Lavanta Bahçesiyle Tutkuya Dönüşen Ziraat: Fazıl Çelikkaya’nın Hikayesi

Safranbolu’nun sakin tarlalarında başlayan lavanta denemesi, Fazıl Çelikkaya ve eşi için adeta bir yaşam tarzına dönüştü. 52 yaşındaki çiftçi, ailesinden kalan yaklaşık 10 dönümlük arazide 6 yıl önce uğraş amacıyla başlattığı lavanta çalışmalarını kısa sürede profesyonel bir üretime taşıdı.

Başlangıçta can sıkıntısından doğan girişim, kısa sürede tutkuyla ilerleyen bir üretim yoluna dönüştü. Çelikkaya, çabalarını çiftçi belgesi ve gerekli eğitimlerle pekiştirdikçe üretimini her yıl daha ileriye taşıdı; sonuç olarak yıllık yaklaşık 30 litre lavanta yağı elde ediyor ve bu yağı ziyaretçilere sunuyor. Lavanta çiçeklerini kurutarak yastık içlerinde kullanıyor, ayrıca lavantadan elde edilen yağ, kolonya ve krem gibi ürünlerle portföyünü genişletiyor.

Lavantanın sadece ekonomik değeri değil, turizm açısından da kent ekonomisine katkı sağlayan bir öğe olduğuna dikkat çeken Çelikkaya, mor çiçeklerin açtığı dönemde bahçeye olan ilginin zirveye çıktığını belirtti.

Geçen yıl Dubai, Pakistan ve Azerbaycan’dan ziyaretçiler de bu bahçeyi görmeye geldi. Ziyaretçiler tarlada fotoğraf ve video çekiyor, ürünleri satın alıyor ve bu ilginin üretimi daha da teşvik ettiğini söylüyorlar. Lavanta çiçeklenmesi yaklaşık 1-1,5 ay sürüyor; bu süre, hasat ve ziyaret açısından en yoğun dönem olarak değerlendiriliyor.

Bahçeyi ziyaret eden ziyaretçilerden Mihriye Ülgen, mekânı çok beğendiğini şu sözlerle ifade etti: Gerçekten çok güzel bir ortam ve mor kokulu görüntü insanı büyülüyor. Oğuz Ergin de sık sık geldiklerini belirterek, hasat dönemlerinde izlemeyi ve fotoğraf çekmeyi sevdiğini ekledi. Hatice Kasap ise lavanta tarlasını gördükten sonra atmosferin beklentilerini aştığını belirtti ve yeniden ziyaret etmek istediklerini söyledi.

Kaynaklar: AA / Ahmet Anıl Özler; Haberler.com

Safranbolu’da eczacılık yapan Fazıl Çelikkaya ve eşi, miras kalan arazi üzerinde deneme amacıyla başlattıkları lavanta serüvenini kısa sürede üretim hedeflerine dönüştürdüler. Altı yıl önce başlayan bu macera, artık her yıl artan katma değerli ürünlerle büyüyor.

Çelikkaya, üretimini profesyonel bir düzeye taşımak için gerekli adımları attı: çiftçi belgesi aldı, eğitimlere katıldı ve ürün yelpazesini lavanta yağı, kurutulmuş çiçekler, lavanta bazlı kolonya ve krem gibi farklı ürünlerle genişletti. Yıllık yaklaşık 30 litre lavanta yağı elde ediyorlar ve ziyaretçilere bu yağları sunuyorlar.

Lavanta bahçesi, sadece yerel değil, uluslararası ziyaretçilere de kapılarını açıyor. Geçen yıl Dubai, Pakistan ve Azerbaycan’dan gelen misafirler, tarlada fotoğraf çekiyor ve ürünleri satın alıyor. Çiçeklerin açtığı dönemde bahçenin popülaritesi en üst noktaya çıkıyor ve ziyaretçilerle üretim arasındaki bağı güçlendiriyor.