Düzce Bıçağına Yaşayan Gelenek: Recep Ergin’in Bıçakçılığı Serüveni

Kaynaşlı’nın Tavak köyünde yaşayan Recep Ergin, ata mesleğini bugün de canlı tutan bir isim. Ailenin 100 yıllık bıçakçılık geleneği, dedelerden bu yana nesilden nesile aktarılıyor ve şu anda 3. kuşakta Ergin, 39 yaşında bu sanatı sürdürmenin sorumluluğunu taşıyor. 2015 yılında köy evinin yanındaki atölyesinde üretime başlayan Ergin, önceki yıllarda mermerle uğraşan ailesinin yolunu takip ederek el sanatlarını güçlendirdi. 2017 itibarıyla Karadeniz Bölgesi’nin özgün motiflerini barındıran Düzce bıçağını da üretmeye başladı.

Sanatçı kimliği, Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından yok olma tehlikesi altında olan somut kültürel miras taşıyıcısı olarak onaylanan Ergin’e iki yıl önce eklendi. El işçiliğiyle hem koleksiyonluk hem de günlük kullanım için bıçaklar üreten Ergin, Türkiye’nin yanı sıra yurtdışına da satış yapıyor.

“Kılıflama aşamasında eşim destek oluyor.” diye anlatan Ergin, ailesinin 100 yıllık geleneğini sürdürdüğünü belirtirken, 11 yıllık çalışmasını şu sözlerle özetledi: “İlk iki yıl ataların modelleri üzerinde ilerledim. 2017’de Düzce bıçağını ortaya koymaya başladım ve kendimi sürekli geliştirdim.”

Geleneksel el yapımı yöntemiyle teknolojinin imkanlarını harmanlayan Ergin, cabası olarak görünüm odaklı ürünler üretmeye odaklanıyor. Kabza kısmında telkari ve gravür işleme ile ahşap oymacılığını birleştiren zanaatçı, üst düzey estetik için sıkı bir çalışma temeli kuruyor. Ardından basamaklardan biri olan kılıflama aşamasında, tamamen el yapımı “full vegetal deri” kullanımı tercih ediliyor. Eşi tarafından özenle hazırlanan bu deri, kesimden dikişe kadar titiz bir süreçten geçiyor.

Çeliklerin namlu tarafında farklı türler kullanılırken, kabza malzemesinde ahşapların yanı sıra renklendirilmiş materyaller tercih ediliyor. Pirinç, bronz, bakır ve alüminyum ise süsleme amaçlı olarak bıçaklarda yer buluyor. Düzce bıçağının yalnızca görselliğiyle değil, dayanıklılığıyla da öne çıktığına dikkat çeken Ergin, ruhu ve estetiği bir araya getiren tasarımlarıyla fark yaratıyor.

Ancak zanaatta sabır ve emek öne çıkıyor: Çırak bulma konusu bir sıkıntı olarak süre geliyor. “İşin sabır gerektirdiğini” vurgulayan Ergin, babasından öğrendiği mirası çocuklarına aktarmak ve uluslararası alanda hak ettiği yere gelmesini hedefliyor. Evli ve üç çocuk annesi olan Sema Ergin de eşinin yükünü hafifletmek için deri işçiliğini öğrenmiş durumda.

Kaynaklar: AA / Göksel Cüneyt İğde; Haberler.com