Fırında Sebzeli Tavuk Malzemeleri

• 4 adet tavuk butu veya 2 adet tavuk göğsü
• 3 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 adet limon (suyu)
• 1/2 su bardağı su

Fırında Bol Sulu Sebzeli Tavuk Yapılışı

Tavuk butlarını veya göğsünü bir kapta tuz, karabiber, kekik ve isteğe bağlı olarak pul biberle iyice ovun. Limonun suyunu tavukların üzerine sıkarak, yaklaşık 15-20 dakika marine edilmesi için bekletin. Bu, etin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Diğer tarafta, patatesleri ve havuçları soyup yuvarlak dilimler halinde kesin. Soğanı ve kırmızı biberi de iri parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları soyup bütün olarak bırakın.

Geniş bir fırın tepsisine doğranmış sebzeleri (patates, havuç, soğan, biber) yerleştirin. Üzerine zeytinyağını gezdirin ve tuz, karabiber, kekik serpin. Marine ettiğiniz tavukları sebzelerin üzerine yerleştirin ve son olarak sarımsakları da ekleyin. Fırınınızı 200 dereceye (fanlı fırın için 180 derece) ısıtın. Tavukları ve sebzeleri fırın tepsisine koyarak yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Tavukların üzeri iyice kızarana kadar pişirmeye devam edin. Fırınınızın türüne göre pişme süresi değişebilir; bu nedenle tavukların içinin iyice piştiğinden emin olun.

Fırından çıkarıp sıcak servis yapın. Yanında pilav veya taze bir salata ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Fırında Sebzeli Tavuk Pişirme İpuçları

Fırında Sebzeli Tavuk pişirirken en iyi sonucu almak için bazı püf noktalarına dikkat etmelisiniz. Fırınınızı 200 derece (fanlı fırın için 180 derece) ısıtmanız, tavukların dışının çıtır, içinin ise yumuşak olmasını sağlar. Tavuk butları yaklaşık 40-45 dakika pişerken, tavuk göğsü kullanıyorsanız bu süre 30-35 dakika kadar kısalabilir. Sebzeler de bu süre içinde pişmek için yeterlidir.

Eğer alt-üst ısı kullanıyorsanız, fırının alt kısmında sebzelerin iyice pişmesi için bu ayarı tercih edebilirsiniz. Fanlı fırın kullanıyorsanız, tavukların dışının daha hızlı kızarmasını sağlamak için fanı açabilirsiniz. Pişme süresinin sonunda tavukların iç sıcaklığını kontrol etmek için bir mutfak termometresi kullanabilirsiniz; iç sıcaklık yaklaşık 75 derece olmalıdır. Alternatif olarak, bir bıçakla tavuk etini kontrol edin; etin suyu berrak çıkmalı, pembe olmamalıdır.

Eğer tavuklar iyice pişmiş ama istediğiniz kadar kızarmamışsa, son 5-10 dakika gril (ızgara) ayarını açarak tavukların üstünü iyice kızartabilirsiniz. Bu şekilde tavuklar daha çıtır olacaktır. Sebzeleri fırın tepsisine koyarken tavukları sebzelerin üstüne yerleştirirseniz, tavuklar sebzelerin üzerine çıkan suyu emerek daha lezzetli olur. Sebzeler ise tavukların yağını alarak daha tatlı ve lezzetli pişer. Afiyet olsun!

The post Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi first appeared on Magazin Haber Ajansı.