Malzemeler Kek için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un

• Sos içi:
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin

Hazırlık Aşaması

• Yumurta ve şekerin kabarması: Derin bir kapta 3 adet yumurtayı kırın, üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Mikserle yüksek hızda yaklaşık 5-7 dakika çırparak karışımı hacim olarak büyütün ve rengi açılana kadar köpürtün.

• Sıvı malzemelerin entegrasyonu: Çırpılan yumurta ve şekere 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ ve 3 yemek kaşığı kakaoyu ekleyip, homojen bir karışım elde edene kadar hafifçe çırpın.

• Sos için ayrılan bölüm: Karışımın yaklaşık 1 su bardağını başka bir kaseye alın. Bu kısmı ıslak kekin sosu olarak kullanacaksınız.

• Kuru malzemelerin bütünleşmesi: Kalan kek karışımına 1,5 su bardağı unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Unu eleyerek eklemek, kekin daha hafif olmasını sağlar. Tüm malzemeyi mikser veya spatula ile yavaşça karıştırın ve topak kalmamasına özen gösterin.

Pişirme ve sos hazırlama

• Kalıbın hazırlanması: Yağlanmış ve hafif unlanmış kalıba kek hamurunu dökün, yüzeyini spatula ile düzeltin. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin; temiz çıkarsa kekiniz hazırdır.

• Sosun ısıtılması: Ayırdığınız sos karışımına 1 su bardağı süt, yarım su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı kakao, yarım çay bardağı sıvı yağ ve vanilini ekleyin. Orta ateşte, kaynamadan karıştırarak ısıtın. Ocaktan almadan önce vanilini ekleyip karıştırın.

• Kekin soslanması: Fırından çıkan sıcak kekin üzerine delikler açın; bu yöntem sosun içeri işlemesini sağlar. Ilık sosu kekin her yerine eşit şekilde dökün.

• Servis önerisi: Soğumaya bırakın; oda sıcaklığında en az 1 saat dinlendirip dilimleyerek servis yapın. İsterseniz üzerini hindistancevizi, fındık kırığı veya çikolata parçacıklarıyla süsleyebilirsiniz.

İpucu: Islak kekin lezzeti, sosun kekin içine iyice işlediği dinlenme süresiyle de güçlenir. Yanında vanilyalı dondurma ile servis edildiğinde mükemmel bir tatlı deneyimi sunar.

The post Islak kek nasıl yapılır? Islak kek tarifi! first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Çikolatalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 şekerli vanilin
• Aldığı kadar un

• 2 su bardağı sıcak süt

• 3 yemek kaşığı un
• 2,5 yemek kaşığı şeker
• 3 su bardağı süt
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 çay kaşığı margarin
• Bitter çikolata sos

Çikolatalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Şeker ve yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Daha sonra içerisine sıvı yağı ve yoğurdu da ekleyip iyice karıştıralım.
3. İçerisine kabartma tozu, şekerli vanilin ve kakaoyu da ekleyip karıştıralım en son içerisine aldığı kadar unu ekleyip margarin ile yağlanmış kalıbımıza döküp 170 derecelik fırında pişirelim.
4. Kekimiz piştikten sonra kalıptan çıkartmak için iyice soğumasını bekleyelim.
5. Soğuyan keki kalıptan çıkartıp üzerine 2 su bardağı sıcak sütü kaşık yardımı ile eşit şekilde dökelim.
6. En son olarak muhallebimizi de yapıp üzerine döküp soğutalım üzerine de bitter çikolata sosunu yapıp dökelim soğuyunca servis yapalım.Afiyet olsun :))).

The post Çikolatalı Kek first appeared on Magazin Haber Ajansı.