçin Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• Yarım su bardağı tahin
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 2-3 diş sarımsak
• Bir çay kaşığı tuz
• Bir çay kaşığı kimyon

Humusun Püf Noktası

Humus, dünyanın en pratik mezelerinden biri olarak bilinirken, nohutun doğru şekilde hazırlanmasıyla lezzetini katlayabilirsiniz. Haşlanmış nohutları, ölçülü bir şekilde tüm malzemelerle birleştirdiğinizde, mükemmel bir meze elde edersiniz. Humus tarifinde dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, tahinin fazla çırpıldığında yoğunlaşmasıdır. Bu nedenle, eğer kendi damak tadınıza uygun bir kıvam arıyorsanız, tahini ekleme aşamasını en sona bırakmaya özen gösterin.

Humus Yapım Aşaması

Öncelikle, haşlanmış nohutları bir blenderdan bir-iki tur geçirerek püre haline getirin. Ardından, üzerine zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz, kimyon ve tahini ekleyin. Tahin çırpıldıkça yoğunlaşacağı için, kıvamı iyi ayarlamak oldukça önemlidir. Blenderda homojen bir kıvama geldiğinde, humusunuz hazır demektir. Dilerseniz, servisten önce üzerine zeytinyağı gezdirerek, pul biber, maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Bu, hem görselliğine hem de lezzetine lezzet katacaktır.

Afiyet olsun!

The post Hatay Usulü Humus Tarifi first appeared on Magazin Haber Ajansı.