Ramazan’da Hurmanın Dengeli Tüketimi ile Doğru Enerji Yönetimi

Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezi olan hurmanın, yeterli ve uygun miktarda tüketildiğinde sağlık açısından pek çok faydayı beraberinde getirdiğini diyetisyen Çağlasu Alageyik vurguluyor. Lif içeriği bağırsak hareketlerini destekler, tokluk hissini artırır ve sindirim süreçlerini olumlu yönde etkiler. Hurmayı yoğurt, kefir ya da ceviz gibi takviyelerle birlikte tüketmek ise kan şekerinin daha dengeli seviye kazanmasına yardımcı olur.

İstinye Üniversitesi Medical Park Gaziosmanpaşa’da görev yapan Diyetisyen Çağlasu Alageyik, Ramazan’da hurma tüketimini şu şekilde özetliyor: uzun açlık sonrası iftarı hurma ile açmanın, kan şekerinin daha dengeli yükselmesini sağlayacağını ancak porsiyon kontrolünün önemli olduğunu belirtmektedir.

İFTARDA DENGELİ ENERJİ SAĞLIYOR
İftarın ilk aşamasında 1-2 adet hurma ve su kombinasyonu, beynin ve kasların hızlı enerji ihtiyacını karşılar; ağır yemeklerle başlanmadan önce bu basit adım, ani yüklenmeyi önler.

LİF İÇERİĞİ KABIZLIĞI AZALTIR
Ramazan boyunca azalan öğün sayıları ve düşen sıvı alımı kabızlığı tetikleyebilir. Hurmanın lif içeriği bağırsak hareketlerini destekler, tokluk hissini artırır ve sindirimi kolaylaştırır. Yoğurt, kefir veya ceviz gibi besinlerle birlikte tüketmek ise kan şekerinin daha dengeli olmasına yardımcı olur.

MİNERAL VE ANTİOKSIDAN KAYNAĞI
Potasyum ve magnezyum açısından zengin olan hurma, sıvı-elektrolit dengesini ve kas-sinir sistemi fonksiyonlarını destekler. Ayrıca antioksidanlar açısından zengin olması, hücresel koruma sağlar.

KALP-DAMAR SAĞLIĞINA DESTEK
Lif, potasyum ve antioksidanların birleşimiyle kalp-damar sağlığına katkı sunar; ancak tek başına mucize olarak görülmemeli ve dengeli beslenmenin parçası olarak tüketilmelidir.

KİMLER DİKKAT EDİLMELİ?
Diyabet veya insülin direnci olanlar, kilo kontrolü hedefleyenler ile reflü ve mide hassasiyeti bulunan bireyler hurmayı sınırlı miktarda tüketmelidir.

İDEAL TÜKETİM ÖNERİSİ
Ramazan boyunca hurmayı şu şekilde tüketmek önerilir: İftar başlangıcında 1-2 hurma ve su; İftar sonrası tatlı ihtiyacı varsa 1 hurma ile yoğurt veya kefir; Sahurda 1 hurma + bir protein kaynağı (süt, yoğurt veya peynir).

PORSİYON KONTROLÜ ŞART
Doğal şeker içeren hurma için sağlıklı bireyler günde 1-2 adet, aktif bireyler 2-3 adede kadar çıkış yapabilir; diyabetli kişiler ise 1 adet ile sınırlandırılmalıdır. Doğal olması, sınırsız tüketilebileceği anlamına gelmez.

HURMA VE SU BİRLİKTE TÜKETİLMELİ
İftarı hurma ve suyla açmak sindirimi destekler ve tatlı isteğini kontrol altına almaya yardımcı olur. Saklama koşullarına da dikkat edilmeli; serin ve kuru ortamda saklanan, küf ya da fermantasyon belirtisi göstermeyen hurmalar tercih edilmelidir. Aşırı parlak ve yapışkan görünen hurmalar şeker şurubuyla işlenmiş olabilir.

Kaynaklar: Demirören Haber Ajansı, Haberler.com