Üreticiler, kaliteli sonuç elde etmek için güneşli ve hafif rüzgarlı havaları tercih ediyor. Kaynatılan dut şırasının ardından elde edilen karışım, güneş gören damlarda tepsilere serilerek yaklaşık bir hafta boyunca olgunlaşmaya bırakılıyor. Kemaliye pekmezinin ayırt edici özelliği, kurutulmuş beyaz dutlardan üretilmesi ve uzun süre kaynatılmadan güneşte kıvam almasıdır.

Pekmez üreticilerinden Senanur Turgut, ürünün tamamen doğal yöntemlerle ve hiçbir katkı maddesi kullanılmadan hazırlandığını belirterek, “Uzun uğraşlar sonunda elde edilen pekmezlerimiz özellikle kış aylarında tüketiliyor. Dutlar kaynatılarak şırası çıkarılıyor ve ardından uygun koşullarda olgunlaştırılıyor. Kaynama sırasında oluşan köpükler zamanla alınırken, pekmez kendine özgü rengi ve kokusunu kazanıyor.” dedi.

Uzmanlar, pekmezin yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle önemli bir enerji kaynağı olduğunu, aynı zamanda demir, kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi mineraller açısından da zengin bir besin olduğunu vurguluyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan Kemaliye dut pekmezi, yöre halkının geçim kaynağı olmaya devam ederken doğal ürün arayan tüketicilerden de yoğun ilgi görüyor.

The post Kemaliye Dut Pekmezi: Doğal Geleneklerin Gün ışığında Kaynağı first appeared on Magazin Haber Ajansı.

The post Erzincan Arkeopark Projesiyle Tarihin Yüzeye Çıkışı: Kazma Vurma Töreni first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Girişim kapsamında sceneride yer alan yeşil alanlar ve üretim birimlerine yapılan gezilerde, fidan dikimi süreci tamamlandı. Katılımcılar, çevre bilincinin yaygınlaştırılması ve gelecek nesillere daha temiz bir ortam bırakılması amacıyla ağaçlandırma çalışmasına katkıda bulundu.

Programın devamında kurumun tarımsal üretim alanları ile seralar ziyaret edilerek yürütülen faaliyetler hakkında bilgi alındı ve üretim ile rehabilitasyon süreçleri yerinde incelendi. Başsavcı Değerli, gönüllü öğrencilerle sohbet ederek onların görüş ve önerilerini dinledi. Sosyal sorumluluk projeleri, gönüllülük ve dayanışmanın önemine vurgu yapan konuşmalar programa ayrı bir anlam kattı.

Sahne sonunda Ceza infaz ve denetimli serbestlik teşkilatının genel çalışmaları hakkında hatıra fotoğrafı çekildi ve gün, anı olarak kaydedildi.

— ERZİNCAN
Kaynak: İhlas Haber Ajansı | Haberler.com

The post Erzincan’da Ceza İnfaz Personeli Günü Etkinliği ve Fidan Dikimi Haber Bütünleşik Raporu first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Turnalar, göç, gurbet ve hasret temalarını yansıtan türkülere ilham veren örnekler arasında yer alırken, sulak alanda beslenirken ve eşleriyle birlikte dolaşırken kaydedildi. Doğada zaman zaman sergiledikleri hareketler, çevreye renkli görüntüler kattı. DKMP, Erzincan’da kaydedilen turnaların videosunu sosyal medya hesaplarında “Turnaların eğlenceli dansı doğaya ayrı bir renk kattı” başlığıyla paylaştı. – ERZİNCAN

Kaynak: İhlas Haber Ajansı, Haberler.com

The post Ekşisu Sazlıklarında Turnaların Doğa İçindeki Dansı: Erzincan Yolculuğu first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Çadırlarda yaşayan üretici aileler, sabahın erken saatlerinden gece geç saatlere kadar devam eden iş temposuyla çalışırken, çocuklar da bu akışın önemli bir parçası oluyor. Kimi günler uzun yürüyüşlerle sürüleri takip ederken, kimileri sağım ve süt toplama işlerinde anne-babasına destek oluyor. Zorlu hava koşulları altında bile çocuklar, yayla yaşamını yakından öğrenme fırsatı buluyorlar.

Şavak Aşireti mensuplarının geleneksel yöntemlerle ürettiği Erzincan tulum peyniri, doğal yapısını korumaya devam ederken kuşaklar arası bilgi ve becerinin aktarılmasına da olanak tanıyor. Bu süreçte çocuklar, kültürü gelecek kuşaklara taşıyan kritik rolü üstleniyorlar ve yaz ayları, sadece tatil değil aynı zamanda üretimin içinde büyümenin de bir yansıması oluyor.

Üreticiler, emeğin karşılığını almayı umuyor ve Erzincan tulum peynirinin hak ettiği değeri görmesini arzuluyorlar. Bu geleneksel üretim şekli, bölgenin zengin gastronomik mirasını canlı tutarken çocuklara da üretken bir öğrenim alanı sunuyor.

The post Yaylalarda Çocukların Desteğiyle Erzincan Tulum Peyniri Geleneksel Üretimi first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Mezarlık çevresinde ve Terzibaba Türbesi’nde bazı ziyaretçiler, kabirlerin çevresini temizleyip çiçekleri suyuyla canlandırdı. Ziyaret edenler arasında yakınlarını ziyaret eden Osman Güneş de yer alıyor ve şu ifadeleri paylaştı: “Eşimizi dostumuzu bu bayramın arifesinde ziyaret ederek dualarımızı yaptık. Bu sene hem arife günü mezarlık çok kalabalık oldu.” İstanbul’dan Erzincan’a gelen bir başka misafir ise Terzibaba Türbesi ve mezarlığını ziyaret ederek hem kendi yakınları için hem de Türbe için dualarını bildirdi.

The post Erzincan Terzibaba Mezarlığı Bayram Arifesinde Ziyaretçi Akını Yaşadı first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Yoğun katılımın olduğu etkinlikte, katılımcılara teşekkür plaketleri ve eserlerle dolu bir akış sunuldu. Etkinlik sonunda emeği geçenlere teşekkür edildi ve gençlerin gelecek etkinlikler için motive olduğu görüldü.

The post Erzincan’da Gençlik ve Spor Bayramı İçin Özel Konser Gecesi first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Program kapsamında meydanda kurulan dev ekrandan, Türk spor tarihine damga vuran isimlerden biri olan Naim Süleymanoğlu’nun hayatını konu alan Cep Herkülü: Naim Süleymanoğlu filmi izletildi. Halk, kutlama coşkusunu bu özel gösteriyle pekiştirdi.

Etkinlik; kent sakinlerinin bir araya gelerek milli değerleri ve spor tarihini hatırlatmasıyla anlam kazandı.

The post Erzincan’da 19 Mayıs coşkusu: Fener alayı ve gösterişli anlar first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Etkinlikte okul müdürü Oğuz Kürşat Onay, törende yaptığı konuşmada bu kalabalık halkayı şimdiye kadar görülen en geniş topluluk olarak nitelendirdi. Katılımcılar arasında 300 ilkokul öğrencisi ve 200 veli bulunuyordu; 500 kişinin bir araya gelerek halay çekmesi etkinliğe ayrı bir anlam kattı.

İHA ekibi, halayı drone ile görüntüleyerek anıtsal bir anı ölümsüzleştirdi. Etkinliğe mahalle muhtarları Ömer Dinç ve Gürsel Doğan da eşlik etti ve görüntülerde halk oyununun dinamik ve enerjik atmosferi öne çıktı.

The post Erzincan’da Düz Halay Coşkusu: 500 Kişilik Büyüleyici Yorumu first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Gülhane Askeri Tıp Akademisi’nde 2017’de gerçekleştirilen operasyon ve ardından süren fizik tedavi süreci, Can’ı rehabilitasyon amacıyla farklı bir yol aramaya yönlendirdi. Doktorların yönlendirmesiyle filografiyle tanışan Can, tahta zemine çakılan çivilerle desenler oluşturarak renkli tellerle eserler üretmeye başladı. Zamanla bu çalışmayı sadece hobi olarak değil, yaşamını sürdüreceği bir meslek olarak da benimseyen Can, eserlerini satarak ailesine ekonomik destek sağlamayı başardı.

“Azmin başaramayacağı bir iş yoktur.” sözleriyle AA muhabirine konuşan Can, kaza sonrası yaşadığı zorlukları ve süreçte psikolojik çöküntüyü anlattı. Filografi’nin rehabilitasyon sürecinde taşıdığı rolü vurgulayan Can, yaklaşık 9 yıldır bu sanata emek verdiğini belirtti. Bu uğraşın, engelli bireylerin hayatla mücadelelerinde sabrı öğrettiğini ve mücadele azmini güçlendirdiğini ifade etti. Çevresindeki desteklerle birlikte hayata bakış açısını değiştirdiğini sözlerine ekledi.

Erzincan Belediyesi’nin sağladığı dükkanda çalışmalarını sürdüren Can, evden çıkmanın ve müşterilerle yüz yüze gelmenin rehabilitasyon sürecine olumlu etkiler yaptığını belirtti. Sadece filografiyle sınırlı kalmayıp ahşap boyama gibi diğer el emekleriyle de uğraşmanın mümkün olduğunu dile getirdi. Engelli kardeşlerimizin hayata katılımını artırmak için toplumdan destek beklediğini ifade eden Can, hayatın mücadeleyle devam ettiğini ve birinin hayatına dokunmanın ne kadar önemli olduğunun altını çizdi.

Filografi sanatını “tel ile çivinin aşkının tabloya yansıması” olarak nitelendiren Can, bu tutkuyu büyük bir sevgi ve sabırla sürdürmeye devam ediyor.

The post Filografiyle Yeniden Doğan: Engelliliğe Karşı Sanatla Mücadele Hikayesi first appeared on Magazin Haber Ajansı.