Gastronomiyle Kültürel Mirası Mesleki Eğitime Taşıyan Ödemiş Yolculuğu

İzmir İl Milli Eğitim Müdürlüğü’nün koordinasyonunda yürütülen ve 24 gıda teknolojisi ile yiyecek-içecek hizmetleri öğretmeninin katıldığı proje kapsamında Ödemiş ve çevresinin yöresel mutfağı öğretmenlere tanıtıldı. Birgi Mahallesi’nde düzenlenen etkinlikte Emine Özbek ve Havva Yavuz, etli ekmek dolması, Ödemiş köftesi, Töngül pidesi, keşkek, sini pidesi ve kestirme çorbasının adımlarını tek tek paylaşarak uygulamalı anlatım yaptılar.

Proje, TÜBİTAK desteklenmesiyle yürütülen çalışmalar kapsamında konak Cumhuriyet Nevvar Salih İşgören Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi tarih öğretmeni Esin Dalkılıç’ın önderliğinde sürdürüldü. AA muhabiriyle konuşan Dalkılıç, İzmir’in zengin kültürel mirasını Türkiye’nin çeşitli bölgelerinden gelen öğretmenlerle paylaşmanın önemini vurguladı ve bu mirası mesleki eğitimle bütünleşik hâle getirmekten duyduğu memnuniyeti dile getirdi.

Kaynaklar: AA / Turgay Konuralp; Haberler.com