Pazarda kuruyemiş çeşitlerinin yanı sıra peynir, tereyağı ve diğer süt ürünleri de satılıyor. Direkt üreticiden alınan ürünler, market ve şarküterilere göre daha uygun fiyatlı olduğu için rağbet görüyor. Bölgenin yöresel tatları özellikle pazartesi ve cuma günlerinde öne çıkıyor; kuru kayısı, kuru üzüm, ceviz, badem, sumak, fıstık ve menengiç gibi ürünler geniş bir yelpazede bulunuyor.

Yöresel ürünler ağıyla zenginleşen pazarda, ziyaretçiler farklı tatları deneme ve doğrudan üreticiden alışveriş yapma imkanını buluyor. Bu pazar, yerel ekonomiye canlılık katarken, geleneksel lezzetleri de koruyor.

The post Çermik Kuruyemiş Pazarı: Yerel Lezzetlerin Buluşma Noktası first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Nesilden nesile aktarılan bu geleneğin en önemli parçalarından biri olarak görülen ev baklavası, bayram ziyaretlerini süsleyen nadide ikramlardan biri hâline geldi. Dikkatli dilimlemeyle hazırlanmış baklavalardan bazıları, özenle fırınlara göndermek üzere tepsilere taşındı ve pişirilmeye alındı.

İl genelinde bayram sofralarının baş tacı olan baklavanın yapımında, yufkaların incecik açılması ve tereyağıyla birleşen kıtırlığın vatandaşlar tarafından titizlikle uygulanması dikkat çekiyor. Geleneksel hazırlıklar, bugün de yeni nesillere aktarılarak kutlama sofralarının vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.

Kaynak: İhlas Haber Ajansı; Kaynak: Haberler.com

The post Ağrı’da Bayrama Özel Evde Baklava Hazırlığı: Geleneksel Şefkati Tepside Buluşturuyor first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Görüntülerde, Soyman’ın domuza ceviz verişi ve onunla uzun süre vakit geçirmesi dikkat çekiyor. Sanatçı, “Korkmayın, domuz herhangi bir zarar vermez. Kapının önüne kadar gelmiş, ben de nasıl beslemeyeyim? Hatta hamile bile olsa…” sözleriyle durumu açıklıyor.

Domuzun tarife uydururcasına sanatçıya doğru yaklaşması ise kısa bir paniğe yol açtı. Sakin tavrını koruyan Soyman, domuz yaklaştığında geri çekilmek zorunda kaldı. Bugün bu anlar, İhlas Haber Ajansı ve Haberler.com gibi kaynaklar tarafından paylaşıldı.

The post Safiye Soyman ve Kapının Önündeki Yaban Domuzunun Beklenmedik Anı: Cevizli Anlatım first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Sahurda sağlıklı seçenekler tercih ederek bu durumu önemli ölçüde etkileyebilirsiniz. İşte baş ağrısını hafifletmeye yardımcı olabilecek bazı besinler:

• CEVİZ: İçeriğindeki omega-3 yağ asitleriyle beyin fonksiyonlarını destekler ve sinir sistemini sakinleştirir. Sahurda 2-3 adet tam ceviz tüketimi tokluk süresini uzatır ve zihinsel yorgunluğu azaltır.
• YOĞURT VEYA AYRAN: Mineral kaybını dengelemeye yardımcı olan magnezyum ve kalsiyum yönünden zengin olan bu seçenekler, kas gevşemesini ve damar sağlığını destekler. Sahurda bir kase yoğurt veya bir bardak ayran, kan basıncını dengeler ve baş ağrısını azaltabilir.
• MUZ: Uzun süreli açlıkta düşen glikoz seviyelerini dengelemeye yardımcı olan muz, doğal şeker içeriğiyle kan şekerini sabit tutar ve potasyum içeriğiyle elektrolit dengesini korur. Orta boy bir muz, gün içindeki baş ağrısı riskini düşürür.

Beslenme uzmanları ayrıca sahur ile imsak arasındaki dönemde yeterli su tüketiminin altını çizer. Susuzluk, baş ağrısının en önemli tetikleyicilerinden biridir.

Not: Baş ağrıları kronikleşirse veya beslenmeyle birlikte geçmiyorsa, altta yatan başka bir sağlık sorunu olabileceği için bir uzmandan danışmanlık almak önemlidir.

The post Ramazan Döneminde Baş Ağrısını Azaltan Sahur Önerileri: Ceviz, Yoğurt ve Muz first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Kefirli Sahur İçeceği tarifi, Ramazan’da sahurda hem hafif hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. Muz, yulaf, bal, ceviz ve kefirin bir araya geldiği bu içecek; protein, lif ve sağlıklı yağlar bakımından zengin olduğundan uzun süren bir tokluk hissi yaratır. Muz, doğal şeker ve potasyumla enerji sunarken; yulaf lif oranıyla sindirimi yavaşlatır ve stabilize eder. Ceviz, sağlıklı yağlar sayesinde tokluk süresini uzatır; bal ise kontrollü kullanıldığında enerji sağlar. Kefir ise protein ve probiyotik içeriğiyle sindirimi destekler.

Hazırlık için tüm malzemeleri blendera atıp karışana kadar çırpmanız yeterli. İsterseniz birkaç buz parçası ekleyerek daha ferah bir kıvam elde edebilirsiniz.

Kaynak: Ensonhaber

The post Sahur İçin Hafif ve Tok Tutan Kefirli İçecek: Dengeli Enerji Kaynağı first appeared on Magazin Haber Ajansı.

AA muhabirine konuşan Adilcevaz Eğitim, Kültür ve Dayanışma Vakfı Başkanı Suat Yaralı, salgın sonrası Ankara ile buluşan bu etkinliğin Bitlis’in yöresel lezzetlerini bir araya getirdiğini vurguladı. “Ceviz, dut ve reçellerden kayısımıza, ilimizin balına kadar her ürün burada,” diyen Yaralı, otlu peynir, Ahlat yöresine ait kuru fasulye, pekmez ve Van Gölü balığı gibi yerel tatların da yer aldığını belirtti. “Büryan kebabı, içli köfte, çiğ köfte, analı kızlı ve ayran aşı yemeğimiz de özellikle öne çıkıyor,” diye ekledi.

Festival katılımcıları, ürünlerin Ankara’daki vatandaşların beğenisine sunulurken fiyat farkı uygulanmayacağını ifade ettiler. Etkinlik, 23 Kasım’a kadar sürecek.

The post Ankara’da Bitlis Yöresel Ürünler Festivali Başladı: Baldan Büryana Kadar Zengin Ürünler Tanıtılıyor first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Muayene ve tetkikler sonrasında cevizin yemek borusuna tamamen sıkıştığı tespit edildi. Endoskopi yöntemiyle gerçekleştirilen işlemde, sağlık ekibi ceviz parçasını güvenli bir şekilde çıkarmayı başardı. Kadın, operasyon sonrası gözlem altında tutuldu ve durumu iyi olarak değerlendirildi.

Operasyonu yöneten Dr. Öğretim Üyesi Adem Aslan şöyle ifade etti: “Hasta acil servise geldiğinde ciddi öksürük ve nefes güçlüğü mevcuttu. Tomografi sonucunda cevizin tüm olarak sıkıştığını gördük ve ekip olarak endoskopik teknikle çıkışını sağladık. Şu anda hasta iyi durumda ve 24 saatlik gözlemden sonra taburcu edilmesi planlanmaktadır.”

Kaynak: Demirören Haber Ajansı / Sağlık; Haberler.com

The post Ağrı’da Endoskopiyle Çıkarılan Yemek Borusuna Kaçan Ceviz: Görüntü ve Tedavi Ayrıntıları first appeared on Magazin Haber Ajansı.

İNCİR CARPACCİO MALZEMELERİ 4-5 adet olgun incir, 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı bal (isteğe göre), birkaç yaprak taze fesleğen veya roka, 2 yemek kaşığı cevizi içi (iri kırılmış), ince dilim parmesan peyniri (veya tulum peyniri alternatifi), bir tutam deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber.

TARİFİ:

• İncirleri temizleyip ince ince dilimleyin;
• Düz bir servis tabağına daire biçiminde üst üste dizin;
• Üzerine sızma zeytinyağını gezdirin ve tatlı bir dokunuş için balı ekleyin;
• Cevizleri serpiştirin, ardından fesleğen yaprakları veya roka ile renk katın;
• Son olarak parmesan dilimlerini yerleştirin ve hafif tuz ile karabiber serpin.

Bu tabak, hafifliğini korurken görsel açıdan da sofraların yıldızı olmaya adaydır.

The post İncir Carpaccio: Sofralara Hafif Şıklık Taşıyan Şık Bir Sunum first appeared on Magazin Haber Ajansı.

İSTANBUL – Okulların açılmasına az bir süre kala, Beslenme Uzmanı Dyt. Dilem İrkin, sabahın erken saatlerinde kalkarak okula gitmek zorunda olan ve kahvaltı yapmayan çocuklar için beslenme çantasında bulunması gerekenleri detaylı bir şekilde açıkladı. Kahvaltının çocukların zihinsel gelişimi açısından son derece önemli olduğunu vurgulayan Dyt. İrkin, “Beslenme çantasına mutlaka sağlıklı sandviç, aperatif olarak ise mevsimsel meyveler, kuru üzüm ve ceviz koymalısınız” dedi.

Okullar, 9 Eylül 2024 Pazartesi günü, uyum haftası dışındaki tüm sınıflar için açılacak. Çocukların zihinlerinin aktif kalması ve bağışıklık sistemlerinin güçlenmesi için beslenmenin en önemli kriterlerden biri olduğunu ifade eden İrkin, şunları söyledi: “Çocuklar, 8-10 saatlik bir açlık süresinin ardından okula gidiyorlar. Yeterli besin alamadıklarında, aç karnına derse girmek zorunda kaldıklarında öğrenme ve derse adapte olma konusunda ciddi sıkıntılar yaşayabiliyorlar. Bu nedenle çocukların mutlaka kahvaltı yapmasını öneriyoruz.”

“Akmayacak, Kokmayacak, Çocuğunuzu Rahatsız Etmeyecek Gıdaları Tercih Etmelisiniz”

Dyt. İrkin, özellikle kuru üzümün çabuk enerjiye dönüşen kaynaklardan biri olduğunu belirtti. Ayrıca, “Ceviz de omega-3 yağ asitleri ile çocukların beyin gelişiminde, motor becerilerinin gelişiminde ve çeşitli fiziksel aktivitelerde büyük rol oynar. Bir avuç kuru üzüm ile bir avuç ceviz, çocuklar için sağlıklı bir kahvaltı alternatifi oluşturabilir” şeklinde öneride bulundu.

“Öğle Yemeğinde Paketli Ürünlerden Uzak Durmalılar”

Dyt. Dilem İrkin, öğle yemeklerinde paketli ürünleri kesinlikle önermediğini vurguladı. “Eğer okulda yemek yoksa, getirilebilecek sağlıklı sandviç veya tostlar tercih edilebilir. Uygun saklama koşulları sağlandığında, soğuk sebzeler, yoğurt ve salata gibi öğünler de verilebilir. Ayrıca, mutlaka bir protein kaynağı sunulması gerektiğini unutmayın. Çocuğun eve döneceği zamana kadar aç kalmaması son derece önemli” dedi.

“Akşamları Tencere Yemeği Hazırlamanız Önemli”

Dyt. Dilem İrkin, çocukların büyüme ve gelişimi için uyku saatlerinin de büyük önem taşıdığını belirtti. “Akşam saat 7-8 civarında; mevsim sebzelerinin bulunduğu, protein kaynağı olan bir tencere yemeği hazırlamak oldukça faydalıdır. Eğer çocuğunuz kilo problemi yaşamıyorsa, uygun miktarda pilav, makarna veya bulgur pilavı ile bu yemeği destekleyebilirsiniz” şeklinde son önerilerini paylaştı.

Kaynak: İhlas Haber Ajansı / Sağlık

The post Kahvaltı Yapmayan Çocuklar İçin Beslenme Çantası Önerileri first appeared on Magazin Haber Ajansı.

Hafıza Merkezi Diyetisyeni Beyza Tağraf, beyin sağlığını korumak için günlük beslenmeye dahil edilmesi gereken gıdaları detaylı bir şekilde açıkladı. Tağraf, “Yaban mersininden somon balığına, cevizden zeytinyağına kadar birçok besin, beyin fonksiyonlarını destekleyebilir ve nörodejeneratif hastalıkların riskini azaltabilir” diye belirtti.

Medipol Mega Üniversite Hastanesi Hafıza Merkezi’nde görev yapan Diyetisyen Beyza Tağraf, beyin sağlığının yaşam boyu korunması gereken kritik bir alan olduğunu vurgulayarak, doğru beslenmenin beyin fonksiyonlarını desteklemede önemli bir rol oynadığını ifade etti. Tağraf, bilimsel araştırmalarla desteklenen ve günlük beslenmeye eklenmesi faydalı olan gıdaları sıraladı. Bu gıdaların beyin sağlığını nasıl koruyabileceği ve nörodejeneratif hastalıkların riskini nasıl azaltabileceği üzerinde durdu.

Beyin Sağlığını Destekleyen Gıdalar

• Yaban Mersini: Yüksek polifenol içeriği sayesinde yaban mersini, antioksidan kapasitesiyle beyin sağlığını koruma potansiyeline sahiptir. Özellikle hafıza ve öğrenme yeteneklerini iyileştirebilir ve Alzheimer hastalığının ilerlemesini yavaşlatabilir.
• Karadut: Karadut, antosiyaninler bakımından zengin olup antioksidan özellikleriyle beyin hücrelerini koruyabilir ve bilişsel işlevleri destekleyebilir.
• Ceviz: Omega-3 yağ asitleri, polifenoller ve vitamin E gibi besin öğeleri açısından zengin ceviz, beyin sağlığını korumak için önemli bir bileşendir. Bu besinlerin kombinasyonu, nörodejeneratif hastalıkların gelişimini önlemede etkili olabilir.
• Somon: EPA ve DHA gibi omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olan somon, beyin hücre zarının sağlığını korur ve sinir iletimini iyileştirir. Böylece bilişsel işlevlerin sürdürülmesine yardımcı olabilir ve Alzheimer gibi hastalıkların gelişimini azaltabilir.
• Zeytinyağı: Zeytinyağı, tekli doymamış yağ asitleri ve antioksidanlar bakımından zengindir. Anti-inflamatuar etkileri sayesinde beyin sağlığını destekler ve Alzheimer hastalığının oluşum riskini azaltabilir.
• Hindistan Cevizi Yağı: Hindistan cevizi yağı, trigliseritler ve ketonlar açısından zengin olup beyin için önemli bir enerji kaynağı olarak işlev görür. Bu özelliği, bilişsel fonksiyonları artırabilir ve nörodejeneratif hastalıkların ilerlemesini yavaşlatabilir.
• Zerdeçal ve Karabiber: Zerdeçal, güçlü bir anti-inflamatuar olan kurkumin içerir. Beyin sağlığını korumada etkili olabilir ve nörodejeneratif hastalıkların gelişimini azaltabilir. Karabiber ise, kurkuminin emilimini artırarak etkinliğini maksimize eder.
• Yumurta: Yumurta, kolin açısından zengin bir kaynaktır; bu da beyin sağlığı ve sinir hücresi iletimi için gereklidir. Bu nedenle, hafıza ve öğrenme yeteneklerini destekleyebilir.
• Ispanak: Ispanak, folat ve demir gibi besin öğeleri bakımından zengindir. Folat, beyin fonksiyonlarını destekleyebilirken demir, beyin sağlığı için kritik öneme sahiptir.
• Lahana Turşusu: Lahana turşusu, probiyotik bakteriler açısından zengin olup bağırsak sağlığı ile beyin sağlığı arasındaki bağlantı üzerinde olumlu etkiler sağlayabilir. Böylece bilişsel işlevlerin korunmasına katkıda bulunabilir.

Bu besinleri günlük diyetinize ekleyerek beyin sağlığınızı koruma yolunda önemli bir adım atabilirsiniz.

The post Beyin Sağlığını Koruma Yöntemleri ve Destekleyen Gıdalar first appeared on Magazin Haber Ajansı.