Geleneksel Kemaliye Helvası Atölyesi: Uygulamalı Deneyim ve Anma Etkinliği

Deneyim Atönyesi’nin Kemaliye kökenli geleneksel helvasını uygulamalı olarak deneyimlemek için bir araya gelen katılımcılar, Ayşe Birler ve Osman Birler’in yönlendirmesiyle helva yapımının adımlarını adeta yeniden keşfettiler. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan hamurun özenle karıştırılması ve uzun süreli pişirme süreci, programa katılanlara hem kültürel bir yolculuk hem de lezzetli bir deneyim sundu.

Etkinlik sonunda misafirler, hazırlanan Kemaliye helvasını tatma şansı buldu. Bu süreçte, Kemaliye’nin köklü mutfak mirası ve yöresel tatlar, ziyaretçilere aktarılmak üzere dikkatle paylaşılmış oldu. Aynı zamanda, Kemaliye’ye uzun yıllar hizmet veren merhum Mehmet Rıfat Birler anısına saygı duruşu yapıldı ve Açık Kütüphane Etkinlik Alanı’ndaki katkılarından dolayı Osman Torun’a plaket verildi.

Etkinliğin odak noktası: Kemaliye’nin zengin mutfak kültürünün kuşaktan kuşağa aktarımının önemi vurgulanarak, geleceğe dair mirasın korunmasına olan bağlılık bir kez daha ifade edildi. Katılımcılar, yöresel lezzetlerin nasıl geleneksel tekniklerle üretildiğini yerinde görme fırsatı elde ederek, kültürel değerlerimizin canlı kalmasına katkıda bulundular.