Anamur’de Babasından Kalan Su Değirmeni: Emanetin Yaşatılması ve Geleneksel Üretim

Anamur’in Güngören Mahallesi’nde yaşayan emekli din görevlisi Hasan Püryan, babasından kalan asırlık su değirmenini yeniden çalışır hale getirerek geçmişin üretim kültürünü bugünle buluşturuyor. Camilerde yıllarca görev yaptıktan sonra emekliliğini köyüne taşıyan Püryan, değirmenin başında vakit geçirerek çocukluğundaki anıları canlı tutuyor. Değirmen, köyün doğal su gücüyle dönüyor; taşlar arasından öğütülen buğday ise mahalle halkına geleneksel un olarak ulaşıyor.

1964 doğumlu Hasan Püryan, Anamur İmam Hatip Lisesinin ilk mezunlarından biri olarak adını gündeme getiriyor. Meslek yaşamına Kastamonu’da başlayan Püryan, uzun yıllar Diyanet İşleri Başkanlığı bünyesinde görev yaptı. Ancak çocukken öğrendiği değirmenciliği hiç bırakmadı; babasının yanında geçirdiği yıllar, bugün de onun için en değerli miras olarak duruyor.

“Çocukluğum bu değirmenin sesleriyle geçti; babama yardım ederek işi öğrendim,” diyen Püryan, emekliliğinde köyüne dönüp sistemi restore ederek aynı kökeni korumaya çalıştı. Elektrik sistemine yönelmedi; çünkü bu, sadece bir makina değil, aileden gelen bir emanet olarak görünüyor.

Değirmenin yeniden işletmeye alınmasıyla köy halkı, geçmişten günümüze uzanan bir üretim biçimini deneyimliyor. Yağışlı dönemlerde yağan suyla çalışan düzenek, çevre mahallelerden gelen ziyaretçilerin ilgisini çekiyor. Doğal yöntemlerle öğütülen un talebinin artması, Püryan’ın bu geçmişe dönüşü sürdürmesini sağlayan motivasyonu güçlendiriyor.

Anamur Müftülüğü’nün gençlik koordinatörü İbrahim Sağır, Yunus Emre Camii İmam Hatibi Kazım Doğan ve Diyanet Haber ile Diyanet TV temsilcisi Ahmet Tokdemir’den oluşan heyet, Hasan Püryan’ı değirmen başında ziyaret etti. Ziyaretçiler, kültürel mirasa sahip çıkmanın toplumsal hafıza açısından ne kadar önemli olduğunu vurgulayarak, emeğin ve üretimin ecdat mirasının korunmasında taşıdığı rolü hatırlattılar.