GÜVE SORUNUNA DOĞAL ÇÖZÜM olarak defne yaprağını kullanarak dolaplarınıza uyarı niteliğinde bir koku yayabilirsiniz. Kuru ve temiz kiler raflarında defne yaprağı, güvelerin hareketlerini olumsuz yönde etkileyen bir koku salınımına yol açar. Ancak bu yaklaşım, yalnızca önleyici bir tedbirdir ve mevcut bir istila durumunda yeterli değildir.

Güvenli bir sonuç için yapraklar doğrudan açık gıdaların üzerine konulmamalı; bunun yerine dolap köşelerine, raf kenarlarına veya küçük bez torbalar içine konularak yerleştirilmelidir. Kokunun zamanla zayıfladığı unutulmamalı ve düzenli olarak yenilenmesi gerekir. İpucu: Defne yaprağının yoğun kokusu yiyeceklere sinerek tat ve koku değişikliklerine neden olabilir; bu yüzden kontrollü kullanım önerilir.

İSTİLA VARSA DEFNE YETERLİ DEĞİL Defne yaprağı, güvenin larva ve yumurtalarını yok etmeyebilir. Eğer dolaplarda aktif bir istila söz konusuysa yalnızca yaprakla baş etmek mümkün değildir. Bu durumda enfekte gıdaların imha edilmesi, dolapların tamamen boşaltılıp detaylı temizlenmesi, çatlak ve köşelerin vakumlanıp silinmesi gerekir.

Not: Bu yönteme ek olarak kiler temizliğinde derin temizlik ve düzenli havalandırma da önemli rol oynar. Kaynak: Ensonhaber

The post Doğal Defneyle Güveyle Mücadele: Kilerinizde Kimyasal Hassasiyetsiz Çözüm first appeared on Magazin Haber Ajansı.

“GECE GÜNDÜZ MÜCADELE EDİYORUZ” diyen Yarıca, hava şartlarının balık miktarını azalttığını aktarıyor. Şu anda balıklar biraz az olsa da Eskişehir halkına balığı yetiştirebilmek için gece gündüz çalışmaya devam ettiklerini belirtiyor. Çupra, levrek, kaya levreği, uskumru, palamut, hamsi ve istavrit gibi türleri bulmak için çaba gösterdiklerini ifade ediyor. Ayrıca Norveç’ten gelen ithal palamuda vatandaşın tercihini sürdürdüklerini ekliyor.

“FAVORİ BALIKLAR ÇUPRA, LEVREK VE HAMSİ” başlığı altında Yarıca, en çok tercih edilen balık türlerini paylaşıyor: “En çok satılanlar çupra, levrek ve hamsi. Kaya levrekleri de ideal ve lezzetli; tava, fırın ya da ızgara her şekilde güzel sonuç verir. Eskişehir halkı çupra ve levreği çok seviyor; hamsi ise her zaman bir numarada.”

“TEREYAĞI VE DEFNE YAPRAĞI” ifadesiyle balığın en lezzetli pişirme yöntemi anlatılıyor: “Çupranın ızgarası veya fırını çok güzel olur. Balığın arasına hafif tereyağı, defne yaprağı ve bütün sarımsak eklediğinizde, 200 derecelik fırında yaklaşık 50 dakikada pişer. Böyle pişirirseniz Omega-3 açısından zengin ve çok lezzetli bir sonuç elde edersiniz.”

“LÜFER VE ÇİNEKOP BU SENE YOK” ifadesiyle bazı balık türlerinde karşılaşılan bolluk eksikliği belirtiliyor: “Bu mevsimde hava şartları sebebiyle bazı balıklar çıkmıyor. Lüfer bu sene neredeyse hiç yok; çinakop da yok. Gelse bile kilosu 700 liradan aşağı satılmıyor. Yine de hava koşulları balığın az gelmesine yol açıyor ve bu durum fiyatları doğrudan etkiliyor.”

“KARADENİZ SOMONU DAHA ÇOK RAĞBET GÖRÜYOR” başlığıyla son dönemdeki fiyat farkları ele alınıyor: “Norveç somonunun fiyatları yüksek olduğu için Eskişehir’de Karadeniz somonuna olan talep arttı. Aslında Norveç somonunun Karadeniz somonundan farkı yok; her ikisi de aynı Omega-3 ve kaloriyi sunuyor.”

Kaynak: Ensonhaber

The post Eskişehir’de Balık Tezgahında Gece Gündüz Mücadelesi: Omega-3 Zengini Balıklar ve Fiyat Analizi first appeared on Magazin Haber Ajansı.

İç harç için kırmızı lahana, kapya ve yeşil biber ile sarımsak ince ince doğranırken; kırmızı pancar, havuç, kereviz kökü, salatalık ve acur ise rendeleyiciyle kalın tarafıyla rendeleniyor. Tüm sebzeler kaya tuzu ve toz şeker eşliğinde yarım saat dinlendiriliyor; bu adım sebzelerin suyunu salmasını ve lezzetlerin birbirine geçmesini sağlıyor.

Lahana yaprakları kaynar suda hafif yumuşatılıp soğuk suyla şoklanarak sarıma uygun hale getiriliyor. İç harç sıkılarak suyundan arındırılıyor ve kare biçimindeki lahana yapraklarına özenle sarılıyor. Elde edilen sarmalar cam kavanoza dizilirken üzerlerine üzüm sirkesi, iç harçtan arta kalan sebze suyu ve içme suyu ekleniyor. Olgunlaşmayı hızlandırmak için kuru nohut ve aroma için defne yaprağı da kavanoza katılıyor.

Kavanozlar sıkıca kapatıldıktan sonra serin ve karanlık bir ortamda yaklaşık 10 gün bekletiliyor. Bu süreç sonunda Lahana Sarması Turşusu servis edilmeye hazır hale geliyor.

The post Lahana Sarması Turşusu: Turşu ve Sarma Lezzetinin Birleşimi first appeared on Magazin Haber Ajansı.

DEFNEYAPRAĞI NEDİR?

Lauraceae familyasına ait bir bitki olan defnenin yaygın kullanılan türü, Latince ismiyle Laurus nobilis olarak bilinmektedir. Dünyanın çeşitli yerlerinde yetişen ve kullanılan farklı defne türleri de vardır. Her mevsim yeşil olan bu ağacın yapraklarından yılın her vaktinde taze olarak faydalanılabilir, ağaç sonbaharda da meyve verir. Türkiye’de yaygın olarak Ege, Akdeniz ve Karadeniz bölgelerinde yetişmektedir. Kurutulmuş veya taze olarak kullanılabilen yapraklarından bitki çayı, bitkisel uçucu yağ ve tentür elde edilir. Tohumları da benzer amaçlar için kullanılabilir.

DEFNENİNYAPRAĞININ FAYDALARI NELERDİR?

Sindirim sistemini etkileyerek hazmı kolaylaştırır. Defneyapraklarında bulunan enzimler bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur.

Solunum sistemini rahatlatıcı bir etkisi vardır. Defne yaprağı çayı öksürük ve bronşit şikayetlerini azalttığı gibi, defne tohumlarından elde edilen uçucu yağ da aromaterapik olarak solunum sistemini rahatlatmak amacıyla kullanılabilir.

Defne yağı içeren sabun ve şampuanlar, cilt ve saçlar üzerinde olumlu etkilere sahiptir. Aynı zamanda defneyapraklarının demlenmesiyle hazırlanan defne suyu ya da sirke veya alkolle hazırlanan defne tentürü, banyodan sonra saçları durulamak için kullanılarak saçların sağlıklı olmasına yardımcı olur.

Vücuttaki enflamasyonu azaltma etkisi de bulunduğundan defne çayı, romatizma ve romatoit artirit şikayetlerini azaltmada etkilidir.

Defneyaprağında bulunan kafeik asit ve rutin adı verilen maddeler, kalp sağlığını korumada yardımcıdır.

Defne yaprağında bulunan linalool adı verilen madde, vücuttaki stres hormonu seviyelerini azaltarak depresyon ve kaygı şikayetlerini azaltır ve rahatlama sağlar.

DEFNEYAPRAĞI ÇAYI NASIL DEMLENİR?

3 adet defneyaprağını bir su bardağı kaynamış suyun içerisine koyup ağzı kapalı şekilde 8-10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Süzdükten sonra sıcak olarak içebilirsiniz. Defneyaprağı çayı, kaynatılarak da hazırlanabilir. Cezveye bir su bardağı su için 2-3 yaprak defne eklenir ve karışım kaynadıktan sonra 3 dakika boyunca demlenir. Daha sonra süzüp sıcak olarak tüketebilirsiniz.

İLİşKİLİ HABERLER

Yeşil Limonun Faydaları Nelerdir?

Pikan Cevizi’nin Faydaları Neler?

Masala Çayı Nedir? Masala Çayının Faydaları Nelerdir?

Chia Tohumu Nasıl Tüketilmelidir? Chia Tohumunun Faydaları Nelerdir?

İLİşKİLİ GALERİLER

Kabuğu Öyle Faydalı Ki Asla Atmayın!

Şaşırtıcı Ama Üzülmekte Faydalı!

Dut Pekmezinin Faydaları Nelerdir?

Kahve Çekirdeğinin İnanılmaz Faydaları

The post Defne Yaprağı Nedir? Defne Yaprağının Faydaları Nelerdir? first appeared on Magazin Haber Ajansı.