Geçmişe uzanan bir lezzet hikâyesi olan Yufkalı Konuralp Pilavı, yaklaşık 1500’lü yıllardan günümüze kadar uzanan köklü bir geçmişe sahiptir. Zamanında saray mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer almış olan bu pilav, sokak aralarında yakılan ateşlerin üzerinde kazanlarda pişirilirdi. Ancak zamanla unutulma tehlikesiyle karşı karşıya kalmıştı; 2021 yılında alınan Coğrafi İşaret ile yeniden gündeme geldi.

Yaklaşık dört yıldır Türkiye’nin çeşitli bölgelerinde pişirilerek büyük beğeni toplayan bu lezzetin püf noktalarını anlatan Ayşe Kaya, şu ifadeleri verdi: “Pilavımızın özelliği, öncelikle pirincimizin Konuralp’te yetişiyor olmasıdır. İçeriğine katılan kemik suyu da lezzeti pekiştirir. Her katı için kendi üretimimiz kullanılır. Ayrıca geçmişi 1500’lü yıllara uzanan Saray mutfağına kadar uzanan bir miras taşır.”

Not: Konuralp Pilavı’nın coğrafi işaretli kimliği ve yerel kökenine vurgu yapan paylaşımların kaynağı İhlas Haber Ajansı ve yerel haber portallarıdır.

The post Düzce’nin Coğrafi İşaretli Yufkalı Konuralp Pilavı’nın Püf Noktaları first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Etkinlik boyunca, külliye avlusunda özenle hazırlanan alanda, sıcak ve lezzetli şifalı pilav, misafirlerimize ikram edildi. Vali Sözer, vatandaşlarla sohbet ederek onların fikir ve önerilerini dinledi. Ayrıca, bu geleneksel lezzetin şehirdeki birlik ve beraberliği pekiştirdiğine vurgu yaptı.

Programın sonunda, vatandaşlar ve katılımcılar, Şeyh Edebali’nin manevi mirasına saygı duruşunda bulunup, dualar ederek etkinliği tamamladı. Bu özel gün, Kur’an-ı Kerim tilaveti ve dualarla sona erdi ve kültürel değerlerimizin yaşatılmasına katkı sağladı.

Kaynak: İhlas Haber Ajansı / Yerel Haberler

The post Vali Faik Oktay Sözer, Şeyh Edebali Külliyesi’nde Geleneksel Şifalı Pilav İkramına Katıldı first appeared on Magazin Haber Ajansı.