Efendy İstanbul: Marka Hikayesinde Yeni Bir Döneme Doğru

Efendy, Somer Sivrioğlu’nun öncülüğünde İstanbul’da kazandığı ünü sürdürürken yoluna farklı bir sayfa açıyor. Restoran, sosyal medya üzerinden yaptığı duyuru ile Türkiye’deki faaliyetlerini sonlandırdı ve markayı kendi köklerine, Avustralya’ya, Sidney’e taşıma kararı aldı. Efendy’nin ilk hikayesi 2007 yılında Sydney’in Balmain semtinde başladı ve Türk mutfağının modern yorumu ile Avustralya’da geniş bir kitleye ulaşmasını sağladı. Yaklaşık beş yıl önce İstanbul’a taşınan mekân, kısa sürede Türk mutfağını sevenleriyle buluştu ve bölgede hızla tanınan bir adres haline geldi. Michelin Rehberi Bib Gourmand listesine dahil edilmesi, Gault & Millau Gourmand Table–Chef Restaurant etiketi ve İncili Gastronomi Rehberi gibi saygın listelerde kendine yer buldu. 16 Ağustos 2026 akşamı ise müşterilere son yemek servisinin yapıldığı gün olarak kayda geçti. Yapılan açıklamada, bu kararın kapatış anlamına gelmediği, markanın tarihinde yeni bir dönemin başlangıcını işaret ettiği belirtildi. İstanbul’daki mevcut mutfağın kısa süre içinde daha farklı bir konseptle yeniden açılacağı ifade edildi.