İyilikle Pişen Hayatlar: Depremzedeler İçin İstanbul’da Usta Şeflerle Mutfak Atölyesi

Depremden etkilenen kadınların toplumsal ve ekonomik hayata katılımını desteklemek amacıyla Kızılay’ın yürüttüğü atölye serisinin dokuzuncusu İstanbul’da gerçekleştirildi. Şanlıurfa’dan gelen 20 kadın, ünlü şef Mehmet Yalçınkaya liderliğindeki uygulamalı mutfak programında iki gün boyunca profesyonel beceriler edindi.

Etkinlik, Hatay, Gaziantep, Adıyaman, Adana, Bursa ve Antalya’da daha önce gerçekleştirildiği gibi, bu kez İstanbul’da Şanlıurfa’dan gelen katılımcılarla buluştu. Programın ilk gününde Bağcılar Aşevi’nde Şef Esra Tokelli gözetiminde temel mutfak teknikleri uygulanırken, ikinci gün MYK Gastro Arena’da Yalçınkaya eşliğinde ileri düzey mutfak uygulamaları ve sunum süreçleri üzerine çalışmalar yapıldı.

“DAYANIŞMA İÇİNDE AYAKTA KALMAYI GÖSTEREN BİR PROJE” Icra heyeti, depremden etkilenen kadınların mutfak becerilerini profesyonel seviyeye taşıyarak istihdam olanaklarına ulaşmalarını hedeflediklerini belirtti. Yönetim Kurulu Üyesi Ömer Faruk Çalışkan, bu çabanın yalnızca tarif paylaşmaktan ibaret olmadığını, aynı zamanda geleceğe dair umut aşılamayı da amaçladığını vurguladı.

Şef Mehmet Yalçınkaya ise Kızılay’ın en önemli değerlerinden biri olan dayanışmayı bire bir deneyimlemekten duyduğu mutluluğu paylaştı. Gönüllü olarak projeye destek veren Yalçınkaya, “Herkes gider, Kızılay kalır” sözünü bir kez daha hatırlatarak katılımcılarla deneyimlerini paylaştı.

Programa katılanlar, mutfaktaki becerilerini belgeleyen sertifikalarını aldı ve program sonunda birlikte hatıra fotoğrafları çektirdi. Şeflerin rehberliğinde gerçekleştirilen bu atölye, kadınların istihdama ulaşımını kolaylaştırmayı ve dayanışmanın somut sonuçlarını göstermeyi amaçladı.

Kaynak: Demirören Haber Ajansı, Haberler.com