80 Yaşındaki Kaşık Ustası Sabri Özşahin: Ahilik Belgesiyle Gelen Geleneksel Zanaat Yaşıyor

Taraklı’nın Alballar Mahallesi’nde, 80 yaşına yaklaşan Sabri Özşahin, “Kültür ve Turizm Bakanlığı Ahilik Belgesi”ne sahip bir kaşık ustası olarak mesleğini sürdürüyor. Dedelerinden miras kalan bu el sanatını yıllardır yaşatmaya çalışan Özşahin, yaklaşık 70 yıldır şimşir ve kayın ağaçlarından kaşık yapıyor.

Yaşının getirdiği güçlüklerle karşı karşıya kalmasına rağmen mesleğini bırakmayacağını ifade eden Özşahin, çocukluğunda Göynük ve Taraklı’da el emeğiyle kaşık yapan ustaların olduğunu ancak günümüzde çoğunluğun atölye ya da makinelerle çalıştığını belirtti. “Şu anda kaşıklar makinelerde üretiliyor; ben ise el emeğini sürdürmeye çalışıyorum” dedi.

Makineleşmeye paralel olarak ustaların yetişmesi için uygun gençleri bulmakta zorluk yaşadığını anlatan Özşahin, festivaller ve gezilerle kaşıkçılık mesleğini tanıtmaya devam ettiğini söyledi. Türkiye’nin pek çok iline kaşık gönderdiklerini belirten usta, parmaklarım artık tutmuyor diye ekledi; ama işine olan sevgisi yoğun ve çalışmaya devam edeceğini vurguladı. Günde 250 kaşık yaptığı gençliğini hatırlatan Özşahin, şimdi ise günlük üretimini 2-3 kaşıkla sınırladığını ifade etti. Babasının hiçbir zaman kendisine başka bir şey yaptırmadığını söyleyen usta, hayatının büyük kısmını bu zanaata adadığını kaydetti.

Kaynaklar: AA / Murat Diri ve Haberler.com