Mersin Mutfağı ve Lezzet Noktalarıyla Türkiye Kültür Yolu Festivali’nde Gastronomi Rüzgarı

Mersin Kültür Yolu Festivali, kültür ve sanatın yanı sıra şehrin gastronomi sahnesini de canlandırdı. Lezzet Noktası projesiyle şehrin yöresel tatları öne çıkarıldı; restoranlar ve yerel işletmeler ziyaretçi akınına uğradı. Tantuni, kerebiç, cezerye ve künefe gibi Mersin’e özgü lezzetler büyük ilgi gördü ve esnaf, festivalin şehir ekonomisine önemli katkı yaptığını vurguladı. Festival süresince Mersin’de adeta bayram havası estirildi. Lezzet Noktalarında Festivali Yoğunluğu başlığıyla, festival sadece konser ve sergileri değil, kentin sosyal yaşamını ve ekonomik dinamiklerini de hareketlendirdi. Tantuni, kerebiç, cezerye ve künefe gibi yöresel tatlar şehir genelinde yoğun talep gördü; yeme-içme noktalarında hareketlilik yaşandı. Kent esnafı, festivalin işletmelere nefes aldırdığını belirtti. 9 Mayıs’ta başlayan ve 17 Mayıs’a kadar süren program, konserlerden atölyelere, gastronomi duraklarına uzanan çeşitli etkinliklerle Mersin’in kültürel ve turistik potansiyelini görünür kıldı ve şehir ekonomisini canlandırdı. 46 Lezzet Noktası ile Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında belirlenen noktalar ziyaretçilere zengin bir gastronomi keşfi sundu. Danışma kurulu tarafından belirlenen bu mekanlar, Mersin mutfağını sadece tarihi ve kültürel değerlerle değil, zengin mutfak hafızasıyla da deneyimleme fırsatı sunuyor. Yöresel Lezzetler festivaın odak noktası oldu; tantuni, yüksük çorbası, humus, kerebiç ve cezerye en çok talep gören tatlar arasında yer alıyor. Lezzet Noktası seçkisine dahil olan işletmeler, görünürlük ve ekonomik katkı açısından önemli bir değer elde etti. Ziyaretçiler, festival süreciyle artan ilgiyle Mersin mutfağını daha yakından tanıma fırsatı buldu. Geleneksel Lezzetler ve Yaratıcı Sunumlar Mersin mutfağı, narenciye ürünleri ve Akdeniz’e özgü tatlarla zenginleşti. Ender Yelkenaç (Memoş Tantuni) ve başka işletmeciler, festival süresince kent ekonomisinde belirgin bir hareketlilik yaşandığını ifade etti; tantuni, kerebiç, kuşgözü lahmacun, sıkma ve peynirli kadayıf gibi ürünler yoğun ilgi gördü. Sherbetto Künefe’nin yöneticisi Yasemin Leylak ise Lübnan usulü küneflenin özellikle dikkat çektiğini belirtti. Leylak, künefe, katmer ve baklava çeşitlerinin talebinin yükseldiğini ve sosyal medya üzerinden gelen ziyaretçilerin Mersin tatlarını deneyimlemek için mekânlara akın ettiğini ekledi. Hacıbaba Et Lokantası’nın işletmecisi Zeki Ceylan da festivalin kent için önemli bir tanıtım fırsatı sunduğunu, festival süresince yaklaşık %30’a varan bir hareketlilik yaşandığını ifade etti ve tantuni başta olmak üzere yöresel lezzetlerin yoğun ilgi gördüğünü belirtti. Geleneksel Lezzetler ve Görünürlük Lezzet Noktası uygulaması, şehirlerin gastronomi zenginliğini öne çıkarmayı hedefleyen bir proje olarak kalıcı bir kılavuz haline geldi. 46 Lezzet Noktası, Mersin mutfağının köklü tatlarını vurgulayarak yıl boyu dijital platformlarda ziyaretçilere rehberlik edecek şekilde konumlandırıldı. Bu hareketlilik, kent ekonomisini desteklerken, gastronomi mirasının daha geniş kitlelere ulaşmasını sağladı. Kaynak: Haberler.com.