Beğeni toplayan Beyti Kebabı: Evde Pratik 2 Yufkayla Tanışın

Bir porsiyon şaşırtıcı lezzet için çıtır yufkaları ve kıyma yoğurtla buluşturan Beyti kebabını evinizde kolayca hazırlayın. Hazır yufkalarla hızlıca hazırlanan bu tarif, lavaş üzerinden farklı bir sunum da sunabilir. 2 yufka ile kısa sürede nefis bir beyti elde etmek mümkün.

MALZEMELER

• 2 adet yufka
• 400 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1/2 çay bardağı galeta unu
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı pul biber

• Sosu için: 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 su bardağı domates rendesi, tuz ve karabiber

• Yufkanın üzeri için: 3 yemek kaşığı tereyağı

YAPILIŞI

Soğanı, sarımsağı ve yumurtayı mutfak robotunda pürüzsüzleşinceye dek çekin. Kıyma ile buluşturduğunuz kaba galeta unu ve baharatları ekleyip iyice yoğurun; bu karışımdan uzun, ince köfteler elde edin.

Yağlı kağıt serili tepsiye dizdiğiniz köfteleri, 190 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana dek pişirin. Sonra yarım yufkayı tezgaha açıp üzerine eritilmiş tereyağını sürün ve henüz sıcakken köfteleri yufkanın uç kısmına yan yana dizip rulo yapın. Ruloyu çapraz dilimler halinde kesin, üzerine tekrar tereyağı sürün ve fırına verin.

Kısık ateşte tereyağını eritip domates rendesi ve salçayı ekleyin; birkaç dakika kaynattıktan sonra sos kıvamını alana kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Fırından çıkan beyti rulolarını sıcak domates sosuyla buluşturun ve yanında bol yoğurtla servis edin. Afiyet olsun!

Kaynak: Ensonhaber Haber Merkezi