Turuncu Etiket uygulamasıyla markalaşma ve coğrafi işaretli ürünlerin önemi daha da vurgulanacak. Türkiye’de toplam 1.798 ürünün coğrafi işaret aldığı, bu ürünlerin korunması için atılan adımların meyvesini verdiği ifade edildi. Yapılan çalışmalarla şu önemli noktalar paylaşıldı:

• Coğrafi işaretli ürünler için Turuncu Etiket sistemi hayata geçiriliyor.
• İlgili mevzuatta düzenlemeler son aşamaya geldi.
• AB coğrafi işaretli ürün sayısı 44’e yükseldi; 41 ürün için süreç devam ediyor.

Ahilik ve Otokontrol Çağrısı Bakan Yumaklı, gıda sektörünün kendi iç denetim mekanizmasını kurması gerektiğini vurguladı. Sektör temsilcilerine seslenen Bakan, Ahilik kültürünü hayata geçirin diye çağrıda bulunarak kurallara uymayanları ve vatandaşın sağlığıyla oynayanları sistemin dışına çıkarmanın önemini vurguladı.

Gıda İsrafı ile Topyekun Mücadele Dünyada her yıl yaklaşık 1,3 milyar ton gıdanın çöpe gittiğine dikkat çekildi. İsrafin sadece çevresel bir sorun olmadığını, aynı zamanda milli kaynakların da israfı anlamına geldiğini belirten Bakanlık, TÜRES ile birlikte uzun vadeli bir çalışma yürüterek gıda israfını azaltmaya odaklanacağını bildirdi.

The post Turuncu Etiket Dönemi Başlıyor ve Gıda Güvenliğinde Yeni Bir Dönem first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Panel, Sıfır Atık Hareketi’nin kurucusu ve Sıfır Atık Vakfı Onursal Başkanı Emine Erdoğan Hanımefendi ile Tarım ve Orman Bakanı Ibrahim Yumaklı, Sıfır Atık Vakfı Başkanı Samed Ağırbaş ve çok sayıdaki devleti temsilen bakanlık düzeyindeki katılımcıları kapsayacak. Gelecek vadeden uluslararası katılımla, Gıda ve Su İsrafına Karşı Küresel Ölçekte Çözüm amacıyla çalışacak olan oturumlar, Birleşmiş Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları ile uyum içinde planlanmaktadır.

783 milyon insan açlıkla mücadele ederken, dünya genelinde her yıl yaklaşık 1,3 milyar ton gıda israf edilmekte ve bu durum su, toprak ve enerji gibi kıt kaynakların da israfına yol açmaktadır. FAO ve UNEP verileriyle desteklenen bilgiler, haneler, restoranlar ve perakende sektörlerinde gıda israfının azaltılmasının küresel ölçekte öncelikli bir politika olduğunun altını çizmektedir. Ayrıca tarım sektörü, dünya su tüketiminin büyük bir bölümünü oluşturarak israf edilen gıdanın üretimi için devasa miktarda su kullanmaktadır. Bu tablo, iklim değişikliğiyle mücadele ve sürdürülebilirlik hedefleri açısından da kritik önem taşımaktadır.

İklim krizi ve gıda israfı birbirini tetikleyen iki önemli tehdit olarak görülüyor. Dünya Bankası öngörüleri, mevcut trendler sürerse 2030 yılına kadar milyonlarca insanın su kıtlığı nedeniyle yerinden olabileceğini gösteriyor. Panelin hedefleri arasında, gıda ve su israfının küresel etkileri hakkında farkındalığın artırılması, sıfır atık yaklaşımının tarım ve gıda sistemlerine entegrasyonu, politika düzeyinde koordinasyonun güçlendirilmesi ve uygulanabilir politika önerilerinin geliştirilmesi yer alıyor. Panelin sonuçları, güçlü bir siyasi irade bildirisi ile ortak taahhütlerin ve Sıfır Atık Forumu çıktılarının tarım politikalarına entegrasyonunu içerecek.

Etkinliğin amacı, kıt kaynaklarının bilinçli yönetimini destekleyen ve her lokmanın değerini bilme bilinciyle hareket eden bir dünyanın inşa edilmesine katkıda bulunmaktır. İstanbul’da gerçekleşecek olan bu toplantı, gıda ve su israfını azaltmaya yönelik somut adımların hayata geçirilmesini sağlayacak bir dönüm noktası olarak görülüyor.

The post Gıda ve Su İsrafını Önlemek İçin Uluslararası Yüksel Dilimli Tarım Bakanları Paneli – İstanbul’da Başlıyor first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Sürdürülebilirlik kavramı, ilk kez 1987 Brundtland Raporu’nda “Mevcut neslin gereksinimlerini karşılarken gelecek nesillerin kendi ihtiyaçlarını karşılama yeteneğine zarar vermemek” şeklinde tanımlanmış olup, bu bakış açısı mutfak kültüründe de karşılık buldu. Gülsün Duran, sürdürülebilir mutfağın çevresel, ekonomik ve sosyal yönlerden önemli faydalar sağladığını ifade etti. Yerel ve mevsimsel ürünlerin tercih edilmesi, israfın azaltılması ve adil ticaretin desteklenmesi gibi uygulamalarla toplumsal farkındalığın artması ve yerel toplulukların güçlenmesi sağlanıyor. Bu yaklaşımın, markalaşma ve kimlik oluşturma süreçlerine katkı sunmasıyla tarım ve gıda üretiminde doğal yöntemlerin korunmasına da zemin hazırladığı vurgulandı.

Teknoloji ile israfın azaltılması konusunda ise son dönemde mutfaklara yön veren dijital çözümler öne çıkıyor. Akıllı buzdolapları, enerji tasarruflu cihazlar ve mobil uygulamalarla entegre sistemler, alışveriş planlamasını kolaylaştırıyor ve israfı azaltıyor. Duran’ın aktardığına göre bu tür uygulamalar restoranlar ve evlerde tüketilmeyen gıdaların ihtiyaç sahiplerine ulaştırılmasıyla sosyal dayanışmayı da güçlendiriyor.

Sürdürülebilir mutfak uygulamaları yalnızca çevre için değil, insan sağlığı için de vazgeçilmez olarak görülüyor. Organik ve doğal ürünlerin tüketimi dengeli beslenmeyi desteklerken doğayı koruma bilinçlerini güçlendiriyor. Duran, sürdürülebilir mutfağın bilinçli bir yaşam tarzının somut adımı olduğunu ve geleceği korumanın yolunun mutfaktan geçtiğini ifade etti.

Kaynak: AA / Enes Ege – Ekonomi

The post Sürdürülebilir Mutfağın Geleceğe Yönelik Zorunluluk Haline Gelmesi first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Gıda hakkının önemi üzerinde duran açıklamasında, dünya çiftçilerinin küresel nüfusu besleyecek kadar üretim yapmasına rağmen hâlâ açlıkla karşı karşıya kalındığını ifade eden Aksoy, çatışmalar, aşırı hava koşulları ve ekonomik durgunluğun etkisini vurguladı. “Herkesin gıda güvenliğine erişimi temel bir hak olup, yaklaşık 783 milyon kişi açlıkla mücadele ediyor. Yetersiz beslenme ise milyonlarca insanın sağlığını olumsuz etkiliyor” sözlerini aktardı.

Aksoy ayrıca, bir milyar 300 milyon kilogram gıdanın her yıl kaybolduğunu veya israf edildiğini belirtti ve bu durumun gıda israfını azaltma ve kaynakları adil paylaşma konusunda hepimizi sorumlu kıldığını ifade etti. Açıklamasını; “Dünya Gıda Günü’nüz kutlu olsun. El ele, daha iyi bir yaşam ve daha iyi bir gelecek için gıda hakkı” sözleriyle tamamladı.

— TEKİRDAĞ

Kaynak: İhlas Haber Ajansı / Ekonomi

Kaynak: Haberler.com

The post El Ele, Daha İyi Bir Gelecek İçin Gıda Hakkı: Tekirdağ’dan Mesaj first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, küresel nüfusun hızla artması, iklim değişiklikleri, savaşlar ve ekonomik kırılganlıklar nedeniyle dünya genelinde yaklaşık 673 milyon kişinin açlıkla karşı karşıya olduğu görülüyor. Bu rakamlar, her geçen gün daha da kırılgan bir tabloya işaret ederken, uluslararası kurumlar birlikte hareket etme çağrısını sürdürüyor. 16 Ekim, FAO’nun kuruluşunun 1945’li yıllara dayanması nedeniyle her yıl Dünya Gıda Günü olarak kutlanıyor ve bu yılın temasında “Daha İyi Gıdalar ve Daha İyi Bir Gelecek İçin El Ele” ifadesi öne çıkıyor.

Sabri Ülker Vakfı, kurulduğu günden bu yana 15 yıldır toplumun beslenme ve sağlıklı yaşam bilincini güçlendirmeyi amaçlıyor. Gıda etiketlerini doğru yorumlama, mevsimine uygun meyve ve sebze tercihleri, gıda israfını azaltma, planlı alışveriş ve çeşitli-dengeli beslenme konularında farkındalık yaratıyor. Vakıf Başkanı Dr. Talat İçöz, “Dünya Gıda Günü temasıyla paralel olarak gıda okuryazarlığını artırmaya kararlıyız” diyor. Avrupa Gıda Bilgi Konseyi (EUFIC) ile yürütülen çalışmalar, toplumun beslenme ve sağlık okuryazarlığı düzeyini ölçüyor ve bu alanda etkili stratejiler geliştirmek için temel oluşturuyor.

İSTANBUL – Kaynak: İhlas Haber Ajansı / Yerel Kaynak: Haberler.com

The post Dünya Gıda Günü’nde Gıda Okuryazarlığı ve Dengeli Beslenmenin Toplum Sağlığına Etkisi first appeared on Magazin Haber Ajansı.

FAO verilerine göre, küresel nüfus artışının hızlı oluşu, iklim değişiklikleri, çatışmalar ve ekonomik kırılganlıklar dünya çapında açlık riskini artırıyor. 16 Ekim, FAO’nın 1945’teki kuruluş gününü anmak için belirlenen ve bu yıl teması “Daha İyi Gıdalar ve Daha İyi Bir Gelecek İçin El Ele” olarak belirlenen güne işaret ediyor. Dünya genelinde gıda güvensizliği ve açlık konularına dikkat çekmek üzere bu gün kutlanıyor.

15 yıldır topluma beslenme ve sağlıklı yaşam bilincini kazandırmaya odaklanan Sabri Ülker Vakfı, Dünya Gıda Günü kapsamında gıda okuryazarlığının önemine yeniden vurgu yapıyor. Etiketleri doğru okumak, mevsimine uygun meyve ve sebze tercihleri yapmak, israfı azaltmak ve planlı alışverişle dengeli beslenmeyi teşvik etmek vakfın öncelikleri arasında. Dr. İçöz, gıda okuryazarlığının toplumun her kesimi için temel bir bütündür şeklinde ifade ediyor: “Yeterli ve güvenli gıdaya erişim bir insan hakkıdır.”

Vakfın çalışmalarında, EUFIC iş birliğiyle yürütülen projeler, beslenme ve sağlık okuryazarlığını değerlendirirken, güvenli ve sürdürülebilir bir beslenme kültürü için pratik stratejiler sunuyor. Bilimin rehberliğinde, toplumun her katmanında dengeli beslenmeyi yaygınlaştırmayı hedefleyen bu çabalar, toplumsal sorumluluk olarak da benimseniyor ve kararlılıkla sürdürülüyor.

The post Dünya Gıda Günü: Gıda Okuryazarlığı ile Daha Güvenli ve Sürdürülebilir Beslenmeye Yolculuk first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Belediye Başkanı, mutfağa girerek Yoğurt Çorbası pişirdi ve öğrencilere güncel çevre projeleri ve sürdürülebilir yaşam alışkanlıkları hakkında bilgi verdi. Kayseri Belediyesi’nin desteklediği bu projede, Farklı yemeklerden kalan ve atık haline gelen ürünler yeniden değerlendirilerek, sağlıklı ve besleyici yemekler hazırlandı.

Projede, pirinçli tavuk çorbası, mücver, pirinç salatası, yoğurt çorbası ve kadınbudu köfte gibi çeşitli yemekler, gıda israfını önlemek amacıyla hazırlanıp, hem damaklara hem de çevreye dost bir biçimde sunuldu. “Atıksız Katık” sloganıyla yürütülen bu sürdürülebilirlik projesi, gençlere doğa ve çevre bilincini aşılamayı hedefliyor.

Etkinlik sonunda, Büyükkılıç, hazırlanan ve tadılan çorbanın lezzetini beğendiğini belirterek, toplumsal bilinç ve sürdürülebilir yaşam için hep birlikte hareket etmenin önemine vurgu yaptı. Büyükşehir Belediye Başkanı, sağlıklı, besleyici ve herkesin kolaylıkla tüketebileceği bir çorba hazırladıklarını ifade ederek, gençlerle bu önemli projeyi paylaştı ve destek verdi.

The post Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç’tan Sıfır Atık Mutfak Projesine Destek first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Çorum’da bir pazarcının, domatesleri vatandaşlara daha uygun fiyatla satmak yerine tepki olarak çöpe dökmesi, büyük bir tartışma yarattı. Ticaret Bakanlığı Bakan Yardımcısı Mahmut Gürcan, bu eylemin ardından pazarcı Z.R. ile ürünlerin gerçek sahibi olan ‘Z…’ unvanlı hal esnafına, 1,4 milyon TL’den 17,2 milyon TL’ye kadar para cezası uygulanacağını duyurdu.

Olayın Gelişimi: Pazar Yerindeki Gergin Anlar

Olay, Çorum’daki pazar yerinde meydana geldi. İddialara göre, Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın‘ın denetimler sırasında kullandığı “Öne başka, arkaya başka koyuyorlar, böyle bir ahlak olur mu ya?” sözlerine tepki gösteren pazarcı Z.R., elindeki domatesleri çöpe dökerek protesto etti. Bu anlar, çevredeki vatandaşlar tarafından cep telefonlarıyla kaydedildi ve sosyal medyada hızla yayılarak geniş yankı buldu.

Ticaret Bakanlığı’nın Müdahalesi

Ticaret Bakan Yardımcısı Mahmut Gürcan, olayın ardından yaptığı açıklamada, Çorum Ticaret İl Müdürlüğü’nün konuyla ilgili inceleme ve işlem başlattığını belirtti. Gürcan, “Yapılan incelemeler neticesinde, bu eylem piyasada darlık yaratmaya, piyasa dengesini ve serbest rekabeti bozmaya, ayrıca tüketicinin mallara ulaşmasını engellemeye yönelik bir faaliyet olarak değerlendirilmiştir.” şeklinde konuştu.

Rekor Ceza: 17,2 Milyon TL’ye Kadar

İncelemeler sonucunda, pazarcı Z.R. ile ürünlerin sahibi olan ‘Z…’ unvanlı hal esnafına ayrı ayrı 1,4 milyon TL’den 17,2 milyon TL’ye kadar para cezası uygulanacağı bildirildi. Ayrıca, Çorum Belediyesi tarafından usulsüz ve izinsiz imha nedeniyle ilgili kişiler hakkında işlem yapılacağı ifade edildi.

Ticaret Ahlakına Uymayanlarla Mücadele

Bakan Yardımcısı Gürcan, “Ticaret Bakanlığı olarak, vatandaşlarımızın huzurunu bozan ve ticaret ahlakına uymayan kötü niyetli kişilerle mücadelemiz, 365 gün 24 saat esasına göre kararlılıkla devam edecektir.” dedi.

Sosyal Medyada Yükselen Tepkiler

Olayın görüntüleri sosyal medyada hızla yayıldı ve birçok kullanıcı pazarcının davranışını eleştirerek gıda israfına dikkat çekti. Bazı kullanıcılar ise bu tür eylemlerin önüne geçilmesi için cezaların caydırıcı olması gerektiğini vurguladı.

Çorum Belediyesi’nden Beklenen Açıklama

Yaşanan bu olay ve sonrasında alınan kararlarla ilgili olarak Çorum Belediyesi’nin detaylı bir açıklama yapması bekleniyor. Kamuoyu, belediyenin atacağı adımları merakla takip ediyor.

Gıda İsprafı ve Yasal Yaptırımların Önemi

Bu olay, gıda israfının önlenmesi ve piyasa dengesinin korunması adına yasal düzenlemelerin önemini bir kez daha gözler önüne serdi. Yetkililer, benzer durumların yaşanmaması için denetimlerin artarak devam edeceğini belirtiyor.

The post Çorum’da Domates Protestosu ve Ticaret Bakanlığı’nın Cezası first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Ramazan ayında iftar sofralarında gıda israfının artabileceğine dikkat çeken Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Genel Başkanı Ramazan Bingöl, hem restoran sahiplerine hem de vatandaşlara önemli uyarılarda bulundu. Gıda israfının önlenmesi için işletmelerin ve bireylerin daha bilinçli hareket etmeleri gerektiğini vurguladı.

İsrafı Önlemek İçin Bilinçli Olun

Bingöl, iftar sofralarında yaygın olarak uygulanan fiks menü sisteminin gıda israfını azaltmada önemli bir rol oynadığını belirtti. Ayrıca, restoranların menülerini yılların deneyimi ve müşteri talepleri doğrultusunda oluşturması gerektiğini ifade etti.

İsraf Yüzde 30’a Ulaşabilir

Bingöl, iftar sofralarında gıda israfının oranının %30’a kadar çıkabileceğine dikkat çekti. Restoranlarda uygulanan fiks menü sisteminin, müşterilerin yemeklerini önceden belirleyerek gereksiz israfı engellemelerine yardımcı olabileceğini söyledi.

Artan Talep ve Zorluklar

Özellikle Ramazan ayında iftar sofralarına yönelik artan talep, restoranların menülerini çeşitlendirmeye yöneltti. Bingöl, “İşletmelerimiz bir ay kapalı kalırsa çalışanlarının maaşları ve fatura ödemeleri nasıl yapılacak?” diyerek sektördeki zorluklara dikkat çekti.

Öneriler ve Çözüm Yolları

• Bilinçli Alışveriş: Restoran ve müşterilerin ihtiyaçları doğrultusunda yemek sipariş etmeleri.
• Fiks Menü Uygulamaları: Menülerde belirli seçeneklerin sunulmasıyla israfın önlenmesi.
• Eğitim ve Bilinçlendirme: Restoran çalışanları ve müşteriler için gıda israfı konusunda eğitim programları düzenlenmesi.

Sonuç olarak, gıda israfının önlenmesi için herkesin üzerine düşeni yapması gerektiği bir kez daha hatırlatıldı. Bu Ramazan’da bilinçli tercihlerle israfı azaltmak mümkün!

The post Ramazan Ayında Gıda İsrafını Önleme Yöntemleri first appeared on Magazin Haber Ajansı.